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75. 糕点面包3

小说:

我在岭南开荒致富

作者:

九五宝玉

分类:

古典言情

谢鸣昭趁热拿起了把菜刀,将面团切成片状。谢鸣昭让一直凑在一旁等吃的谢鸣月尝了一块,她当即就哇哇叫,说好吃。

谢鸣昭自然是不信谢鸣月的嘴的,她的嘴不挑,只要不难吃到想吐的程度,她都觉得好吃。

裴书尧也凑过来拿起一片尝尝,连连点头,道:“好吃,不过与你刚才烤的蛋糕比,则差了一点,这个有些发硬。”

谢鸣昭:......

她拿起一块尝了起来,味道刚好,只是口感上还有些不足。

不够细腻,不够软,有些发硬。

她回想了一下自己方才揉面时哪个步骤还能在优化一下。

想着便动身重新揉起了面。

很快,面团就被她揉好重新发酵。

一刻钟后,红豆包也烤好了。

红豆包有香甜的豆沙做馅,尽管面团有些发硬,但还是比原味吐司要好吃不少。

谢鸣月趁热吃了一个,连连点头。

一连吃到这么多种好吃的面包,她高兴得直接转圈,脸上洋溢着幸福的神色。

谢鸣昭也趁热吃了一个,感觉不错,只是面团还要稍微软一些。

忙活了一下午,晚饭也不用做了,就吃那些烤好的面包蛋糕即可。

夜幕降临,谢鸣月开始犯困,洗完澡后就回房睡觉了。

但屋子里还亮着一盏灯。

今日最后揉的面团已发酵好,谢鸣昭与裴书尧两人将面团放在烤盘上,放入烤炉里烤着。

谢鸣昭一边盯着烤炉的火,一边做豆沙包。

不过这次她换了种方法,不是直接将红豆沙包进面团里,而是把面团擀平,将红豆沙扑在面皮上,切条随意卷几下,卷成花卷形状。

豆沙包都做好后,吐司也烤好了。

两人把豆沙包一一摆在烤盘上,放入烤炉里烤制。

......

“怎么样?有没有软一些?”

谢鸣昭望着裴书尧吃吐司的神情,问道。

裴书尧细细品尝着,缓缓点头,道:“嗯,有比上一次的要软了不少。”

谢鸣昭也尝了一块,口感确实要比上一次的好些。

她打算再做一个咸口的吐司,甜味的可加上红豆。这样,爱吃甜的可选甜口的,不爱吃甜的可选咸口的。

对吐司的琢磨到此为止,受限于手头的材料与器具,眼下这般已是做到的极致了。纵使再费心琢磨改良,也无济于事。

这时,豆沙面包也烤好了。

做的不多,只做了几个。

在此之前,两人吃了不少的面包,谢鸣昭便提议两个人吃一个。

这次的豆沙面包可比上一次烤的要好吃不少。

油脂在高温下,溢出面包表面,一口下去,满口甜香。这种程度,拿去售卖足矣。

看来面包的制作还算顺利,不过总体上是好的。

就先做这几种简单的,往后有时间再做些复杂的。

“豆沙面包就这样了,明日开始琢磨别的花样。”

谢鸣昭拍拍手,道:“剩下的面包用罩子罩起来吧,留着明日吃。”

裴书尧“嗯”了一声,便麻溜动手忙活起来,顺带把厨房收拾干净。

谢鸣昭则去把烤炉的火灭了,随后便去洗澡睡觉。

-

第二日,天一亮谢鸣昭就起来了。

刚走出房门,就听到谢鸣月兴奋的喊声。

“姐姐姐姐姐!家里的鸡下蛋了!下了五个!”

她手里捧着五个粉白的鸡蛋,嘴角都快咧到耳根了。

谢鸣昭算了下月份,鸡鸭差不多是这个时候下蛋了,问道:“那鸭子呢,下蛋没?”

谢鸣月摇摇头,“没有,只见着鸡下蛋了。”

谢鸣昭道:“那你可别把所有鸡蛋都拿走,留下一个,不然,鸡就不在窝里下蛋,到别处下蛋了。”

“嗯!”谢鸣月应了一声,便小跑着出去放回去一个鸡蛋。

这鸡既已开始下蛋,家中日常食用的鸡蛋便不必再采买。唯独做面包要用的鸡蛋,仍要去墟市购置。

也算是减轻了家里的负担。

家里的活有谢鸣月和裴书尧做,谢鸣昭不顾劳心,一心扑在糕点的制作上。

烧饼以往已做过,她便直接从米角、炸红薯糍、芋头糍和艾糍这几样下手。

米角类似饺子,用米磨的粉,揉成面团擀成皮,再包上用猪肉粒虾米香菇剁成的馅料,边缘处捏上波纹花边,放到锅里蒸熟即可。

红薯糍的面皮则是用红薯泥、糯米粉及少量的粘米粉一同拌匀揉成面团,再包上煮熟的豌豆,混着肉丁、虾米做成的馅料,放入油锅中炸至表面金黄。

今日便做了这两种糕点,做多了怕是吃不完浪费。

这两种糕点,即可当做零嘴吃,也可当做干粮,外出携带食用。

就这么点东西,谢鸣昭忙活了一早上。

她尝了一下味道,都不错,满意地把罩子罩好。

午饭裴书尧就熬了点白粥,还有昨日剩的面包,以及早上谢鸣昭做的米角和红薯糍。

吃过午饭后,谢鸣昭有些犯困。

回房眯了两刻钟,留了张纸条后,便背起背筐再次进山。

顺道去胡一统那里瞧瞧,他们的进展如何。

-

“哟,这干得不错嘛,早种地不就好了,何必去干那掉脑袋缺德的事情。”

谢鸣昭看着这帮山贼种得整整齐齐的红薯,不禁打趣道。

胡一统哼了一声,道:“谁不想种地,也得有地给我们种才行。”

谢鸣昭:“这漫山遍野都是地,怎么就种不得?还是说你们就是懒。”

这话怼得胡一统无话可说,憋了一会儿支支吾吾道:“你以为我们没试过,这山上的地,青菜种下去没几日就死了,根本种不活。”

“哦?还有这事?”

谢鸣昭还是头一次听闻此事。

二麻在一旁插嘴道:“可不是嘛,这山上的虫子蜗牛多得是,这嫩芽刚冒头,就被虫子蜗牛吃了,连夜守着都不行。”

三麻嘿嘿傻笑道:“说来也奇怪,娘子你给的种子种下去,竟一只虫子蜗牛都没招来。”

谢鸣昭一挑眉,不作回应。

红薯种下地,藤蔓已有一臂长,且粗壮健康。

她告知他们红薯藤扦插需注意的事项后,便背着背筐走进深山里。

根据舆图上的标注,有十棵野果树在山里较深处,路途较远,就算明年结了果子,前往采摘也比较困难。

她干脆放弃这十棵野果树。

那么剩下的尚未滋润的野果树只剩下五棵了。

这五棵树正巧生长在一个山坳处。那山坳离她此时所在位置瞧着有四五里远。

得赶紧动身前往。

一路上,她开启灵识,寻找最快最安全的路线。不稍半时辰,就到了。

谢

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