油亮的牛肉片和鲜红的辣椒段、翠绿的蒜苗点缀在米饭之上,色彩对比鲜明,热气袅袅。
林禾拿起一双竹筷,快速从边缘插入,轻轻地将一部分盖着牛肉的米饭拨到碗中央,然后手腕开始匀速、有力地翻拌。
筷子划破米饭的粘连,与碗壁发出轻微的“沙沙”声。
酱汁、热油、牛肉的精华随着翻拌,迅速而均匀地包裹住每一粒米饭。
原本雪白的饭粒渐渐消失了踪影,取而代之的是一碗色泽油润、深浅不一的酱色米饭。
每一粒都仿佛被赋予了灵魂,闪着晶莹的光泽。
牛肉片、辣椒碎、蒜苗末也被均匀地拌开,散落在米饭的各个角落,再也分不清彼此。
她停下筷子,碗中的拌饭已浑然一体,热气与香气交织升腾。
随即舀起一大勺送入口中。
最先感受到的是米饭的温热软糯和恰到好处的弹性。
随即,牛肉片的嫩滑焦香、辣椒的鲜辣刺激、蒜苗的清脆辛香、酱油的咸鲜回甘,以及融合了所有精华的醇厚酱汁,完美地浸润了每一颗饭粒。
米饭的甘甜柔和了辣味,油脂的润泽增添了顺滑,各种味道层次分明却又和谐统一,在咀嚼中不断释放出令人满足的讯号。
一口下肚,从舌尖到胃里,都是扎实而温暖的慰藉。
一碗牛肉拌饭,胜过任何山珍海味的排场。
“啊——爽!”
林禾满足地喟叹一声,又扒了一大口。
实在是太好吃了!
其他人光是看着油亮亮裹着辣油的米饭就已经开始咽口水了。
他们都有样学样,把小炒黄牛肉拌着米饭一起,不管辣椒还是肉,都一股脑塞进嘴里,又香又辣。
越辣越想吃,越吃越辣,但就是放不下。
“嘶——哈——”
二妞被辣得嘴巴都红了,还抱着碗扒拉碗里的拌饭,甚至还放出豪言壮志。
“我……还能再吃一碗饭!”
“晚上吃多了半夜容易肚子痛,下次再吃,吃点肉。”
林禾夹了块牛腩给二妞,驳回了她再吃一碗饭的请求。
不过二妞很快就不纠结了。
因为她发现牛腩也好吃!
牛排骨也好吃!
“吃不下了……”
她一会儿一大块牛排,一会儿两块牛腩,又吃了大半碗拌饭,很快就吃撑了。
“吃不下就明天再吃。”
林禾也打了个嗝,看着二妞眼巴巴地盯着碗里的牛腩,拉着人在屋子里转了两圈。
外面太冷不能出去,只能在家里消食。
吃饱饭洗个热水澡再睡觉,没有比这个更舒服的事情。
林禾躺在柔软的棉被里面,感觉四肢都融了进去,一觉睡到天大亮。
冬天在外面做不了什么事情,也没什么别的事情要做。
窝在家里的时间多,但没什么娱乐项目。
林禾也不愿意闲着呆坐在凳子上,干脆去库房里把收集的鸭蛋清理出来。
“没想到这几个月收集的鸭蛋数量还真不少!”
林禾粗略地数了数,大概有四十来个。
“娘,早上还捡了三四个在门口的竹篮里放着,都还没清洗干净,就没放进来。”
王三娘晾着拧干的衣裳,搭了句话。
自从林禾同王三娘说过还有细菌之后,她就格外注意这些清洁问题。
从前捡了鸭蛋不会擦,沾着鸭**鸭屎也是常有的事,最多吃的时候把鸭屎拍干净再磕破。
但知道细菌的概念后,不仅刚收回来的鸭蛋要清理干净,每次吃之前还要冲洗一下。
就怕滋生细菌。
“那我拿二十个出去就够了。”
林禾从竹篮里取了二十个鸭蛋往外走。
她是想用鸭蛋做皮蛋的,不知道其他人对皮蛋的接受程度怎么样,不好做太多。
毕竟很多人都受不了这个味道。
“娘,你要这么多鸭蛋做什么?咸鸭蛋不是前段时间才做了新的吗?”
沈大山还以为又要做咸鸭蛋。
“不是,这次做点皮蛋出来。”
昨晚的拌饭,引得林禾对辣椒擂皮蛋甚是怀念。
这个菜拌饭更是一绝!
当初林禾带着几个前辈吃了一
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