“焯水去掉豆腥味。”黎玲玲踊跃表示自己会酱油拌豆腐，在有限的条件下，稍微多一些滋味！
其他人都同意，想知道凉拌豆腐还能有什么花样。何桃花更是大气的拿出家中现有的所有佐料：粗盐、陈醋、辣椒以及盛着雪白猪油的猪油罐。
黎玲玲眼睛都泛着亮盯着红艳艳的辣椒，谨慎的往热水中洒了一点点盐。然后将半斤的豆腐放在手心上，拿着菜刀对准豆腐一刀刀切下去。
黎琮见状心都提溜到嗓子眼了，唯恐自己声音太大，让黎玲玲菜刀直接切了手去，只敢心里暗暗焦虑：明明有砧板，怎么放在手心上切豆腐？
其他人，尤其是下厨干过活的大小媳妇们看着这一幕，看着黎玲玲拿刀是切得整整齐齐，大小颗粒尺寸一致，像是用尺子量过一般，是各有各的深思。
黎玲玲数着数，看着锅里翻滚的豆腐块，估摸三分钟差不多到了，捞起放入凉水中。
等锅热无水滴后，她都感受到周围主妇们的屏息声，因此铲向猪油罐的手随之紧张起来。拼命控制用量，铲了指甲片大小的猪油下锅。
听得猪油发出滋滋欢快声，黎玲玲便将切好的半截辣椒放入爆炒。最后深呼吸一口气，迎着久违的辣椒香气，她将酱油倒入锅中。
本想观摩学习的何桃花最终还是侧目移开了视线，免得自己心疼；王翠花也不敢多看锅底一眼，唯恐自己败了兴致，拼命告诫自己有制豆腐的手艺，以后多一条活路的机会！
黎光宗却是双眸炯炯，还道：“不够再加点！”
“叔祖父，够了。”黎玲玲舀起佐料浇灌从水中捞出来的豆腐小块上。忙完后舀起半勺水淋在锅底，不浪费一滴料汁——本来该热油倒入酱油中，但无奈多一个碗就要浪费金贵的佐料，只能反向操作。
将飘着点点油花的料汁水单独盛放了一碗，放入九块指节大小的豆腐块。
确保等会能一人吃上一块。
忙完后，黎玲玲先将凉拌豆腐按着年龄一一端送，期盼混过太平盛世的富农们说说口感差异。
何桃花看着整整齐齐，漂亮的小豆腐块，率先发出喟叹：“切这么小竟然不散架开花！”
“这么点盐竟然能入味。”陈家囡激动的看着黎玲玲，迫不及待又吃了一块豆腐，而后笃定：“一口咬下去，嫩滑还有咸味！”
从前年景好，她凉拌豆腐直接洒整整一勺盐，自己嫁妆买来的细盐，混着酱油水，让公爹他们蘸着才算能入口。不然，入不了味，还被大嫂埋汰在娘家手艺没学好。
猝不及防想起过往跟嫂子拌嘴吵吵闹闹的日子，陈家囡压住伤感，沉声笃定：“好吃。这豆腐嫩滑，咬着又有些劲道！”
王翠花也亢奋：“就这么点时间，又没捏碎了，味道竟融进去了，我还感受到辣味！”
黎光宗细细品味了两块豆腐后，总结口感区别的缘由：“焯水这一步，我们从前都没想过。”
豆腐又不像猪肉，会有血腥味，要焯水撇去血沫。这豆腐买来偶尔带点豆腐水，他们都能当水给一口喝了。
至于豆腥气，那压根不算事！
黎琮塞的腮帮子都满满的。全部咽下后，他道：“我换孩子们来吃！这豆腐比当初祖母做的蒸蛋还嫩又香滑！”
众人都笑着应下，目光带着希冀望着排列入内的三个孩子。
黎光宗笑着看孩子吃。
等孩子们珍惜的连碗底都舔干净了，让他们换回黎琮入内。
而后，他道自己琢磨的下一步规划：“豆腐这生意，我们能做！只是看县城的场景，眼下应处于外松内紧导致大家都没出门。所以，我等会拎着一斤豆腐去跟村长打听打听。倘若村长透了口风，利好的话，我想卖村长卖全村一个人情！”
说着，他看向王翠花。
王翠花毫不犹豫：“族长，听您的！”
“我是这么想的，咱们开荒太费人了，你家目前开两亩地，我家三亩。”见王翠花还有黎琮毫不犹豫点头，黎光宗继续道：“但有两头驴太扎眼了。且我看过安民告示，官老爷们对复耕是有硬的规定的，得三年恢复多少亩。所以——”
黎琮见黎光宗踌躇的模样，都急了：“族长，您直说啊！”
黎玲玲也急，说实话她现在还手脚酸疼，老腰做疼呢。
要是继续开荒下去，没准要噶了！
“咱们养好身体最重要，不要拼开荒！开荒实在太难了，我选择想美食方子，真的我还想到了豆芽呢。冬日其他菜蔬吃不起，咱们吃一口新鲜的豆芽总可以！”
逃荒文美食文都少不了的金手指——制作豆芽！
要知道豆芽在古代可是有“一斤豆芽一两黄金”的说法，可贵了！
看着方子张口就来的黎玲玲，黎光宗着实无奈：“你们不要急，容我喘口气。我既然开口了，那肯定会说！”
强调完，他赶忙道自己的琢磨过的事情：“咱们把驴免费借给村长，帮着村里每户起码开荒出一亩地。”
“免费借？”何桃花拧眉。
王翠花抬手按着暴怒的何桃花：“婶，先听族长说完。族长肯定有谋划的！”
“低声些！”黎光宗对自己老妻道了一句，见王翠花、黎琮和黎玲玲三人六眼唯有敬佩，他叹口气，述说的更加耐心且详细：“驴能吃豆渣，我们自己出口粮。所以借给村长是免费，就是真纯粹的免费！”
远离自己老妻两步，黎光宗确认人抬腿也踹不到了，才继续：“是给村长，不是村民！这个人情，只要李虎这个村长记得，那咱们就是值。摆摊，不管去城里还是入乡村，都是需要地头蛇带的。”
“李虎是本地人，又是士兵退伍。他身上军方跟地方关系都有！”
黎玲玲若有所思点头。
摆摊，的确要会来事，搞好关系。
在古代，尤其是有穿越前辈在的古代。
还得担心有没有城管？
见黎琮一家都信服的模样，何桃花只觉更来气，瞪丈夫：“咱们这老驴不提，小琮家的驴那是花了十两银子买的！不琢磨开荒，要花十两银子吗？”
质问着，何桃花道：“哪怕是给村长。可要是借琮家的驴，起码让村长把他们家三亩地给弄齐整了。”
“叔祖母，我觉得族长说得对！”
说实话，以后都不想下地！
憋住自己真心话，黎玲玲带着恳求看着何桃花，又看向何桃花直接为省布料包“圆”的腿，黎琮被忽悠打着蝴蝶结的衣袖，迫不及待道：“豆芽这配方我背给你们听好不好？我娘我哥都可以做的。相比他们在地里求生，我更希望他们轻松些。”
说完都不等众人有所反应，她立马张嘴将自己知道的豆芽配方背了一遍。
全场死一般的寂静。
王翠花抽口气，打破了寂静：“玲玲，你朝观音菩萨磕头，朝灶王爷也磕头。你出生那日还是灶王爷诞辰，所以没准也是灶王保佑啊！”
黎玲玲从顺如流虔诚磕头。
连祖宗十八代都感谢过后，她都没起来，便着急问：“娘，我记忆没错是吧？豆芽很贵，我记得小时候就是过年
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