上午十点半，炊事班的不锈钢灶台已经烧得发白。

老王正颠着一口三十斤重的铁锅，酸辣土豆丝在锅里滋滋作响，金黄的土豆丝裹着红油，呛得小张直打喷嚏。

陆青戈蹲在地上削土豆，刀刃与土豆皮摩擦出沙沙的声响，案板上已经码好了五大盆切好的土豆丝——按照原计划，这些土豆只是配菜，今天的主菜本该是“猪肉炖白菜”，给养员老李头早上还拍着胸脯保证：“新鲜白菜管够，让战士们吃撑肚皮！”

“报告——！”一声慌张的大喊突然撞开炊事班的铁门。

给养员小陈连滚带爬地冲进来，军帽歪在一边，作训服上沾着泥点，手里的给养清单被风吹得哗哗响，“班长！不好了！白菜……白菜车在路上爆胎了！”

老王的锅铲“哐当”一声掉进锅里，土豆丝溅出来撒了一地。

“你说啥？”

他一把揪住小陈的衣领，国字脸涨成了猪肝色，“爆胎？早不爆晚不爆，偏偏饭点前爆？你小子是不是在路上偷偷摸鱼了？”

“真没有班长！”小陈急得快哭了，眼泪在眼眶里打转

“后胎炸成了麻花，司机正在换备胎，可就算现在出发，到连队也得下午两点！根本赶不上午饭！”

老王松开手，小陈一屁股瘫坐在地上，大口喘着粗气。

整个炊事班瞬间陷入死寂，只有抽油烟机还在嗡嗡作响，像是在替众人哀嚎。

陆青戈数了数案板上的食材：“二十颗蔫巴巴的白菜（原计划是八十颗）、五十斤土豆、半箱豆腐，还有仓库里那袋不知道放了多久的面粉——这点东西，别说一百号人，就是三十个人都塞不饱肚子。”

“完了完了！”小张抱着头蹲在地上，开始碎碎念。

“全连战士中午吃什么啊？总不能让大家啃压缩饼干吧？那玩意儿噎得慌，上次我吃了半块，喝了三壶水才咽下去！”

老王在灶台边来回踱步，花围裙随着他的动作晃来晃去，活像只焦躁的大公鸡。

“不行就土豆炖土豆！”

他突然停下脚步，眼睛发红，“五十斤土豆全切块，加点酱油使劲炖，总能糊弄过去！”

“可战士们训练那么辛苦，吃这个哪有力气啊？”陆青戈忍不住开口。

她想起三公里越野时，战友们跑完步狼

听说看这本书的人都是很幸运的，分享后你的运气会更棒

吞虎咽的样子——那时候的米饭和红烧肉仿佛是世界上最美味的食物。

如果今天让他们吃“土豆开会”恐怕下午的训练都没人有力气。

“那你说怎么办？！”老王的火气全撒在了她身上“难不成让你变戏法变出八十颗白菜？！”

陆青戈没理会老王的怒吼反而蹲下身翻看食材。二十颗白菜菜叶鲜嫩菜帮厚实；五十斤土豆表皮光滑看着就面；还有那箱豆腐硬邦邦的适合煮汤……

她的大脑飞速运转像台精密的计算机把食材和人数快速匹配：“一百人份每人至少要吃到三两主食、一两荤菜（虽然今天没肉）、二两蔬菜……”

“有了！”陆青戈突然站起来

“啥？”老王皱眉“你再说一遍？”

陆青戈走到案板前拿起颗白菜比划：“土豆擦丝做酸辣土豆丝（50斤土豆能出8盆每盆12份正好够100人）开胃下饭；”

“白菜叶摘下来做白菜豆腐汤（20颗白菜叶配10斤豆腐汤里多放葱花提味）；最关键的是白菜帮——”她举起白菜帮“切碎了和面粉、鸡蛋一起煎蔬菜鸡蛋饼管饱又顶饿！”

“鸡蛋？面粉？”老王像是听到了天方夜谭“仓库里就剩半袋面粉鸡蛋更是只有过年发的那点！”

“司务长办公室有应急储备！”陆青戈脱口而出。

她昨天帮厨时路过司务长门口瞥见货架上码着几箱鸡蛋——那是给值班干部准备的夜餐食材但现在是特殊情况应该能临时调借。

老王愣住了他盯着陆青戈看了半晌突然一拍大腿：“对啊！我怎么忘了这茬！”

他抓起电话就拨给司务长嗓门大得震耳朵：“老周！借我三十斤面粉二十斤鸡蛋！什么？不行？你小子要是不借今天中午就让战士们去你办公室吃饭！……好！半小时内送到！谢了啊老周！”

挂了电话老王抹了把汗看陆青戈的眼神里多了点佩服：“行啊新兵蛋子脑子转得比我炒菜的锅还快！”

“那是！”小张立刻凑过来一脸崇拜“陆青戈可是我们七班的‘智多星’！上次三公里越野她……”

“少拍马屁！赶紧干活！”老王瞪了小张一眼随即开始分配任务。

“

恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了，他们一定会“羡慕嫉妒恨”的

小张！把所有土豆拿来擦丝！记住，要擦得比头发丝还细！要是敢偷懒，我让你把土豆生吃下去！

“是！小张抓起擦丝器就冲向土豆堆，擦丝器与土豆摩擦的声音刺啦刺啦响，像是在演奏一首紧张的“厨房交响曲。

“老李！老王又转向一直沉默的老李，“你负责和面！三十斤面粉，加刚才陆青戈接的那桶米汤（米汤能让面饼更松软），再打二十斤鸡蛋进去！

老李点点头，默默从仓库拖出面粉袋，又抱起那桶陆青戈昨天“抢救下来的米汤。

他舀起一勺米汤倒进面盆，白色的面粉遇到温热的米汤，立刻泛起细密的泡沫，空气中飘起淡淡的米香。

老王最后看向陆青戈，指了指那二十颗白菜：“你！负责处理白菜！叶子归叶子，帮子归帮子，别给我弄混了！叶子要洗三遍，帮子要切得比指甲盖还小！

“是！陆青戈立正敬礼，转身拿起菜刀。

她先把白菜叶一片片掰下来，放进大盆里浸泡——菜叶上还沾着泥点，必须洗干净；

然后将白菜帮整齐地码在案板上，“笃笃笃地切成小丁，翠绿的菜帮丁像翡翠一样滚落进搪瓷盆，看着就有食欲。

“陆青戈，你快来看！小张突然大喊。

陆青戈跑过去一看，差点笑出声——小张擦的土豆丝，粗的像筷子，细的像棉线，还夹杂着没擦干净的土豆皮，简直是“土豆丝界的泥石流。

“你这擦的是啥？老王也走了过来，气得鼻子都歪了。

“战士们吃这个，不得把牙硌掉？重新擦！用最大号擦丝器！

小张委屈地瘪瘪嘴：“班长，这擦丝器太沉了，我手都酸了……

“酸也得擦！老王的吼声震得窗户都在颤，“战士们在训练场上流血流汗，我们在炊事班偷奸耍滑？良心过得去吗？！

陆青戈看着小张通红的手腕，突然想起新兵连学的“巧劲使用法。

她拿起一个土豆，示范给小张看：“擦丝时手腕不用力，用胳膊带动身体晃，像跳广场舞那样……

她边说边转动土豆，擦丝器在她手里灵活得像玩具，土豆丝均匀地落进盆里，细得能透光。

小张看得眼睛都直了：“哇！陆青戈你太厉害了！这是‘土豆丝舞’吗？

“少贫嘴！

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