酸辣土豆丝的呛人香气刚弥漫开来就被一股焦糊味劈头盖脸压了下去。

陆青戈正把白菜帮碎和面粉搅成糊状闻声抬头只见老王举着锅铲僵在灶台前锅里的土豆丝黑得像刚从煤堆里捞出来边缘还冒着黑烟。

小张抱着擦丝器蹲在地上面前的盆里堆着长短不一的土豆条——最长的足有半根手指最短的碎成了土豆泥堪称“土豆丝界的抽象派艺术”。

“完了完了！”小张的脸比锅底还黑。

“班长我这手不听使唤啊！擦丝器太沉我胳膊都快断了！”

他说着举起通红的手腕上面还印着一圈擦丝器的齿痕活像戴了个金属手镯。

老王气得锅铲“哐当”砸在灶台上：“你这擦的是土豆丝还是狼牙棒？！战士们吃这个不得把牙硌掉？！”

他转身想抢救那锅糊土豆结果手忙脚乱间碰翻了醋瓶深褐色的陈醋“咕嘟”倒进锅里瞬间腾起一股酸到掉牙的黑烟。

陆青戈看着那锅“黑暗料理”突然想起养母林秀芬教的“糊锅急救法”。她一把抢过老王手里的锅铲：“班长别动！还有救！”

“怎么救？”老王瞪大眼睛“这都糊成碳了喂猪都嫌塞牙！”

陆青戈没说话舀了两勺白糖扔进锅里。糖粒遇到高温立刻融化裹着焦黑的土豆丝咕嘟冒泡。

她又加了半勺老抽锅铲在锅里快速翻炒黑色的焦糊渐渐被酱汁覆盖竟透出几分琥珀色的光泽。

“再加把辣椒面！”她头也不回地喊。

小张赶紧递过调料罐眼睛瞪得像铜铃：“陆青戈你这是要做‘黑暗魔法土豆’吗？”

“是酱香土豆条。”陆青戈手腕一抖

“糊掉的部分经过糖化会更香脆加酱油提鲜辣椒面压糊味——这叫‘化腐朽为神奇’！”

老王抱着胳膊在一旁冷笑可鼻子却诚实地嗅了嗅。

还别说这焦糊味里混着酱香和辣味竟有种说不出的诱人。

他刚想开口说“少臭屁”就见陆青戈把擦丝器拖到水池边往小张手里一塞：“擦丝时把擦丝器倾斜45度利用体重往下压像给土豆做‘滑梯’——试试！”

小张半信半疑地照做土豆顺着倾斜的

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擦丝器“唰唰”往下滑细丝均匀得像挂面。“我的天！”他惊得差点把擦丝器扔了“这玩意儿还带‘自动导航’的？！”

“是物理杠杆原理。”陆青戈头也不抬地调面糊突然想起什么从调料柜里翻出个小纸包“老李班长能借点花椒粉吗？”

老李正蹲在地上修灶眼闻言从口袋里摸出个用塑料袋包着的小玩意儿——竟是用**壳改装的花椒粉罐。“自己拿。”他声音闷闷的手里的扳手却没停。

陆青戈往面糊里撒了半勺花椒粉翠绿的白菜帮碎裹着金黄的蛋液瞬间散发出麻香。

她把平底锅烧得冒烟舀一勺面糊倒进去“滋啦”一声边缘立刻鼓起金黄的脆边。

老王看得眼睛发直突然吼道：“你往饼里加花椒？战士们吃了嘴麻下午怎么练瞄准？！”

“少量花椒能开胃。”陆青戈用锅铲把饼翻了个面金黄的饼身像朵盛开的向日葵“再说了训练累了吃点带味的才有力气喊口号嘛！”

正说着开饭的哨声突然响了。老王看着案板上那盆“酱香土豆条”和锅里的蔬菜鸡蛋饼突然有点心虚——这要真难吃战士们不得把炊事班的锅给掀了？

食堂里已经排起了长队。当陆青戈端着第一盘酱香土豆条走出来时队伍里立刻响起一片哀嚎。

“我的妈呀！这土豆是在煤堆里滚过吗？”

“炊事班今天是集体失恋了？菜都炒糊了！”

七班的小琪挤到前排看见那黑黢黢的土豆条脸都皱成了包子：“青戈你确定这玩意儿能吃？”

陆青戈没说话夹起一根土豆条塞进她嘴里。

小琪刚想吐突然眼睛一亮：“哎？！这味儿……绝了啊！”

她嘴里的土豆条外焦里嫩焦香裹着酱香

“给我来一勺！”

“我也要！”刚才还哀嚎的战士们瞬间变了脸打饭窗口立刻排起了长队。

老王站在灶台边看着战士们端着土豆条狼吞虎咽嘴里塞得鼓鼓囊囊还不忘竖大拇指嘴角忍不住偷偷上扬——但很快又绷住板着脸吼：“都挤什么挤！排队打饭！谁再插队明天就让他来炊事班刷锅！”

更绝的是蔬菜鸡蛋饼。金黄的饼身烙出漂

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亮的虎皮纹，咬一口咔嚓响，白菜帮的清甜混着花椒的麻香，在嘴里炸开烟花。

小张端着饼从男兵连队伍前走过，立刻被一群人围堵：“炊事班今天换新厨子了？这饼比上次的糖包还好吃！”“给我留一块！我拿红烧肉跟你换！”

“去去去！”小张把饼护得像宝贝，“想吃自己排队去！这可是我们陆青戈同志的‘独家秘方’！”

陆青戈正在盛汤，听见这话脸都红了。<

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