“今天学习所谓的中医食疗,药理同食,任何食物药物都是相生相克的,所以我们这堂课就试着研究对应菜谱,根据所需的患者。”
“这可能对于中医知识基础掌握薄弱来说,会毕竟难受,但是你已经算是有一定基础的大厨,有些知识你也懂得,我演示几遍就够。”
“例如健脾养胃,食材有山药,小米,山楂等。补气养血,食材有红枣,桂圆等。四性是寒热温凉,五味是酸苦甘辛咸。”
何湘挑选何宇作为示范,她先为邓叶示范号脉,采用的是“寸口诊法”,用手按手腕部的脉搏。
左右手的寸、关、尺部位分属不同的脏腑,例如右寸反映肺的情况,左寸反映心等。
常见的脉象有浮脉、沉脉、数脉、虚脉、实脉等,每个脉象反映着患者不同的情况,如果偏离脉象过多或者过远,就是大病。
而何宇脉象是平脉,呼吸平稳,脉象随着呼吸而跳动,视为健康,无其余病证
何湘脉象流利,如珠走盘,是为滑脉的特殊情况,有着痰湿、热盛、食滞等情况,所以是肺癌患者。
何湘又有着脉象细软无力,是为弱脉,多主阳气衰弱,所以是晚期癌症患者。
何湘更有脉象沉而细弱,所以是沉细脉,是癌症晚期的患者,表示病情较重,很难挽救。
而邓叶脉象端直而细长,脉势较强,脉道较硬,这为弦脉,肝火过旺。
并且她的脉细如线,应指明显,这是细脉,气血较虚。
所以邓叶还得多补补气血,降降火气才是。
光看这脉象就有很多学问,邓叶还得认真学才是呢!
一不小心走神,就会学不懂。
邓叶仔细地观察着,望闻问切这四大类,那得仔细端详。
古有施针疗法,现有食疗养生。
直到迈入这道坎,邓叶才明白自己所学的内容只是冰山一角。
唉,好想把知识全都吸收在脑海里啊!
何湘塞给一本祖传秘方《药厢疗籍》给邓叶,邓叶欣喜的接过手上这本书。
邓叶面露喜色,捧着书爱不释手。
所谓现在是冬季,即将迎来寒天,食用相关的食物也随之改变。
冬季偏寒容易湿气入体,更有的人会因此得流感症状。
冬天不易吃辛冷类食品,会导致身体入寒。
邓叶全都记在心里,以前她在大冬天时可没少因为自己的放肆而感冒。
“接下来教施针,人体有361个穴位,其上通膈俞穴,下浮足三里穴,每个穴位都至关重要。”
接着何湘在各个位置都示范一次针灸,有侧卧位,坐位,仰卧位等。
邓叶眼睛瞪的老大,书上这些穴位名字及用法根本记不完,更别提半天。
“人体各个穴位对应着14条经络,施针的位置顺序也随之变化,一开始穴位找不准没关系,熟能生巧。”
邓叶仔细地观察着书上的穴位图,与何湘讲解示范。
邓叶眉头紧蹙,自从她从医院出来后,有些记不清。
这堂课邓叶恨不得拿手机录下来,带回家中慢慢观赏。
可惜不能,身体告诉她不行!
接着何湘又拿起针,慢慢讲解施针的步骤。
“行针前需要根据患者的情况选择合适的针具和体位,再将针具进行消毒。进针,行针,留针,出针这四步骤都有注意的地方。”
邓叶观察到其中行针需要的手法是不同的,完全不是提插这么简单,还有撵转等。
对于邓叶而言,短短一天是完全记不住的,还好何湘准备上假人。
每个假人的穴位都有标记出来,假人里面是用软硅胶做的。
但假人身上经脉却很明显,这也足够说明今日任务就是练习这个。
何湘带着邓叶往假人身上施针,每一步讲解的十分到位,内容很细致。
何湘很有耐心,手指尖不断来回施针,完全看不出已经有十年时间没用过。
“让我将这些授予你之后,就能参加当归了!”
邓叶眉间轻微上挑,她当然知道当归,药材当归,能活血化瘀等作用。
当归?这个指的是什么?
邓叶不禁发出疑问:“当归是药材,那参加是活动吗?”
何湘捏着假人背部,淡然一笑。
原来这所谓的“当归”,是个比赛,取名称作“DANGGUI”,之所以取这名字,是因为这个比赛是比拼药性,将药物溶于食物中。
何湘让邓叶准备报名“当归”大赛,来自全球顶尖厨师都回来参加比赛,更有著名大师参加点评。
比赛制为团体赛和个人赛,一般参加团体赛的人极为多,然而个人赛比的是技术,报名人数却寥寥无几。
基本都为大师级别,练的纯青炉火。
邓叶现在最担心的是自己的厨艺,根本轮不上而谈,但何湘却强烈建议。
担忧,害怕,焦虑。
邓叶不知该怎么办,但总得挺身而出。
比赛时间是在明年六月份,那么这离今天还有足足八个月。
邓叶紧闭左眼,用右眼盯着穴位,颤抖着施针,然后却没中穴位。
尴尬至极,她额头上挤满汗水,挤出一丝为数不多的笑容。
针,上下浮动,摇晃不停。
第一次接触到医学类东西,有些小紧张是难免的。
可是邓叶控住不住自己的手指在抖动!
她努力摆正手指,心也随之手落下而跳动。
终于,在她颠抖的指尖下施成第一针,她眉惊目涩。
在内心汹流涌动之际,她又成功施下第二针,第三针。
她感觉自己像似织娘,手上有跟无形的线随之摆动。
接着她便迎来第一个测试,在此期间她反复观察着穴位。
“内关穴,缓解胸闷”
她举起针慢慢回忆,在手腕上两寸找到穴位并施针。
“关元穴,提升元气。”
她有些记不清,沿着脉络仔细看待,终于记起在肚脐下三寸找到穴位并施针。
“天枢穴,促使筋脉通畅。”
她摸索着,很快便找到穴位,这是她刚刚连习最多的穴位,针眼也繁多。
她仔细观察经脉附近,在肚脐中间旁一点五寸找到穴位便施针。
渐渐地,她找到熟悉的感觉,穴位也了解更多,基本不用书便能找到穴位和功能。
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叶煜躺在隔壁房间大床上,邓叶做完满满一桌子菜才打算出来。
蒸香东坡肉,爆炒腰花,酸汤肥牛。
将东坡肉蒸的淋漓尽致,酱香感十足,五花肉的肥沃,滋滋冒油。
腰花经过爆炒后,劲道十足,绽放出一朵朵小黄花,鲜香暴爽。
酸味撞上辣味,香气爆棚,肥牛搭上金针菇,酸爽十足,更具有美感。
邓叶完全已经遗忘自己的脉象,和叶煜的症状,她晚上只想一吃为快。
叶煜暗自流泪,默默承受这些菜品。
叶煜搀扶着墙壁,慢慢而出,转身却瞅见暮雨和陆沉准备跨进门槛来。
他们俩?怎么是情侣装?
叶煜大步走向门边,一身休闲装痞里痞气,轻佻着下巴。
“哟,二位这是打算来哪一出?”
叶煜的话语并没有戳痛陆沉的内心,毕竟暗恋三年出头又如何!
“前三天的事情,毕竟双十一只有单身狗才过!”
“切”叶煜满脸不屑,神情挂着大大的不爽,“哦,为了个双十一把幸福搭进去可真不值!”
邓叶在一旁围观很到位,看到叶煜吃瘪的表情,可别提有多高兴了!
暮雨看着自己的房间被占,一脸悲愤,盯着叶煜很久,示意叶煜朝原本属于她的房间看去。
叶煜直接无视暮雨的暗示,他并不想跟这对小情侣计较,他又不是没谈过恋爱。
饭菜可口,四人争相抢着放入碗中。
邓叶纳闷,他们俩怎么搞到一块去。
邓叶有些郁闷,她刚想起自己的脉象和叶煜的
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