“这次该学炒,药膳中的炒是指将药材与食物混合而制成,在炒制过程中,药材的药性更好的发挥出来,参透进食物中,使食物带有药材的效果,也能排除药材的异味,使药膳更为入口。”’
“经历过前面的八次经历过后,你变得更加优秀了,炒的话跟平时教你的食疗制作也有所不同,处理药材的顺序有所经验,全在那本书上,你可以去参考里面的内容。”
今天选的这道菜很轻巧,刚好邓叶偷偷练过食谱,这是一道炒白扁豆炒鸡丁,具有健脾利湿的功效,适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人群。
不过呢,这白扁豆有毒,炒不熟的话,轻则胃痛吐白沫,重则直接丧失生命,所以得处理好才能吃。
配料表是炒白扁豆30克、鸡胸肉200克、胡萝卜50克。姜末、蒜末、盐、料酒、食用油。
邓叶看到配料表的第一秒就愣住,她握着这张纸,暗自在心里呢呐道
“特别适合叶煜的一道菜,如果叶煜在就好了。”
邓叶突然意识到什么,用手用力地掐着自己一把肉。
到底自己在乱想什么啊,真是的。
邓叶现在的脑袋略微有些凌乱,她不知道该如何。
继续,开始做菜吧。
邓叶先将白扁豆提前浸泡30分钟,沥干备用。因为浸泡可以缩短烹饪时间,而且同时让白扁豆更容易熟透。
再将鸡胸肉清洗干净后,再鸡胸肉切成小丁,用料酒、盐腌制10分钟,这样可以去腥增香,同时让鸡肉更嫩。
然后将胡萝卜清洗干净,胡萝卜去皮切丁,大小与鸡丁相近,放在一旁装盘备用。
锅中加油烧热,放入姜末、蒜末爆香。姜蒜不仅能去腥,还能增加菜肴的香气。
再加入鸡丁翻炒至变色,此时鸡丁基本熟透,但还保持嫩滑。
然后又加入白扁豆和胡萝卜丁继续翻炒,让白扁豆和胡萝卜丁受热均匀。
加入一勺盐调味,添加一些生抽和胡椒粉,这样能使这道菜肴的味道更加好吃。
继续翻炒至白扁豆和胡萝卜丁熟透,白扁豆熟透后口感更佳,胡萝卜丁也更软糯。
最后将全部放入盘中,加片叶子装饰。
鸡胸肉软糯香甜,外焦里嫩。萝卜丁吸满汁,咬下一口爆汁,白扁豆清脆回甜,酱汁味道鲜美,又带着些丝滑入口,美味十足。
邓叶撇了眼正在忙碌的何湘,眼神仔细来回看着四周,趁着大家都在忙,一不注意就一勺舀在嘴里,不干不柴,香甜爽口。
“咳”吓得邓叶差点连勺子都掉了。
不知何时何湘正站在背后,邓叶扭过头去。
邓叶身上满满都是愉悦的气息,见到何湘后立马收敛起来,表情也变得严肃许多。
“噗”何湘忍不住笑出声来,“我这徒弟啊~还是这么好逗,可惜啊,为师看不见你结婚的那一天了。”
邓叶的脸瞬间红润起来,歉意感十足。
“谁要你看了,我一辈子不结婚,你也要长命百岁!”
“这可不行啊!你是我唯一的徒弟我可盼望着你嫁人呢!”何湘笑着拍着邓叶的手,“要是哪一天为师看到你有个好的归宿,我都感到满足。”
随后何湘顿了顿,声音渐渐拔高。
“到那时,我肯定骄傲的不得了,逢人便说那就是我的徒弟,这辈子比我还有出息呢!”
何湘笑着,笑着,嘴角渐渐往下,心里空落落的,倒不是委屈。
邓叶也跟何湘赔笑着,她现在不急。
接着何湘从碗柜里取出一双筷子,手一抖一抖的夹出里面的鸡胸肉。
看的邓叶为何湘感到难过,她知道该为何湘做点什么了。
何湘眉宇间洒脱,眼中却暗淡无光。
到底,也曾是一名中医。
连她自己都认为这癌症无可奈何,倒有谁还能治,还要花多少?
倾家荡产也不过多撑一会摆了,死后还得自己的儿子和徒弟还债,倒是可笑十足。
上天是不会放过任何人的,最终的归宿只有那一条吧。
无论是食疗还是药膳,能帮到大家的美食,那就是好美食。
何湘曾几何时,也曾向往过未来的山间田野,也憧憬过世俗繁华,这些却在癌症之后变得更加奢侈。
何湘尝着这道菜肴,鸡胸肉虽说药性还不够,但也算过关了。
她知道,她怎么会不知道邓叶到底私底下苦练多久。
邓叶手指上的茧,每天泪痕的加深,黑眼圈的日渐倚重。
该让这帮年轻人闯荡天涯了,既然决定传授,那就不要吝啬。
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邓叶不停地望向何湘,她反复嚼着,动作却越来越迟缓。
每天加重劳累,刀痕在何湘的手上像是年轮般,不断加深,不断重复。
神仙又不食人间疾苦,又怎会知道天道无情呢?
“小叶,这道菜白扁豆炒鸡丁口感好吃又爽道,只不过对于白扁豆药性的处理稍微有点逊色,以后注意啊!”
何湘回过头,朝着邓叶扬起眉,抿起嘴角,莞尔一笑。
晚霞照落在何湘的脸上,凸显出谈谈的温柔,和面对逝去的勇敢。
邓叶来不及躲开,视线便跟何湘对上。
邓叶用那难以自容的目光扫视着这突兀的晚霞,她僵直的扯着嘴角,正努力往上仰着。
她艰难的发出声,哽咽道:
“何老师...我,记住了!”
邓叶不知道,这一记怕是得记一辈子。
后桌的客人带着小孩,嬉笑打闹着,边吼着,边催着,要何湘亲手做的菜肴才肯。
何湘只好往前去做菜,邓叶心底清楚她现在甚至连快那五斤排骨的力气都快没有。
邓叶端出副店长的架势来,谎称何湘不在。
几位客人只好悻悻作罢。
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“叶宝,你快打开平台你火啦!现在是不是得搞点直播啦?”
邓叶累瘫在沙发上,她又立马坐起来看。
慕雪一脸兴奋,惊喜全写在脸上。
邓叶打开妥喜平台,准备更新视频,并且打算开启直播。
这视频就以之前学的内容参考,现在她的粉丝已经有2000多万,在这个平台也算是大拿。
在微博粉丝却还要少些,才1000多万粉丝,算是小V。
这个月份很快便要过去,邓叶还得更加努力才是。
她用浏览器搜索【如何更容易涨粉?】
搜到结果,很多种内容,有些还要收费。
现在这世道也真是,许多主播为了流量不择手段。
她继续往下翻,还有买粉的,和买热度的。
.....
其实没那必要,关于这种收费的,邓叶一向感到鄙夷,她不想为这种事情跟他们那群抢流量。
她更想靠自己实力去证明一切,关于这种行为她很唾弃。
总算看到一个正常的帖子,里面就是关于邓叶要的内容。
1.按时根据大众需求发视频,直播前要预热视频。
2.讲清楚自己的原则和底线,必要时拒绝无理的要求。
3.要有个性和规则,有些套路看似很普遍,必要的时候要用上。
4.跟其他主播必要时进行互动,参加节目宣传热度。
5.要走出个人路线和风格,要与众不同,更得得到大家喜爱。
邓叶收藏这条内容,以免不时之需,既然要帮助老师,就要彻底,她会跟老师商量到位的。
她要开始准备视频内容,她鼻子发酸,手腕上的镯子稍微发青,脸上全是失落。
所以,准备什么好呢!
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