聊到半夜的后果便是二人双双起迟了。
乔珠玉都担心他们是生病了，还特意进院子看了眼，确认只是在睡觉才松了口气，让人将早膳温着，等他们起来再送过去。
一觉睡到下午，方顺意终于睁开眼，昨夜和周余文思泉涌，直到天蒙蒙亮才各自去睡。
她艰难地翻了个身，埋在被子里发出几声怪叫，才起来。
拉开门，有一个小姑娘经过，都是周府带过来的奴婢，但方顺意还是不太习惯这种被人贴身照顾，所以她院子里没人，也没把她们当下人对待。
知春见她站在房门口，唤道：“姑娘，今日早膳是萝卜炖鸭汤饭，现在去热上？”
方顺意回：“好，多谢。”
知春一笑：“不用谢。”便麻利的去厨房热饭。
方顺意慢吞吞漱口洗脸，换好衣裳，就这么披散着头发去了膳厅。
她到的时候正巧知春端着汤饭过来，将吃食放下后知春看她头发散乱，不好用膳，便自告奋勇道：“姑娘，我帮您绾发吧？”
方顺意点头，知春便去取了梳子过来，才刚将方顺意的头发拢在手中，周余就来了：“我来吧。”
知春将梳子交过去，微微屈膝：“是。”
便候在一旁，等着吩咐。
周余动作轻柔，问：“怎么不在院里等我？”
方顺意打了个哈欠，看着桌上的汤饭咽口水：“饿了。”
闻言周余手上加快，一个小巧的发髻便好了。
两人坐下用饭，方顺意问起周叔那边的情况，现如今院子大了，各有各的事要忙，感觉都许久没碰面了。
那日方顺意拜托周叔去找之前那位行商，要开火锅店，辣椒是必不可少的，当日周叔留下的种子不算多，况且以后得需求量还大得很，还是得从那边多带些来，若是有其他品种更好。
那位行商同周正帆认识多年，只要钱到位，就没他寻不到的东西。
周余答：“过几天应当就有信了。”
一切都在有条不紊的准备着，方顺意抽空去了趟万客来，和沈掌柜谈论了许久。
沈高明不愧是掌柜，听闻方顺意要开酒楼没有丝毫不悦，反而告诉了她许多需要避开的坑以及肉类和菜品采买的地方，临走时还祝她生意兴隆，开业那天定会去捧场。
二人相谈甚欢，半晌后方顺意才离开。
回到方府，林慧和陶先全也正巧回来，林慧说道：“顺意，咱们那楼眼看就盖了一半了，怎么这么快！”
方顺意这几日忙着，没去监工，一切都交给了祖父和祖母，没想到进度竟然如此之快？按理说一般建酒楼快则半年，长则一两年都是有可能的。
想必是祖父祖母花了不少银子，日夜赶工，恐怕是方顺意那句火锅得冬日吃才最是有滋味。
念及此方顺意感慨一句，她真是命中多贵人啊。
几人正说着，王小翠跟郭毅也回来了，还抱回一个大箱子。
方顺意问：“翠姐，这是何物？”
王小翠将箱子打开，里面整整齐齐叠着十来件衣物，她腼腆一笑：“这都是我亲手裁制的衣裳，想着等顺意火锅店开业那日，咱们都能穿新衣裳。”
方顺意扑过去一把抱住她，像开水壶一样呜呜喊：“翠姐，你太好啦！”
王小翠笑着拍拍她的肩，而后松开弯腰，一件一件送于各人手中。
方顺意摸着袖口处栩栩如生的金丝荷花纹样，感叹道：“翠姐，你真是天才。”
王小翠去布庄才多久，就能绣出这般细致纹样来，假以时日，想必这绣工足以和那些年岁稍长的绣娘媲美。
听着大家伙都没重复过的赞美之词，王小翠红着脸摆手：“不谢不谢，我做得也没那么好。”
一行人各自回院患上新衣裳，又齐聚在前厅，你看看我的，我摸摸你的，笑得见牙不见眼，然后又换下来，将褶子小心抚平，收进柜子中，等着开业那日再穿。
过了两天后周正帆又从外头带来几个大口袋，方顺意一瞧心就跳了起来，问：“周叔，这是...？”
周正帆将那收口处解开，一拉，扑鼻的香辛味，每个袋子里都是大小不一的辣椒，且都是晒干了的。
方顺意大喜，弯腰拘起一把，仔细辨认一番，个头大的是线椒，个头小的居然是小米辣！
她忍不住笑出声，这真是上天助力哪有不成事的。
除此之外那行商还带来了一些种子，不知道是什么，先种下再说。
有了这几口袋的干辣椒，加之行商那定然是有了渠道，往后辣椒的来源再不必忧愁。
原定的火锅店旁方顺意还交代另起一座院子，作为炒原料的地方，还需要多请一些帮工，按流程分在不同的屋子里。
时间一天天过去，万事俱备，只欠东风——
风将檐下的灯笼吹得晃了几下，“呲”一声，悬在竹竿上的炮竹被点燃，顿时噼里啪啦的声音不绝于耳，大人们忙拉住跑来跑去的小孩，等炮竹炸完，人群欢呼鼓掌。
方顺意站在正门前，接过周余递来的绳索，用力一拉。
盖在牌匾上的红布飘然落下，黑漆描金牌匾在日光下熠熠生辉，上头三个刚劲有力的金字：方火锅。
起名时方顺意想了半天，若是起的文雅一些，又瞧不出是吃什么的，倒不如直接起名叫火锅，言简意赅，一则方字是她的姓，二则是店内火锅器具也是方形，也算是一字双关。
方顺意扬声：“诸位乡邻、各位客官！今日小店择吉新张，承蒙大家赏光捧场，愿自此鸿业初开，客源广聚，也祝在座各位诸事顺遂，喜乐无忧！”
话音落，锣鼓喧天，人群热热闹闹往里进，大堂里的座位很快坐满。
上火锅、上菜这些流程早早几日就试验过，店内小二跑堂的不急不缓地安排着。
方顺意几人穿着新衣裳站在外面迎客。
今日开张的消息早早便宣扬了出去，方顺意熟识的人也不少，连沈高明也带着妻儿来祝贺，更别说曹妙、张明志、黎琬那几个熟人，虽然他们早已得知了消息，但方顺意非说要留个惊喜，也不让他们来。
直到开张这日才终于窥见全貌。
“哎哟，顺意，可真是士别三日当刮目相待啊！”张明志惊奇呐喊。
“顺意，这我抽空自己绣的几张帕子，拿着用吧。”黎琬道，将手中的盒子递过去。
“顺意姐姐，恭祝你生意兴隆，万事大吉！”曹言端正拱手行礼。
“顺意，这我特意作的画，挂大堂上吧。”曹妙挥手，身后几个仆人抬着被黑布盖住的画往前。
方顺意瞧见这么大一张，眼睛都瞪大了：“妙妙，费心了。”
将几人带到楼上，做主给他们安排了菜品，又告诉他们如何调制料碟，方顺意才回到楼下继续迎客。
一直忙到夜幕降临，最后一桌客人临走前赞叹良久，方顺意松了口气，第一日算是安稳度过了，虽也有些小问题，但瑕不掩瑜，总的来说很顺利。
关上门便只剩下自己人，又另起两锅，方顺意几人一锅，店内伙计们一锅。
一整日都只吃了些点心垫垫，这会谁都没说话，专心致志吃饭。
吃完清点了账单，因着开业首日，方顺意还特意打了折，不过入账也极为可观。
乔珠玉瞧着方顺意的表情，含笑问道：“如何？”
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