《素膳小厨娘(美食）》小说免费阅读 ggds.cc
是夜，万籁俱寂。
烛火上笼着一层薄如蝉翼的细纱，风一吹，轻轻摇曳着，在邓子脸上映出明暗不定的昏黄光晕。
他恭敬地侍候在一侧，等待着床上的人的命令。
床上坐着四老爷，他随意批着件外袍，翻看着加急送来的密函：“这些混账东西，我就出来歇息几日，江南就乱成这样子了！”
他疑惑地又翻了几页，望向邓子：“可江南的事，虞宁弈不是平了吗？”
邓子斟酌着正要回话，四老爷将密函往床边的小几上一摔：“大晚上的，不让人睡个安生觉。”随即将衣服朝地上一扔，拱进被褥里。
邓子揣度不清圣意，捡起衣服挽在手中，轻轻问了一句：“陛下，这密函……”
四老爷不耐烦地嘟囔，脸埋在被褥里，含含糊糊地不清晰：“明儿再说，好歹让人吃顿早饭再回去。”
邓子恭顺的退出门外，敲响虞之的门，虞之刚探出头来，他便迅速地开口交代：“明儿个早餐做早点，再做些糕饼备着。”
虞之将将要睡，半点不关心缘由，问了一句要吃什么，得到“都成”的答复后，迅速闭门谢客，回到床上倒头就睡。
翌日一早，天蒙蒙亮虞之便起床了，赶早做饭。
虞之略一思考，准备做些雪花酥给四老爷带走，这玩意当零嘴一口一个，也不会像酥饼似的掉渣，关键还顶饱。
做雪花酥要花费的时间长些，虞之预备先做这个，再随意煮两碗素面当早餐打发下。
虞之翻找了下材料，除了棉花糖没有得现做以外，其他食材一应俱全。
虞之舀出一小碗玉米淀粉，开始着手做棉花糖。第一步便是先将玉米淀粉用小火炒至微微发黄，找个四周有围挡的木板将玉米淀粉随意倒入其中。
打两个几个，将蛋清蛋黄分离，只留下蛋清，加入一小汤匙白糖，再挤入几滴柠檬汁去除腥味，而后快速打发至蛋清发白，表面略有弯钩，此时将熬煮好的琼脂倒入其中，趁着这阵热气儿，彻底消解蛋清中的腥气儿。
打发好的蛋清液裹上一层炒好的玉米淀粉，拿去冰窖里凝出形状，这就成了棉花糖。
虞之做了三盘，两盘留下做雪花酥，剩下那盘剪成拇指大小的方正小块，直接就可以入口。
美其名曰试菜，虞之自个儿拿了一块尝尝。
其实没什么特别的，吃起来就是棉花糖该有的味道，自己做的，糖放得不算很多，稍微平淡些。但不知为何，这前世常吃的糖果在嘴里一团地软化时，那甜丝丝缕缕地侵占了身体，无端地让人觉得美味至极。
吃着这糖，总感觉好似没有穿越到这个时空，每日的烦忧顶破天便是销售额不好、难缠的顾客刁难服务员，没有皇权倾轧，不必提心吊胆时刻谨记“伴君如伴虎”。
虞之自嘲地笑笑：“又在作什么白日梦。”伸手拿过铲子，一撬，将棉花糖一整块地倒入融化好的黄油中，棉花糖在热锅中一点点融化，虞之的心也一丝丝地硬起来，半点怀念的神色都没了，换上对着四老爷那幅模样，审慎又温和。
融化好的棉花糖中撒上一把各色果干，再倒一盒圆圆的脆饼干进去，在土灶的大锅中拿锅铲使劲翻匀，饼干也压个半碎，待云似的棉花糖中嵌进了焦黄色的饼干、深粉色的草莓干、绿色的猕猴桃干，变得五彩缤纷时，一铲将其铲除，也放在刚才放棉花糖的木板上，使劲压平，成个板板正正的方块。
待冷凝后切成小块就成，趁着这时间，虞之随意揉了点面出来，切出一个小剂子，双手一抖，反复抻开，抻成细细的面条，下锅煮熟。
高汤是日日熬煮的，虞之拿出几个碗来，每个碗中滴几滴酱油，再倒入煮好的高汤，待面条一熟，过一道凉水，防止面条坨作一团地不好吃，歇几秒钟从凉水中捞出，直接放入高汤中，一日的早餐便这么简单打发了。
早餐做好了，路上吃的点心也切块放入油纸中包好，四老爷和邓子一行人才姗姗来迟。
端走一碗给四老爷，剩下的虞之拿盘子端了预备送去给寺中众人，本想就此溜之大吉，四老爷却突然从面汤中抬起脸来，忧郁地朝虞之道：“观音婢，面差人去送，你坐下来跟我说说话。”
虞之心中一叹，只好将面条交给旁人，嘱咐了尽快送去，而后乖巧地退到四老爷身侧侍立。
一室静谧，只听得到四老爷吃面的吸溜声，随即响起他满足的慨叹：“一碗素面都能做得如此好吃，你真是个有天赋的孩子。”
他擦擦嘴，颇有些意犹未尽地抬头问虞之：“还有吗？”
虞之点头：“还有一碗，只不过从煮熟到现在时间有些久了，可能味道欠佳，若是四老爷不介意的话，我去端来。”
“无妨。”
本来是留给自己的，得，这下子又没早餐吃了。
面端来给四老爷，虞之眼观鼻鼻观心地站在一侧，低着头不言语，尽量控制自己被夺食的愤懑。
没一会，四老爷就又吃了个精光，打了个响亮的饱嗝，拍拍身侧的椅子，唤虞之：“观音婢，来，坐。”
虞之一时警铃大作，谨慎着未动。
四老爷不解地看她一眼：“观音婢？发什么呆呢。”
虞之装作一副大梦初醒的模样：“您叫我？”
四老爷也没再叫她坐下，只直直地看着她，眼神威压尤甚，但却有好似有几分不舍：“今儿我们就要走了，你是否愿意跟朕去皇宫，朕封你当御厨总管，统领御膳房。若是想要旁的什么，也不是不行，按你的家世，封个妃位也是可以的，朕日日去看你，也不需你做什么，将膳食预备好就成。”
突如其来公开身份，又是这般话术，看似询问，却哪有什么拒绝的余地。
虞之蓦然抬眼，惊愕难当，不知该作何反应。
见虞之无半分动作，四老爷不满地蹙眉，破有些下不来台的不悦。
邓子察言观色，连忙补了一句：“观音婢姑娘高兴得呆住了。”
邓子这话，分明是替她答应了啊！
“行，那待会收
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