“最后一局，比一道豆腐相关的硬菜，就地起灶，现在动手。午时前成菜，一局定胜负。”
周师傅话音一落，几个小伙子便搬来砖头，在铺子前搭起两个临时灶台，铁锅、木柴一一摆齐。
沈盈月深吸一口气，这最后一局定输赢，王老三先前已用阴招赢了第二局，此刻必然会卯足劲争胜，自己半点马虎不得。
她转身回铺取了食材，竹篮里早备好了泡发得饱满的干香菇、吐净沙的虾仁，还有今早天不亮去买的新鲜嫩笋，水灵得能掐出汁来。
这都是做三鲜豆腐的好料。三鲜豆腐靠的是食材本鲜，香菇提香、虾仁增鲜、嫩笋解腻，只需用提前熬的鸡汤简单调味，便能衬出豆腐本身的清甜。
长洲县本地向来喜食清淡，晨起是白粥包子，晌午多是清蒸鱼、炒时蔬，连炖肉都只放少许姜葱去腥。
这样的菜式十分合当地人的口味，毕竟清淡菜最难掩瑕疵，食材好不好、火候到不到，没有了重油重盐的掩盖，一口便能尝出手艺好坏。
沈盈月先将香菇、虾仁、嫩笋切成丁，起锅烧油，先下葱姜爆香，接着倒入食材翻炒。
待香菇的香味飘出来，再往里头添一勺提前熬好的鸡汤，最后放入剁得整整齐齐的豆腐块，小火慢炖。
不多时，鲜香便蔓延开来，温润绵长，鲜得人舌尖发颤。
与此同时，王老三的灶台边也已围了不少人。
他掏出一大包干辣椒、花椒，一股子冲鼻的辛辣气瞬间飘了出去，引得前排街坊纷纷侧目，
王老三见众人目光都看向自己，嘴角勾起抹得意的笑，故意抓起一大把花椒往热油锅里撒，只听滋啦一声响，麻辣香气轰然散开。
他起锅时放了许多花椒和辣椒，还舀了一勺猪油添进锅里，油花翻滚间，麻辣香气裹着厚重的油香。
油星子噼啪作响，不少街坊被这股浓烈的香气勾得挪不开脚。
王老三得意洋洋道：“我这麻婆豆腐是按蜀地老方子做的，又麻又辣又香！”
本地人吃惯了清淡口味，乍见这般红亮的辣油、闻着这霸道的麻辣香，倒生出几分新鲜劲。
连之前帮沈盈月说话的人，都忍不住往王老三的灶台边凑：“之前听人说蜀地的菜最为辛辣，今日总算见到了。真香啊，闻着就想吃！”
也有人点评道：“这辣味还是太重，我可吃不惯，还是沈姑娘的豆腐闻着更鲜。”
几个年轻后生却反对：“沈姑娘那三鲜豆腐是鲜，可太清淡了，吃着没劲儿。”
听着议论声渐渐偏向王老三，沈盈月翻炒豆腐的手顿了顿。
她的三鲜豆腐虽鲜，可香气偏清淡，在王老三那股霸道的麻辣香面前，竟显得有些温吞。
她悄悄抬眼，瞥见王老三正用锅铲在锅里快速翻动。
红油裹着豆腐块翻滚，红的椒碎、褐的花椒、绿的葱花，层层叠叠点缀得眼花缭乱，让人根本分不清到底加了多少种料。
方才王老三往锅里撒料时，她只当是寻常的花椒面。可此刻再闻那香味，除了麻和辣，竟还藏着股说不出的勾人气息，让人明明觉得呛得很，却又忍不住想多闻两口。
沈盈月心里泛起嘀咕，总觉得哪里不对劲，可眼看倒计时将至，也容不得她细想。
她能先收了心思，战战兢兢地将自己的三鲜豆腐端上去。
不多时，两人的菜便在周师傅面前的木桌上并排摆开。
周师傅先尝了沈盈月的三鲜豆腐。
豆腐入口即化，香菇的香、虾仁的鲜、嫩笋的脆，与豆腐的清甜完美融合，汤汁鲜而不腻。
周师傅点了点头，未做多言。随后尝了王老三的麻婆豆腐，慢慢嚼了嚼，眉头却没舒展，半晌也没有评价。
边上的人见状嚷嚷起来：“之前王掌柜输了一局，这局总该赢了吧？再说了，街坊们大多都觉得麻婆豆腐好吃，总不能违着大家的心意吧？”
张婆婆听着这话急了，忍不住开口：“你们懂什么，盈月这豆腐才是靠真本事。王老三那菜除了辣就是麻，哪尝得出豆腐本来的滋味？”
“张婆婆您这话就偏心了。”一人摇摇头反驳，“咱吃菜不就图个好吃过瘾？沈姑娘的菜是好，可比试得论高下，分明王掌柜的更受欢迎！”
见两边吵得面红耳赤，有人连忙站出来打圆场：“都别吵啦，咱们请周师傅来当裁判，不就是为了公道吗？别争了，听周师傅怎么说。”
这话一出，吵嚷的人群瞬间安静下来，所有目光都齐刷刷地投向周师傅。
周师傅放下小勺，皱着眉思索了许久，却道：“论滋味，沈盈月的三鲜豆腐，更胜一筹。”
这话一出，原本偏向王老三的街坊们顿时愣住。
连王老三都不敢置信：“周师傅，您是不是尝错了？我这麻婆豆腐大家可都觉得好吃！”
周师傅不作理会，自顾自地摇了摇头：“你的麻婆豆腐，起初确实能让人印象深刻，可尝过之后呢？除了满嘴的辣和麻，只剩油腻，豆腐本身的豆香全被盖得一丝不剩。这不是做豆腐菜，是用调料盖豆腐的味。”
沈盈月噗嗤一笑，周师傅这意思，不就是说王老三这料拌鞋底子都好吃吗？
周师傅看向刚才簇拥王老三的一人，未免有些不满道：“你说过瘾，可要是让你连着吃三碗，你是愿意吃王掌柜这又麻又辣的豆腐，还是愿意吃沈掌柜这口鲜香清润的豆腐？”
众人哑口无言。
“其次。”却又见周师傅顿了顿，对着王老三幽幽开口，“你这酱料里，加了罂粟壳粉吧？不然不会有这股勾人的后味。”
王老三脸色瞬间变了。
他刚想否认，周师傅已从碗里挑出一点黑色的碎末：“这就是罂粟壳的碎渣，我在京城做豆腐时，见过有人用这东西提香。”
“罂粟壳这东西，看似不起眼，实则是个大祸害！早年我在临安城见人用它，做出来的菜肴风靡一时，城里的老百姓排着队买。可时间一长，坏处就全显出来了。”
“有人吃惯了加了这东西的菜，再吃寻常饭菜就觉得没滋味，不知不觉就离不开。更有甚者，吃得多了，精神头越来越差，身子骨都被拖垮了！”
这话像惊雷般炸在人群里，刚才还夸赞麻婆豆腐的街坊瞬间变了脸色：“难怪闻着那么勾人，原来是加了这东西，太缺德了。”
“王老三你这是作弊，赢了也不光彩，为了获胜连街坊们的身体都不顾了，真是狠毒！”
沈盈月也才大彻大悟，她刚才还在震惊王老三的菜为何更吸引人，竟没料到是用了这般卑劣的手段。
如若周师傅没有识破，岂不是害了大家?
王老三的脸白一阵红一阵，腿肚子都开始打颤，嘴里还硬撑着：“我……我没有！这就是普通香料，大家别听他胡说！”
“是不是胡说，官府一查便知。”沈盈月厉声道，“敢用罂粟壳害人，这比试你不仅输了，更得给街坊们一个说法！”
王老三见奸计败露，想趁着混乱溜走，却被街坊们团团围住，更有几个气性大的后生追着他又锤又打。
“哎呦哎呦！我错了，别打了、别打了！”王老三抱头鼠窜，悔得肠子都青了。
周师傅慢悠悠地站起身，一锤定音：“第三局，王老三舞弊，判负。
“此局，沈盈月胜！
......
沈盈月此次一战成名，豆腐铺生意更是蒸蒸日上，往来食客络绎不绝，账本上的收益翻了几番。
没了王老三的阻拦，日子也是越过越顺。
那家伙自比试败露、被街坊们堵着要说法后，就连夜收拾东西逃似的了长洲县，生怕被告上官
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