做了一锅白菜炒肉,依旧是一盘韭菜鸡蛋,鸡蛋捡了五个,五个人吃勉强够了。好在今天还有肉食,不然田莲心要馋死了。
以前吃饭都是换着花样的,如今到这里两天了,就只有白菜韭菜吃,太无趣了。
因为这个家是被分出去的,家里连地也没有,还要单独去买点菜才行,夫妻二人应该买了些回来。
等她的饭做好了,枣哥儿把山楂也洗了一遍了,收拾碗筷出来,夫妻二人也回来了。
“呀,摘了这么多的山楂啊。”钟蓉道。
田莲心道:“是呀娘,多做点么,反正这山楂也不要钱,有一些掉下来的都坏了,我们捡的都是好果子,洗一洗做成糖葫芦,应该能卖个好价钱。”
棠姐儿走上前,问道:“爹娘,你们辛苦了,都买了什么回来?”
田正明把背篓放下:“两斤糖两斤肉,还有五斤米五斤面,买了块鲜豆腐,还有土豆和豆角。”
田莲心兴奋道:“好耶,终于有别的菜吃了,每天再吃白菜韭菜,我就要变成白菜啦。”
“爹!你竟然还肯给我们买肉吃!”枣哥儿一脸震惊。
“你们放心吧,以后肯定不会少了你们的肉的。”田正明保证道。
枣哥儿高兴之余却有些担忧,正色道:“爹,我们可以不用天天吃肉等我,偶尔吃一回就已经很好了,咱们家现在没这个钱……”
“没事,二哥,咱们不是还有糖葫芦卖么?看开点儿,一切都会好起来的。”田莲心拍了拍枣哥儿的肩安慰道。
枣哥儿并不想伤了妹妹的心,糖葫芦是妹妹新发明的词,说是把山楂串起来,像葫芦,可真的会有人吃吗?
“行了,先吃饭要紧。”钟蓉把买的东西搁灶房放好,出来洗手吆喝大家一起去吃饭。
因为这次有了调料,这顿饭被田莲心做的有滋有味,方才已经尝过一块肉的枣哥儿已经感受过她妹妹做饭有多好吃了,棠姐儿更是赞不绝口。
田莲心被夸的有些不好意思,摆摆手:“这算什么,以后我能做的更好吃。”
用过饭,田莲心就开始张罗着做糖葫芦。没来得及准备竹签,好在家里的筷子有一大把,拿上来先凑活用着,主要是先做好了给大家尝尝,等确定好合适的配方用料,再专门去做些竹签回来串串。
把家里的筷子洗干净,一共就有二十只筷子,那就先做二十串试试,一串串上五颗山楂,也够解馋了。
因为做的数量少,钟蓉直接去熬糖水了,留下田正明和几个小的一起串串,挑选好大小均匀、没有损伤的山楂,用刀去掉里面的山楂蒂和果核。取出五颗山楂依次穿入筷子上,将山楂紧密地挨在一起,就算是弄好了。
这边几个人一起做,一会儿便弄好了,钟蓉才刚把冰糖放进锅中加水熬化了,还得中小火慢慢熬煮上一会儿。
焦糖味儿扑鼻而来,棠姐儿和枣哥儿哪见过家里弄得这么奢侈过,都在那大口大口的呼吸地不停,生怕这味儿带着这些糖水溜走了似得。
等到锅中出现大量气泡,随后变小变密,继续熬煮至糖浆变成浅黄色,用筷子沾取少量糖浆放入冷水中,糖浆迅速凝固变得酥脆,糖衣就算熬好了。
田莲心麻利的在案板上倒上一层油抹匀,田正明把锅端着侧过来,把已经串好的糖葫芦在糖浆中快速滚动一圈,确保糖衣裹满每颗山楂。
最后将裹好糖衣的山楂放在案板上,等待糖衣冷固即可。
做完这些,田莲心赶忙把手洗净擦干,就等着糖葫芦好了。
把糖葫芦拿到院子里,凉的快一些,院子里起了风,带着阵阵焦糖香味儿。
看着差不多了,田莲心道:“可以吃了!你们快尝尝做的还行不?”
枣哥儿棠姐儿有些犹豫,试探的看向田正明,田莲心哎呀一声,吃个东西看她爹做什么,麻利地给他们一人塞了一串,直接喂到了嘴边。
“真是好吃!”棠姐儿惊讶道,“三妹妹,你是怎么想到这样的做法的?”
“二哥,你觉得怎么样?”得了棠姐儿的肯定,田莲心又去问枣哥儿。
枣哥儿点点头,其实他不是很爱吃甜食,但山楂的酸甜加上外表这层脆脆的糖衣,能吃出幸福的味道。
“好吃。”他毫不吝啬地夸奖道,转头看向夫妻二人,“爹娘,你们也尝尝妹妹做的!”
“好,好。”他们各自拿了一个,吃起来酸酸甜甜,“棠姐儿,你不是喜欢吃嘛,多吃点儿。”
“谢谢娘。”棠姐儿高兴的紧,刚才她还有点犹豫,毕竟家里的好东西向来不是属于自己的,都先紧着爹吃,再来是给最小的石榴,然后是枣哥儿,最后根本轮不上她们几个女孩子。
田莲心觉得,她这哥哥姐姐还是不能适应他们家的生活方式,以前真是过够了苦日子,如今反而是没办法习惯了。看来想要和他们自然相处,提升幸福度到100%,还真不是一件容易的事儿。
一家人总共就吃了十根,又做了十根,把剩下的糖水用的差不多。这二十根糖葫芦就带去老宅家里吧。
“下午我们准备去老宅,你们去吗?”田正明问俩人。
棠姐儿有些犹豫的摇摇头:“爹,我就不去了吧……”
按理说和离妇是不宜回家的,如今爹娘愿意替她做主,她已经很感动了,她知道如今这家和主宅并不和,自己就不要去跟着添乱了。
“爹,那我也不去了。”枣哥儿道,“我在家里陪着大姐姐。”
“那莲姐儿……”夫妻二人意思地叫了她一下。
“我去。”田莲心道,“我这不是病终于好了吗,得让爷爷他知道一下。”
“那这筷子还会带回来吗?”枣哥儿问。
田莲心问:“哦对,二哥你知道哪儿有卖竹签的吗?”
“竹签吗?后山上有竹子,可以砍了自己做呀。”枣哥儿回道,“那我下午就去砍些竹子回来吧。”
“行。辛苦你了。”田正明摸了摸他
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