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87. 获得认可 再次出征

小说:

穿到大唐做私厨

作者:

月半冬月

分类:

现代言情

美味的菜肴被仆从们快马加鞭地送到食客的面前时,还散发着热气。

瑞王府前院待客厅内的紫檀木镶翠玉的桌面上,摆放着几个冒着热气的黑瓷碗碟,其中最大的要数铜镜大小的黑瓷盆。透过热气,能瞧见里面乳白的豆腐和黑白相间的鱼,鱼身划着刀花的位置曲卷着金黄的肉边和嫩白的肉。

“这是鲫鱼豆腐汤,”赵管事肃穆刚毅的脸庞上此刻正挂着笑容,手微微一比,“这是粟米鸡子糜,粟米出锅前添加新鲜的鸡子,粟米的香融合了鸡子的鲜。”手继续往下比,“这一份是炙烤猪肉,新鲜的猪五花,切薄腌制,在铁鏊上高温炙烤,添加特制的酱料,包裹在鲜嫩的菜叶中,一口咬下去,汁液喷发。而,最后这一份,则是童小厨娘用市井最普通的萝卜和白菜帮腌制而成的酸腌菜,添加了梅汁,故而带了些不同的香味。”

他介绍一样,瑞王的视线便随之移动,直到他都说完,瑞王执箸率先朝炙烤猪肉夹去,蘸着酱,直接往嘴里送。

唔,除了食材本身的焦香外,还有一丝丝甜滋滋的果香和微微烧舌的炙热感,多咀嚼几次,三者融合后又添加了一分香料味儿,直冲天灵盖。

瑞王又夹起几片,放入菜叶中夹着,塞入嘴里。唔,难怪要包裹着菜叶吃,添加了菜叶的清冽香甜,缓解了炙烤后的火气和热气。

“不错!非常不错!”

赵管事递上早已盛在碗中的鲫鱼豆腐汤,旁边的丫鬟正在用银箸挑鱼刺,瑞王手一挥,“退下,我自己来。”筷箸精准地夹起一块鱼肉送进嘴里,根本不在意瞧见他这举动而瞬间变色的赵管事。

天啊,王爷可别被刺卡着啊!

有同样担心的还有正围在一起用膳的郑林,昨日,宴席过后,他靠着厚脸皮在崔十九面前强行要来了日后蹭午膳的机会。

今日是第一次吃,十分开心,看到周围几人都是自己吃鱼,也忍住了叫人服侍在旁。王六郎和崔十九不说,家世和自己相当的卢三郎和李五郎,都没喊仆从服侍,他没好意思喊,只能小心翼翼的食用。

小心翼翼的后果就是,他用膳的速度要比其他几人慢一些。

卢三郎眼珠一转,关心问:“是不是吃不惯,其实吃不惯也没……”

话还没说完,就被猜出他心思的郑林打断,慌忙咽下口中食物,“卢思德,你别瞎说……咳咳咳……”轻咳几声,发现喉咙里依然还有异物感,又猛地咳了好些下,他这反应,吓得不远处的郑家仆从小跑着上前几步,边拍郑林后背,边朝后厨喊道:“我家郎君被卡住了,拿醋来。”

其他几人见状也凑上前来帮忙,一番手忙脚乱,那喉间刺总算是入了肚,郑家的仆从脸色惨白手脚虚脱,但郑林就像个没事人一般,仍不忘道:“这菜好吃,我要继续吃。”只是目光跳过了碗中白嫩的鱼肉,而是看向了粟米鸡子糜上,但很快,目光还是移回鱼肉上。

嗓子眼还遗留着不适感,让他既眼馋又犯怵。

崔衔瞧见他这幅想吃又不敢吃的模样,眼中闪过一丝笑意,夹起一条鲫鱼,用筷箸顺着鱼脊骨往下轻轻一划,骨肉很快分离,再又在鱼肉里轻轻拨动,挑出更细小的刺,“这般吃便好。”将去掉刺的鱼肉放进郑林的碗中,语气平淡,行动上却有着几分照顾。

郑林眼睛一亮,俏皮说了句,“谢过十九爷。”忙不迭吃起碗中的鱼肉来。鲜美的汤汁在舌尖炸开,豆腐的滑嫩和鱼肉的鲜甜在唇齿间交织,之前卡鱼刺的部位的不舒坦瞬间被抚平,“这鱼汤也太鲜了!比我家厨子炖的强百倍,那童小厨娘真是神了!”

李五郎一边喝着粟米鸡子糜,一边点头附和:“这糜子熬得软糯,鸡子卧得刚好,不老不生,混着米香满口生津,配着烤肉吃,正好解腻。”他夹起一筷子酸腌菜,脆生生的口感带着梅汁的酸甜,“这腌菜也别致,寻常腌菜多是咸酸,这一份竟带着果香,配粥佐肉都绝佳。”

王六郎最爱的还是那道炙烤猪肉,他连着包了三个菜叶卷,吃得满嘴流油,含糊道:“这肉烤得外焦里嫩,酱料绝了!酸甜辣平衡得刚好,一点不腻,我能再吃三大块!”说着又伸手去夹,目光扫过桌上的酸腌菜,又夹了一筷子,“配着这腌菜,更是越吃越香,停不下来!”

另一边瑞王府的待客厅里,瑞王已然放下了平日里的威严,吃得酣畅淋漓。他先是将一碗鲫鱼豆腐汤喝得精光,豆腐吸饱了鱼汤的鲜味,入口即化。接着又连着吃了好几个烤肉卷,最后舀起一勺粟米鸡子糜,温润的口感中和了烤肉的烟火气,只觉得通体舒畅。

“痛快!”瑞王放下碗筷,抚着肚皮,脸上满是满足,“这童小厨娘的手艺,当真是妙绝!一道寻常的猪肉,能做得如此有层次;寻常王府的鲫鱼汤,要么腥气重,要么豆腐炖得碎烂,哪像这般乳白醇厚,豆腐完整不散;就连腌菜和粥糜,都透着巧思。这崔家十九真是好福气,能得这般人才。”

赵管事给瑞王奉茶,边笑着附和:“是好福气,就是吧,府上其他厨子因此不服,偷学不够,还企图害人。”

要知道昨日的春日宴,王爷可是参加了的,万一害人的人污染了其他食材,怎么办!

在瑞王目光之下,赵管事将今日去崔家发生的事情都说了一遍。

瑞王嘴角微扬,一脸八卦地问:“这童小娘子还真是有点本事,赵晨,你说,她在配置香料时,是知道有人偷窥还是不知道呢?”

这话一出,赵管事怔愣住,他还真没往这方面想。

瑞王见他如此,脸上的笑意更盛,“这崔府和童小娘子,可真是有意思。一个韬光养晦,一个藏巧于拙,往后长安城的热闹,怕是少不了了。”说到此,他不由生出了几分期待,“赵晨,日后这安仁坊,你帮本王多关注着那小厨娘,莫让别人欺负了她去,至于那崔十九倒是跟世家崔家不太一样,你就顺带也关注一下吧。”前些年战乱,他虽闲着却也憋闷的慌,现在国已经是李家的了,那他也可以好生享受一番。

赵管事躬身应下。

学堂这边,也进行到尾声,卢思德看着笨拙地给鱼肉脱骨的郑林,好心情地朝崔衔道:“我还在想哪一日,向你借童家小厨娘来我家做一顿宴席。”他昨日归家后,在幼弟的痴缠之下,将宴席上的吃食都说了一遍,馋得幼弟流下羡慕的口水和哭闹不止的泪水。

害得他被阿娘和阿奶狠狠数落一顿,他被迫答应请这小厨娘上自家做一顿菜席,才算脱身。

崔衔用布巾拭嘴角,“这倒是好说,”放下布巾,好整以暇望向卢三郎,“你打算给多少赏银?”

“什么?”卢思德眼睛猛地瞪圆,“怎么还收我银子啊?”摩挲下巴想了想,“若是做的好,我家自会给赏银。”双手一摊,“但那也不归我管。”他本还想借童小厨娘的手艺讨家里欢心,提升点地位,没想到崔十九一上来就谈钱,撇嘴斜眼刺向崔十九。

崔衔视若无睹,卢家是世家,卢三郎的父亲官职虽不高,但作为世家嫡系一脉,家里的条件自然不差,“那是自然,童小娘子只是聘来给我做膳食的厨娘,现如今加上你们几个的午膳,都是额

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