首页 > 古典言情 > 汴京饮馔食记 涸舟

86. 手打牛肉丸

小说:

汴京饮馔食记

作者:

涸舟

分类:

古典言情

刘太后和刘石昌兄妹二人的脸面最近丢的厉害,和刘太后交好的喻家,他家的脊梁骨也没好受到哪里去。

喻家长子的妾室犯了十恶重罪,长子的仕途是彻底毁了,喻家也是四处打点,喻淑兰父亲喻勘也才堪堪保住了三司户部使一职。

喻淑兰更因散布孟嫣曾被匪寇掳走的谣言而被议论德行有失,连带着永安公府也丢了脸面。

永安公夫人只觉怄得慌,当初这门亲事就不该依了儿子,还说什么喻家可是背靠太后。

他们永安公府因为前些年在官家面前失言,已经失了圣心,好在现在朝政也并非官家一言,许多事官家还得过问太后呢!

可如今喻家背靠太后又如何?太后的脸也丢着呢!

永安公夫人越是发怄,就使唤喻淑兰使唤的越厉害。

喻淑兰这些日子虽不好过,心情却出奇的平静,这何尝不是一个和离的机会?

于是在这日,她侍奉国公夫人用完早饭,就先行同国公夫人提出了自己言行有失,自行下堂,不想牵连国公府。

国公夫人听此,心下是一百个愿意,然而,这还得要问问宝贝儿子。

开始她也以为儿子是真的看上了喻淑兰才死活要迎她入府,然而渐渐发现好像不是这么回事。

尤其她对喻淑兰算得上是苛刻,也没见儿子过来替她说上一句半句,她可不认为儿子是顾虑她这个母亲的心情。

是以国公夫人让她去同儿子说去,只要儿子同意了,她都随儿子意愿。

当晚,房世子就被请去了后院,似是知道她要打什么主意一般,嘴角悬着一抹笑,就那样阴森森地看着喻淑兰。

喻淑兰心下打了个突,不过她还是斟酌着开了口,提出了和离。

房世子却颔首道:“可以。”

喻淑兰一喜,没想到世子这么容易就答应了,可见世子连犹豫都没犹豫,她心里又有一瞬的不舒服。

而房世子却又道:“和离后,你想嫁给萧遇?”

喻淑兰的不舒服瞬间消散,面上都谨慎了起来。

她的确这么想的,但也知道这也不能说出来,就一时没出声。

房世子也不在意,继续道:“我倒是可以帮你。”

喻淑兰更加谨慎了。

房世子淡淡一笑:“我帮你毁了那孟大娘子的名声如何?这样你就有机会嫁给萧遇了不是?”

喻淑兰面带狐疑:“你为何要这样做?为何要帮我?”

自她知道夫妻同房应是愉悦的,不应是痛苦,才知道世子对她好像并非她以为的那样喜欢,却又猜不透世子这样做的原因。

自那日她气冲冲去了他的书房质问他为何不去接她之后,世子对她就冷淡了许多,连嘴上哄她都不哄了,在房事上却殷勤了不少。

只是于她而言,房事殷勤并不是什么好事,并且她能感受的到,世子似是故意一般,让她一次比一次痛苦。

此刻,听见房世子说要帮她,她认定里面定然有古怪。

房世子见她防备的眼神,慢悠悠道:“我不是要帮你,我是不想萧遇日子好过罢了,任何能给他添堵甚至让他过的不顺的机会,我都不会放过。”

他定定望着喻淑兰,又补了一句:“自然,也包括他身边的人,尤其是他在意的人。”

听此,喻淑兰防备丝毫没有卸下,眉头反而蹙了起来。

这样的话,那她日后嫁给萧遇,房世子岂不是还会来寻她的麻烦?

似是猜到她想什么一般,房世子嗤笑出声:“放心,我不会寻你不痛快,据我所知,你应该没这个本事。”

没这个本事?什么本事?喻淑兰不知道。

但听见他说不会寻她不痛快,她倒是放下心来,当即问他:“要如何毁了那商户女的名声?”

房世子淡笑:“你只要把她引至茶肆,其他的就不用管了。”

喻淑兰心思一动,只要让人见到二人单独幽会,这商户女的名声也就完了。

不仅如此,她同世子和离也就有了更好的理由。

喻淑兰压抑着心底的激动,应了下来。

临近年节,各府都在为新年做准备。

从自家的吃穿用物到各府的年节宴请,都要提前准备好。

孟嫣自成亲后就是个甩手掌柜,她没提过掌家一事,这些就都依旧由孔嬷嬷和钱叔打理。

不过二人也会时不时的前来请示一下孟嫣,说是请示,其实更像教她如何掌家。

孟嫣虽懒,却也没懒到这种程度,每次也都极为认真的去学,多学一些东西总没坏处。

长宁侯府虽为侯府,但因人员简单倒是少了许多事,再加上今年萧遇出征,更是一切从简。

孟嫣这个侯府主母的日子就闲了下来。

这一闲着,孟嫣就开始琢磨起吃的东西。

自萧遇离京后,她都是和老夫人一块用饭,她也无意中发现,老夫人尤其爱吃火锅,不过比起红油火锅,老夫人更喜欢清淡锅底。

比如三鲜菌子锅、白酸汤锅、粥底火锅、清炖羊肉锅、鸡汤火锅……等等等等这些清淡口味的锅底火锅。

这些清淡锅底是真材实料吊出的汤底,锅底清鲜,单独用作汤羹来喝也十分好喝。

这让孟嫣不由得想到了椰子鸡火锅,但凡那椰子能运到汴京来,椰子鸡定能成为老夫人新的最爱。

不过没有椰子,倒是可以有牛肉,牛肉火锅也是可以的!

穿来这么久,孟嫣想吃潮汕牛肉丸了!

牛肉丸弹牙紧实,咬开后汁水丰盈,带着炸蒜粒的香味,怎么吃都吃不够。

孟嫣光在这里想想,嘴里就开始分泌口水。

穿过来第一次吃火锅的时候,她就惦记着牛肉丸,只是那时在小甜水巷的小院,只有她和苒霜二人,很难打出肉质紧实弹牙的肉丸,一个不好容易做成一锅牛肉羹。

现在不一样了,厨司里十几号人,轮番捶打牛肉,总能做出个牛肉丸来。

在现代,孟嫣没做过牛肉丸,不过却看过不少视频,知道若要做出这种口感的肉丸,一个就是要将牛肉捶打成肉泥,再有就是加入冰水将肉泥搅拌成挂手的程度。

自然,最重要的一味,就是炸蒜酥。

于孟嫣而言,炸酸酥就是牛肉丸的灵魂。

炸蒜酥,就是油炸蒜粒,听起来简单,做起来也简单。

不过有两个关键点,一个是蒜粒要用清水洗两遍,沥干水分再炸,另一个就是蒜酥只要变色就要立刻关火,用油的余温将蒜粒炸至金黄。

这两点但凡一点没做到,蒜酥就会发苦。

今日孟嫣就让菜蔬局去黑市买了牛的后腿肉,风风火火地来到了厨司,宣布要做牛肉丸!

厨司徐掌事一听要做牛肉丸,这个他会,只不过汴京都叫

【当前章节不完整】

【阅读完整章节请前往原站】

【ggds.cc】