夕阳西下,天边出现一片橘红色云海。
沈枝坐在案台上,低垂着头,耳边几缕青丝飘落,她正在纸上认真写画,片刻后终于把钱之瑾的宴席食单定下来。
这次的菜谱大多偏清淡,文人素来喜风雅,她要在这方面花巧思。
沈枝最终定下八菜一汤一果盘,刚好十道菜品,寓意十全十美。
转眼来到了第二日,她给钱之瑾留的雅间是兰亭。
一大早,沈枝就带着小雪、云宿在布置筵席。
这次有二十二人,两张圆桌坐不下,沈枝让平安他们把雅间的圆桌抬出去,换了两张长桌进来。
她用一块米色的长布铺在桌上,再在中间放一条细长的棕色案锦,中间摆上几个黑陶,用腊梅,桃枝点缀,沈枝还特意定制了一批筷架,黑色的筷子精致大气,桌上摆放着白色餐具。
整个宴席布置淡雅大方,摒弃了繁杂的装饰,反而别有一番韵味。
天色向晚,钱之瑾的同窗好友陆续来到,沈枝让云宿在雅间伺候。
“林伯,柳姨,这是兰亭的席单,你们跟我一起,这三道菜我来做,剩余几道你们分工好。”沈枝把席单压在案台上,指着那三道吃食不紧不慢地说道。
定胜糕、时令果盘交给柳姨;沈枝负责烧鸡、什锦虾仁、话梅排骨;剩余五道菜则是交给林伯。
沈枝先把土窑烧热,鸡腌制好备用。
再来做话梅排骨,取几颗话梅泡在温水中,切几块姜片和蒜片。排骨冷水下锅焯水,煮开撇掉浮沫捞出冲洗一遍。
锅中倒入少许油,将排骨煎到两面金黄,放入姜片、蒜片翻炒几下,紧接着把话梅和泡的温水一起倒入锅中,加入适量酱油,糖,黄酒,翻炒均匀,加热水没过排骨盖上盖子大火烧开转小火慢炖约一柱香时间,最后转大火收汁,撒上白芝麻即可出锅。
这道话梅排骨吃起来酸甜可口,老少皆宜。沈枝还是第一次在醉仙楼做这道吃食,看起来很不错。
第三道菜是什锦虾仁,把虾开背剥去虾壳放入适量盐和油腌制备用,再取一些木耳放在碗里加水泡发,玉米剥粒,胡萝卜滚刀切片,山药削皮切段。在锅中倒入清水,放少许盐,几滴油,等水煮开,把所有素菜倒进去煮一会捞出备用。
锅烧开倒入适量油,先把虾仁倒下去翻炒十几下,直至虾仁炒至弯曲变色盛出,再把所有素菜放下去翻炒片刻,倒入虾仁,放盐,酱油,翻炒均匀出锅。
“枝枝,准备得如何?可有需要帮忙?”
钱之瑾在上面陪老师、同窗好友闲聊一会,就下来找沈枝了。
方才推开门看到兰亭的布置,大家都十分喜欢,没想到干净素雅的搭配,能有如此风味,特别是沈枝使用桌布的配色,很是和谐,众人纷纷夸赞醉仙楼不愧是京城内数一数二的京城,出手不凡。
“表哥,我这边没问题,等会就可以传膳了。”
“好,麻烦枝枝了!”
所有吃食一式两份,酉时三刻开宴。
伙计们把一道道色香味俱全的吃食摆放在中间,金黄酥脆的烧鸡香味扑鼻而来。
“老师,各位师兄师弟,之瑾敬你们。”钱之瑾端起酒杯站起,尊敬地看向老师。
“好,为师今日很开心,也祝各位前途无限。”
宴席过半,众人推杯换盏。本是小酌怡情,但酒色醉人,有好几位同窗脸颊通红。
钱之瑾出去让沈枝泡了一壶茶进来。
“枝枝,这里。”
“李兄,这位是我的表妹沈枝,也是醉仙楼少东家。”
“枝枝,这位是我大师兄,李宁淮,这次春闱考试第一名。”
“沈东家安好!”
这位就是李宁淮?前世的状元郎?
沈枝看着面前身着蓝衣,文质彬彬、眼底坦荡温和的男子,有点惊喜。
她记得前世在殿试中夺魁,第一名就是李宁淮,当时状元郎高中游街时,她也站在人群中远远看着,只不过看不太清,穿着红色状元服骑在马背上,好一位翩翩公子。
“枝枝?”
钱之瑾见沈枝久久未回应,便用手肘碰了碰沈她的手。
“啊?哦,李公子,我表哥称呼您为师兄,那我也跟着一起唤李师兄可好?”
“沈小姐既是之瑾的妹妹,我和之瑾情同手足,那自然也是唤我为师兄。”李宁淮对沈枝露出善意的微笑。
接着钱之瑾又把沈枝介绍给自己的老师和几位交好的同窗,老师还夸赞沈枝有这等手艺,“非一般女子是也。”
待宾客散去,醉仙楼终于结束忙碌的一天。
“小姐,马夫到门口了,我们先回去?”
“嗯!”
沈枝抱着账本上了马车。
此时的东市街热闹逐渐散去,街边摊贩和一些店铺早已闭店,路上行人稀少,沈枝也是第一次这么晚回家。
“爹,娘,我回来了!”
“枝枝,今日怎忙到这么晚?”钱锦娘有些担心地站起。
沈枝看到沈父沈母担心的模样,心底暖暖的。
“爹,娘,别担心。是表哥和他的同窗们今日在醉仙楼宴请老师,我等他们席宴散去,才回来,所以晚了些。”
“好,没什么事耽搁就行,下次不要这么晚回来,一个女子家家多不安全,你把店里的事交给福掌柜他们,你一个人不要太累了!”
“好,那爹娘我先回去歇息了。”
沈枝回到房里,洗漱完并没有立刻歇息,而是打开账本翻看起来,一项一项认真核对着。
虽说现在的日子忙碌,但也过得很充实。
昨夜歇息晚了些,今日沈枝难得睡了一个懒觉。
“小姐,您醒了?我来帮您梳头。”
小雪帮沈枝梳了一个高髻,穿一身紫色绢纱衣裳,她看着铜镜中人,随手拿了一根紫色发带绑在头发上
沈枝走在阳光下,发带轻摇,眼尾红润,灵动不失抚媚。
她在府上和沈父沈母用完午膳,就去了花间点。
今日是花间点例行巡查,往常都是由白露惊蛰带着账本去醉仙楼或者沈宅寻她,不过平日里紫月、兰珏她们打听到的消息,无论大小事,必须事事具细,一一写下来送往沈宅给她。若遇急事,可直接快马加鞭来找她。
“小姐,您来了!”
惊蛰这丫头每次看到沈枝过来都很开心。
沈枝也知晓她和白露从小就跟着自己,感情自然与旁人多亲近几分。
“嗯,惊蛰你让紫月上来。”
紫月推开门进去,从怀里掏出几张纸,上面记录着今日来花间点的客人嘴里谈及的信息。
不开玩笑,目前大约没有谁还能比沈枝更了解京城内各位有名有姓的府里后宅之事。
比如谁家老爷在妾室那一待就是好几个月,惹得大房不快;谁家府里嫡庶相争;哪位府里公子哥贪财好色,中看不中用,她都一清二楚。
虽然这些夫人小姐大多数讨论的都是一些无关紧要的后宅之事,可往往后宅也能牵动前院,只要收集到有一丁点有用的信息,那对沈枝来说就是莫大的相助。
她继续翻看,看到第二张的时候,她停住了,中间有一行写着:
孙夫人:“我家老爷不在家,昨日又去陵城了。”
陵城?脑子里突然有什么重要的东西她想要抓住。
沈枝急忙起身,叫上小雪匆匆回府。
她一定是在紫月以往给的纸条里看到过陵城。
孙夫人是兵部侍郎孙继海的夫人。
之前花间点的所有
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