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第一百零八章 达成合作协议

小说:

农家福妻种田忙

作者:

大鹅用铁锅炖

分类:

历史军事

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随着今年第一场雪的落下,金兰酒坊的第一批酒成功出窖。

第一批酒,取名为一浮白。

酒坊定位是高端酒,要想把酒坊名声打出去,第一批酒至关重要,必须要足够特别。

苏铮和安安一起讨论了很久,最后决定用玉米酿酒。

现在玉米,只有她们有,用玉米酿造的酒自然也是独一无二的。

玉米酒制作方法不难,苏铮做了二十次实验,才挑选出一批最香醇的酒。

首先需要把玉米清洗干净,然后放在水池里浸泡,用井水浸泡两天。

两天后,把泡好的玉米放入蒸屉内,蒸开花,用手捏玉米粒,软糯不干净就蒸好了。

接着把蒸好的玉米倒进发酵池,摊平晾凉。

等玉米用手摸起来已经不烫手了,撒入定量的酒曲,搅拌均匀。

搅拌均匀后,盖上干净的的盖子,进行收箱,一天一夜即可。

收箱可以让玉米的香甜味更好的作用在酒水里。

接着就可以盖上发酵池的盖子进行发酵,密封发酵。

约二十天后,发酵完成。

打开发酵池的盖子,有很浓的玉米香甜味道。

接着把玉米加入蒸锅中,少加点水,开始加热蒸馏。

等蒸馏器具开始出酒后,刚开始的酒水扔掉不要,最后一段酒也扔掉不要,只取中间段酒水。

酒蒸馏好后,二次蒸馏,仍旧去掉酒头,不用扔后段酒。

接出来的酒,清澈透明,酒香干冽,有淡淡的甜香。

倒出一小杯品尝,酒水入口绵柔,回味甘甜,多喝几杯也不上头,品酒的赵师傅很满意,夸赞苏铮,一浮白实属佳酿,无论喜事愁事,人生当浮一大白。

酒水酿造成功,接着就是装坛密封,放入酒库中冷藏储存。

好的酒水,纯粮食酿造,没有任何添加剂,放的时间越久,酒水越香。

因为是金兰坊的第一批酒,很有纪念意义,所以这批酒,一半直接贴签封存,另一半直接销售。

封存起来的酒,等金兰坊享誉全国那天,会拿出一批酒,作为特别礼物,来回馈大家的支持。

封存起来的酒不急,现在准备出售的酒必须找好买家。

在金兰酒坊开张后,胡老三帮着介绍了好几个客户来订购酒,都是之前喝过苏铮的酒,相信苏铮的手艺来定的,但是量实在是少,必须得找到大客户。

安安在思考很久后,决定从佟楼入手。

佟楼在边城,无论是体量还是知名度,都当之无愧稳坐第一把交椅,如果自家的酒能在佟楼闯出知名度,后期的销售也就不愁了。

不过佟楼老板厉来神秘,听说有好几位东家,不过都不出现,没有人知道具体是谁的产业,但大家都推测,无外乎就是城里有权势的那几家,其中猜测是柳韵怡的声音最多。

安安不喜欢柳韵怡,如果可以,她并不想和柳韵怡打交道,但是为了自家酒坊,安安必须试一次。

“莫愁姐姐,谷雨,我准备明天带着我们的一浮白去边城找柳韵怡,如果她真的就是佟楼背后东家,可以顺便谈和佟楼合作的事,就算她不是,但四海客栈也是个不错的选择!”

安安和苏铮还有谷雨三人,围在客厅的火炉中间,商量着推销酒的事

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