《美食：随机摆摊，游遍河山》小说免费阅读 ggds.cc
星海市区
苏河湾520号别墅
真浪漫啊统子，徐尽欢内心想。
别墅保安看着门外的徐尽欢
最近是听说别墅来了个新业主，不过他还没见过。
难道是眼前这位？？接受过职业训练的他真的不想以貌取人。
可是眼前这位确实不太...得体。
保安疑惑，保安不说。
徐尽欢尴尬的咳了两声，这是白天，徐尽欢一路上可没少受到路人投来的好奇的目光。
“大哥好啊。”徐尽欢笑着打招呼，用手擦了擦脸，盯着眼前的扫脸系统。
保安点点头，虽然疑惑，但是最基本的礼貌还是要有的。
这里的安保管理很严，一般人不敢来这边惹事，所以保安也就任由徐尽欢这般。
如果真的扫脸失败，再抓人也不迟。
“滴，欢迎业主回家。”扫脸系统机械般的声音响起。
作为一名合格的保安，他的职责就是记住每一位业主的脸，并为他们开门。
他真的是业主！！！
他没有给业主开门！！！不过，有钱人都这造型？是在玩什么…cosplay？？
保安感觉自己的职业生涯有污点了。
虽然保安之前没见过徐尽欢。
在保安目瞪口呆的注视之下，徐尽欢大摇大摆的进别墅。
“呜呜呜我刚刚对新业主不太尊敬了！！！我该死！”
保安懊恼的敲了敲自己的脑袋。
这边徐尽欢看着眼前豪华的别墅。
感叹系统的大方。
随便参观了一下，徐尽欢就去洗漱了，收拾好自己，开始准备着手制作煎饼果子的食材。
食谱，系统已经给他了，资金，也有了。
徐尽欢草草列了张清单，确定好购买的食材之后，看了眼时间已经是下午四点了，于是出门购买食材。
菜市场人满为患，大多都是叔叔阿姨，很少有像徐尽欢这般的年轻男子。
摊主们都一个劲儿的朝徐尽欢销售，在他们眼里，年轻人都是不问菜的价格，也不会看菜是否新鲜，更不会讲价。
因此，在这他就是待宰的羔羊，但他们想错了。
“老板，你这香菜都不新鲜，一看就是放了好长时间的滞销货，还九块钱一斤呢。”
说完徐尽欢头也不回的走了，正值春季，香菜价格直线上升，有些特别新鲜的香菜更是达到了十元一斤。
买完食材回到别墅，他先把制作煎饼果子的食材放到一边。
系上围裙。
先做一个宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道美味的川菜，以其独特的辣味和鲜美的口感着称，传承下来也有几百年的历史了。
它的精髓就是——胡辣味，荔枝口。
徐尽欢刀法熟练的将鸡腿肉去骨切丁。
鸡肉加入盐、鸡精，料酒、淀粉和清水，用手抓拌均匀到起粘起胶。
宫保鸡丁用鸡腿肉最好，鸡腿肉是活肉，吃起来是脆的，鸡胸肉吃起来有点柴。
干辣椒节、炸好的花生米、蒜片和姜片放在一旁备用，碗中加入半勺米醋与干辣椒节搅拌均匀，这样炒出的辣椒才会更酥更香。
将葱心切段，葱心是宫保鸡丁的标配。
接着凉油下锅，花椒下入到稍一变色捞出，倒入辣椒油，油温下来之后迅速下入干辣椒。
这过程中徐尽欢也不闲着，左手掌勺右手调了个宫保汁。
料酒、白糖、玉米淀粉，两勺米醋和酱油，六勺清水，两克的盐和味精一起搅拌均匀。
干辣椒翻炒到比咖啡色稍浅一点胡辣味就出来了，此时要快速下入鸡丁，连锅炒改大火，把鸡丁完全炒散变色之后，蒜片姜片下入继续煸炒一分钟下入辣椒片。
宫保鸡丁里面只有干辣椒和辣椒片，放辣椒酱味道是不对的。
颜色煸炒均匀之后下入葱丁煸炒半分钟，撒上宫保汁，一分钟之后宫保汁就完全裹在了鸡丁上，色泽非常明亮。
下入花生米，出锅前弹上三滴醋是烧制宫保鸡丁的灵魂所在。
继续起锅烧油，干辣椒和蒜片煸出香味，下入白菜翻炒断生，最后淋上料汁，料汁用生抽、陈醋、老抽、盐、鸡精、白糖以及淀粉调制而成，均匀翻炒一分钟出锅！一道开胃十足的醋溜白菜完美呈现。
徐尽欢满意的点了点头，他感觉到自己做菜是比以前更得心应手了，再加上他自己本身就很喜欢下厨。
简单的吃过晚饭之后徐尽欢开始自制食材，煎饼果子的重点当然是酱料，还有里面的果子，一部分人称之为薄脆。
打开一首音乐。
徐尽欢开始制作甜面酱和辣椒酱，糊面静置五分钟。
接着将面糊倒入锅中，不断搅拌...徐尽欢这样做是为了防止面糊粘锅，面糊煮沸后加入白糖直至完全溶解。
老抽生抽倒入，一阵搅拌过后等待所有调料完全融合在一起，用小火熬煮片刻。
完成后，徐尽欢将甜面酱倒入干净的容器中，放在一旁晾凉。
紧接着是辣椒酱。
大清早应该不会有太多人喜欢加辣椒酱，因此他这次做的少了些。
此时徐尽欢随着音乐的节奏扭动身体，天已渐黑，但是他依旧活力满满
新鲜红辣椒洗净去掉蒂部和籽，切成小段备用。
新鲜大蒜是提升香气的关键，徐尽欢当然不会忘记。
将辣椒段和切好的大蒜末
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