《从卖盒饭到中华名厨》小说免费阅读 ggds.cc
第344章展示自己的优势
夏明烨来了不久，其他全省青年厨师大赛上前二十的外地青年厨师也都陆续赶来。
六师兄张明海和夏明烨一样，来到泉城直接到冯正明的干饭铺。
刚巧张明海抵达的时间，冯正明他们正在干饭铺里吃晚饭。
进门看到一群人在吃饭，张明海笑呵呵说：“你们这个时间吃饭，到底是中午饭还是晚上饭啊？”
听到了声音，看到张明海进门。
冯正明和三师兄杨斌赶紧起身迎接。
接过张明海手上的东西，杨斌笑呵呵说：“老六来的挺快啊。”
张明海说：“那么大的事情，我怎么能不赶紧过来呢？接到了通知，我们酒店的老板没有任何的阻拦，让我是赶紧收拾东西过来。”
六师兄这么一说，冯正明笑着说：“看来六哥你们老板还挺支持。”
张明海一开始有些插不上手，因为冯正明他们一群人分工非常明确。
三师兄杨斌也附和道：“老六说的对，你必须要做主。”
冯正明和三师兄甚至都不用看点好的菜单，已经是把一些菜的备料准备好。
“老六来先坐下吃饭吧。”
沈荣森和陈安邦大多数时间都是招呼顾客，有时候也会帮忙进行一些切配的活，或者是把一些炖煮的菜提前准备好。
被六师兄说的哭笑不得，冯正明说：“我也是第一次。”
当张明海坐下来，发现冯正明他们的晚饭还挺丰盛。
张明海说：“哈哈哈，大家都是第一次，那我们是不是可以放开手脚去做就行？”
要知道肯和装修队的工人一起吃饭的人，还真是不多见。
他们大部分来了之后，点的一些菜看着也是经常点的。
说着张明海看了一眼在场的人，发现夏蕙的弟弟夏明烨也在。
听到张海明也要去，大家顿时都笑了起来。
六师兄对冯正明说：“正明这次你可要好好教教我，这种接待活动，我可是第一次参加。”
同时他还发现了，冯正明他们是和在帮他装修干饭铺的人一起吃。
冯正明和三师兄杨斌负责炒，夏蕙、孙海负责在一旁帮忙切配。
一切都准备妥当，大家一起赶往火车站。
“你是主厨，那么你必须要做主，我们可以在伱的指挥下，给出一些自己的意见，整体上你不能跟我们商量着干，你必须要做主。”
张明海笑呵呵说：“他肯定支持，我上次参加完全省青年厨师烹饪交流大赛回去，他早就联系好我们当地的报社和电视台，直接上门采访我，借着我的名头，把我们大酒店好好宣传一番，过完年生意比以前好太多。”
因为他发现，大排档的生意是真的非常好。
张明海看得出来，很多专程来火车站这边的人，都是冲着冯正明的大排档来。
得知张明海一切都安排好，杨斌说：“这挺好啊，你可以跟正明好好准备接待任务。”
看两位师兄都如此正式，冯正明点点头：“没问题，到时候肯定我做主。”
夏明烨立刻说：“我已经来好几天，都跟着干了好多天，我觉得挺好的。”
张明海对此心里多少是有些敬佩。
光是这规模，真是让张明海感到有些惊讶。
杨斌一听奇怪问：“那你过来的话，你们大酒店后厨怎么办？”
“对对，六哥我们先吃饭，晚上我们吃过饭要去火车站那边干大排档。”
抵达火车站，张明海很快发现，冯正明他们在火车站的大排档，是所有大排档里最大的一个，竟然一家搭建起三個棚子。
“不用担心，老板也找了一些新厨师，给我安排的几个副手水准都在线，这次我过来之前，也是给他们专门交代过，对他们还进行了一些考核，确定他们能行，我才过来。”张明海把来之前的安排说了一遍。
“你都跟着干了好几天？”张明海马上改口，“行，赶紧吃饭，吃了饭我们一去，这么有趣的事情，我怎么能不一起去呢。”
火车站这边来来往往的人很多，不光是乘坐火车的旅客，更有一些住在附近的人会专门晚上来火车站这边吃饭。
张明海把带过来的东西，暂时放进干饭铺里面的更衣室里。
冯正明点头：“没错，我们大家一起摸索，肯定是要以我们的鲁菜为主，一些细节方面的东西，我们大家商议着来。”
张明海立刻说：“你们晚上要去火车站干大排档啊？你们都去？”
见到这样一个厨师阵容，让张明海有些不可思议：“你们这样的厨师阵容去干大排档，是不是也太夸张了？”
然后也是跟着冯正明他们一起搬东西装车。
不过没多久，张明海更加惊讶。
而且别家的大排档基本上都是一个灶头，冯正明他们是弄了两个灶头的。
一顿晚饭吃饱，冯正明他们开始装车准备去火车站。
聊了这么几句，冯正明和三师兄一起叫六师兄坐下吃饭。
“不能商量着干。”张明海赶紧否定冯正明的想法。
夏明烨看上去明显是刚来不久，也没有完全融入其中，不过他毕竟来了几天，倒不至于像是张明海一样完全插不上手。
张明海在看了一阵后，慢慢尝试融入其中，帮着干一些活。
在一轮的菜全部做出来给顾客上齐后。
冯正明和三师兄一起退出来，让夏明烨和张明海上灶。
“来吧，六哥你和小烨一起，你们上灶做几个菜，让我和三哥歇一会。”
杨斌附和道：“没错，你们两个也上灶忙活忙活，我们休息一下。”
既然是让上灶，张明海和夏明烨自然也当仁不让。
交换了一下位置，冯正明和三师兄休息。
张明海和夏明烨上灶开始做菜。
孙海和夏蕙也和沈荣森、陈安邦换了一下，让他们两个帮忙切配。
这么交换一下，倒是让大家都可以有活干了，也能交换一下手，让另一批人可以休息。
张明海和夏明烨勺功还是不错的，毕竟两人在全省青年厨师烹饪交流大赛上的成绩都不差。
只不过，在大排档这样露天炒菜，两个人多少是有些不太适应。
更确切说是两个人多少有些放不开。
尤其是当有人来到摊子前，一边询问还一边盯着两个人看。
在目光注视下，多少让张明海和夏明烨有那么点不自在。
不过两人还是凭借扎实的勺功，能把一道道菜都给做好。
冯正明和三师兄看着两个人，很快就看出两个人那种众目睽睽下的不自在。
杨斌首先开口：“你们两个有什么不自在？你们在比赛的时候，还不是被评委盯着看啊？”
听到杨斌的话，让张明海和夏明烨一起扭头看向坐在身后的冯正明和杨斌。
两个人相互看了看对方。
张明海说：“比赛和这样的感觉不一样，这样是被好多人围观，有一种自己好像是杂技团的一样。”
“好多人看了，就是看看，一直盯着看，等我们把菜做好了，他们就走了，也不会进来。”夏明烨说出自己不爽的地方。
冯正明听后笑了起来：“这有什么好奇怪？你们的酒楼和酒店里，也不都是客人进门就一定会坐下吃。”
杨斌附和道：“就是，你们两个紧张什么？让人家看看没什么不好。”
接着冯正明说：“我们这次的接待工作，肯定是要面对一些外国人的，所以你们应该要好好习惯一下，在被围观的情况下做菜。”
杨斌补充：“还必须要做得很好。”
张明海和夏明烨相互看了看对方，两个人思考片刻倒也明白了。
接下来两个人倒是慢慢习惯了，更准确说就是不理会周围的目光，只是专注在做菜上。
不过，冯正明很快又指出两个人的问题。
“你们做菜的速度太慢了，一些不必要的动作，尽量减少，不然会让顾客等太久。”
杨斌更是说：“小炒一两分钟的事情，全程大火，你们别总是关注灶火的大小，不要一定按照你们后厨里的那套流程来啊。”
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