《从卖盒饭到中华名厨》小说免费阅读 ggds.cc
第352章晚宴的菜单（求月票）
接下来几天，泉城这场国际青年交流大会，真的是受到国内外的关注。
而随着关注这场青年大会的人越来越多。
很自然冯正明他们这支青年厨师团队也逐渐获得了关注。
首先是省电视台的报道，把冯正明他们这支青年厨师团队，说成是一群另类参与青年大会的参会青年。
紧接着，报纸上也是大篇幅的报道了，冯正明他们青年厨师的一些从业经历。
更加让很多人了解到，冯正明他们这些年轻厨师的不容易。
他们是真的从当学徒开始，一步一步跟着师父们学出来。
他们是经历了后厨里的众多磨练，把自己的厨艺磨练到非常好，才能够获得这样的机会。
他们也都非常珍惜这样另类参会的机会，每个人都会认真对待这次厨师经历。
经过了电视台和报纸的报道，自然是让冯正明他们更加出名了。
真的是让把子肉的味道一下子获得国内外青年们好评。
冯正明一下子成为了国外不少女青年眼里，一个非常完美的东方男青年。
冯正明在大酒店后厨里，对把子肉的制作又进行了改良之后。
还有一些女青年则是好奇做出这么好吃菜的主厨，是一个什么样的年轻男人。
使得把子肉吃起来完全不会油腻。
使得很多青年对冯正明这位主厨充满好奇。
这道菜几乎每天都需要做很多。
按照领导们的指示，青年大会最后一天冯正明他们要准备一场正式的晚宴。
正因为有把子肉和酱烧牛肉这么两道极其受欢迎的菜。
让很多见到他的外国女青年真是非常喜欢。
当一些国外的女青年见到了冯正明。
最后大家把这份热情，全部都让给了冯正明。
有很热情的女青年更是毫不迟疑向冯正明表达爱意。
这也算是冯正明前世唯一还剩下的一点点技能了。
这场晚宴算是有一些类似国宴标准了。
结果在女青年们热情下，纷纷都是败下阵来。
虽然说的不算是很流利，但有着前世小镇做题家的底子，还是勉强能够和国外的青年朋友们进行一些大致的交流。
他自己倒是不是太在意，毕竟他有冯家干饭铺，还有已经扬名的把子肉。
原因是大家发现，冯正明竟然会说外语。
只要是不忌口猪肉的青年朋友，无论是来自哪个国家？无论是来自什么地方？
可以说吃了冯正明做的把子肉后，真的全都觉得非常好吃。
一些青年找到冯正明，是想要问他做把子肉和酱烧牛肉的配方。
冯正明一米八五的身高，还有他非常结实壮阔的身材。
甚至还有向冯正明发出邀请和某些暗示的。
如果非要在所有菜品中排上一个受欢迎的名次，那么酱烧牛肉肯定可以排的上第一。
说起把子肉，如果要说这次青年大会上，最受欢迎的菜品是什么？
那恐怕最能够获得一致好评的菜里，一定会有把子肉。
所以在青年大会举办几天后，开始有青年专门偷偷溜进后厨，试图要找到冯正明。
甚至一些参加这次青年大会的国内外青年都专门找到后厨，想要见一见冯正明这位主厨。
他心里是希望，这次参与了接待餐饮工作的青年厨师，将来都能够有一个好去处，不至于这次活动结束后，很多人继续默默无闻了。
另一道广受好评的菜，是经过冯正明改良后的酱烧牛肉。
关键是每天都会被第一個吃完。
如此一来，自然是更加吸引国外的女青年飞扑了。
经过冯正明重新调味后，那种独特的咸甜口，真是让很多人越吃越喜欢，而且因为选用的五花肉不是特别肥，在炖煮过程中，又是专门撇去了油。
在一片略显混乱的欢乐气氛中，青年大会也终于接近尾声。
而在报道过程中，冯正明故意想尽办法推脱，暂时不让报道自己。
冯正明自己也没有想到，他想要低调，想要给其他青年厨师更多亮相的机会。
原本一些后厨里的青年厨师里，还有人想要跟国外的女青年建立起某些友谊。
国外女青年的热情令后厨里很多人都有些招架不住。
这反倒是让很多人对他这个主厨更加的好奇了。
好在后厨里还有夏蕙在，夏蕙出面帮冯正明挡住不少国外女青年的飞扑。
看到他竟然是如此年轻，而且不是很多外国人印象里那种，个头并不算高，身体上会比较瘦瘦的样子。
反倒是因为荷叶和蒲草加入，更是让把子肉带有清香，反衬出更加浓郁的肉香。
也算是一个青春版的国宴。
这次上桌的菜肴，肯定是不能再是之前的菜。
于是，老师傅顾问团再次被请回来，甚至连京城的几位国宴接待的老师傅也被请来了。
大家在一起帮忙出谋划策，确定最后晚宴的菜单。
冯正明带着自己的青年厨师团队，再次和老师傅们相对而坐。
只是这一次，不像是上一次面对老师傅的时候，大家都有些拘谨不敢随便说话。
这次经过这么多天的历练，青年厨师们也都充满了自信。
面对老师傅顾问团的提问，冯正明拿出一份和大家商量后的菜单。
这张菜单，是完全按照国宴的标准，按位给现场的国内外青年上菜。
并且这份菜单上，充分考虑到不同地区民族的风俗习惯。
还专门按照不同地区、民族的风俗，进行了一些补充，确保尊重每一位青年的民族风俗。
菜单上的第一道菜，是一道基于蚕豆虾仁做的冷盘。
这道头盘过后，紧接着是一道汤菜。
这里冯正明算是夹带私活，把自己的醋椒鱼汤爆螺片写上了。
接着便是主菜。
第一道是一道传统的鲁菜焦熘鱼。
第二道是上汤栗子菜心。
第三道又是一道传统鲁菜，葱烧海参。
第四道菜是一碗番茄牛肉搭配上的手擀面。
最后还有一道甜品，将会是吕重山带着白案厨师们，用传统的手艺做的面果。
这样一份菜单，老师傅们也是在一起进行了一番讨论。
无论是泉城的五位老师傅，还是京城来的几位老师傅，大家都对这份菜单感到有些惊讶。
不是说这份菜单不好，而是这份菜单的设计有些出乎他们的意料。
无论是冷盘，还是主菜，甚至是最后的甜品。
可以说都是充分考虑到了国内外不同地区和民族来宾的习惯。
除了番茄牛肉手擀面，有一些青年会被换成鱼汤面之外。
可以说其他的菜，都是完美避开了可能会因为地区民俗上的不同带来的一些不好影响。
这份菜单整体上看起来，似乎并没有多少特别，但是这份菜单突出了一个稳妥。
经过了一番讨论后，老师傅顾问团还是提出他们的问题。
崔老师傅问：“你们做葱烧海参，是准备用传统的方式去做吗？那样的话，可能你们做的过程中，会因为使用了一些猪骨之类，一些国外的青年不能吃。”
冯正明直接回答：“我们不用传统方式去做，我们的设计是，只用葱油和葱，然后调味上就是黄豆酱油，盐和糖，用一些鸡汤去煨煮海参，不用猪骨之类。”
听到这样回答，现场老师傅们频频点头。
大家都认可冯正明的这种做法。
实际上，想要给海参一些底味，总有一些办法。
接着苏老师傅问：“那你们最后一道菜，准备要上手擀面，会不会显得太撑了？”
冯正明说：“我们的设计是，按照不同宾客的需求，我们会给他们上他们所需要量的手擀面，保证他们吃饱，也不会出现很多吃不下的情况。”
苏老师傅跟着问：“那你们最后点心，面果是准备做什么？”
冯正明突然笑了笑，对苏老师傅说：“我们会有两种面果，一种是发面的面果，到时候会有一个造型，第二种是油旋。”
苏老师傅听到“油旋”，顿时有些惊讶。
“你们准备把油旋做出来给外国人当点心吃？”
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