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第328章 变幻莫测

小说:

食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人

作者:

酸甜的果冻

分类:

综合其他

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相信。

很多人,都应该吃过自助餐!

都见过一盘盘的食材,在自助轮盘上自动旋转。

当面前刚好转到想要的食材时,就可以直接伸过筷子把它取下来。

嗯!

这种吃法。

的确,有些风趣,也能给食客有着更多的自由选择。

而最近流行于霓虹国的流水面,亦是这个原理!

吃面的人,按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边,然后面条就会顺着水流,流下来,供给食客自由食用!

这样的方法,特别新奇,也非常新鲜。

有人说。

那流水面,到底怎么吃呢?而且这不就是清水面吗?

其实在长竹筒的最前面,厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中,然后顺着里面的流水往下滑,人们站在长竹筒的两侧,就能够自取里面的面条和食材!

再加上,霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的,原始的食物蘸酱料吃。

所以,他们会先把蘸料放在一旁,夹起面条放在蘸料碗里,轻轻一蘸就可以直接吃了!

在竹筒的最末端。

通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。

这样做的目的,是为了防止浪费!

……

而跟流水面不同。

在天朝的滇藏地区,有一特色小吃,加加面!

每次煮一大碗,装在小碗里,每个小碗也就一口,再由厨师分次加,吃完一口加一点,一口一碗,和着肉末烧的,极鲜美。

直至食客吃到完全吃不动了,才停止。

吃加加面。

比较随意,而有趣。

如果不吃加面的,就用大碗,直截了当、大快朵颐。

而如果时间充足、追求乐趣的,就用小碗吃加面,别有一番滋味。

每吃一碗。

就在碗得旁边,放一个石头。

真的吃不下去了,便用筷子在碗上摆放出“X”的形状表示不再加面。

因此,加加面这种料理,其特色就是追求休闲和娱乐,至于繁琐的服务,繁琐的做法,则是表示对远方食客的欢迎。

事实上,张凡现在所做的变色龙碗塔面食料理,也是跟加加面差不多,具备着相似的吃法!

……

这道菜。

绝对是一流的面条美食了。

各色不同的汤汁,加上不同的面条,配合出成百上千的变换口感。

面条。

基本都是劲道十足。

汤汁,则都是五花八门。

甚至不夸张讲,绝对是属于数量和质量都是最上乘的面食料理。

最后,张凡是拿出了几十个小陶瓷碗,将做好的5种面条,分成几十份放到小碗中,然后又是准备了几十个小碗,将刚刚所熬制的几种汤汁,同样是划分几十份,倒进碗中!

如此,摆放在“君王”面前的,竟是几十小碗面条和几十碗面汤。

这些碗,全都整齐摆放在长长的餐桌上,宛如一座座小山峰,散发着诱人的光泽。

面条,细而均匀。

有的洁白如玉,有的染上了金黄色,有的则是绿色,有的甚至还是橙色!

至于,汤汁嘛,那就更多了:

有鸡骨高汤,有椰奶汤,有牛肉高汤,有菌汤,有怪味海鲜汤。

……

“这……”

“几十小碗面和汤,难道只是一道料理?”

不曾见过这等盛况的君王,脑袋在此刻像是一团被搅乱的棉花,思绪无法清晰展开。

“对!”

“这是变色龙碗塔。”

“是由不同的面,搭配着不同的汤汁,从而激发出人类内心食欲的一道神奇面食料理。”

张凡站着出来,淡淡笑着解释道。

“不同的面?”

“还有不同的汤汁?”

君王更加迷糊了,但望着眼前几乎一望无际的面条和面汤,不由咽了咽口水:“这种料理的吃法……”

“随意!”

“你要怎样搭配都行。”

“按照小陶瓷碗的份量,每一碗面加上每一碗汤汁,都恰好只是一口的份量。”

“你吃完一口,再直接随意将一碗汤汁倒在另一碗面条就行了。”

张凡,继续道。

“有趣。”

“早就听闻你这家居酒屋,有着食客自由点菜的规矩。”

“现在看,你不单单是有着这条规矩,就连简简单单的面食料理,你也能做到如此随意,如此自由!”

“说点实话吧。”

“就冲着你这份心思,我就很佩服了。“

“我很少在你们这群表料理界厨师面前,自告奋勇的说出自己姓名,往往只是用君王的代号,向别人介绍自己!”

“你好,请允许我重新自我介绍一下,我叫Davis,戴维斯!”

诚然,从此刻起。

在戴维斯眼中,张凡此人确实值得尊重。

“嗯!”

“赶紧先品尝吧。”

“我相信,这份料理会颠覆你们深夜料理人的认知。”

张凡,耸耸肩,不以为意的回道。

……

随后,戴维斯便迅速将一小碗散发着诱人琥珀色的汤汁,倒入了翡翠色的菠菜面!

顷刻间,面条在汤汁中翻滚,如同银丝般柔韧而富有弹性。

伴随着筷子的搅动。

每一根面条,都充分吸收了高汤的菁华。

饱满!

而富有光泽。

紧接着,再轻轻挑起一根面条。

它仿佛在空中舞动,散发着淡淡的菠菜香味,以及浓郁的鸡骨高汤的香气。

再看那高汤,它在灯光的映照下微微泛着油光。

那是鸡骨经过长时间的炖煮,释放出的浓郁鲜香,每一滴高汤都如同浓缩的精华,既有鸡肉的醇厚,又有骨头的浓郁,更有炖煮过程中融入的多种香料的独特风味!

面条的周围,还点缀着几片嫩绿的青菜叶和几块鲜嫩的鸡肉片。

青菜叶。

在热汤中轻轻摇曳,翠绿欲滴。

为这碗面增添了一抹清新的色彩,也增添了几分风味。

至于,鸡肉片则薄如蝉翼,纹理清晰,肉质鲜嫩多汁,轻轻咬下,便能感受到鸡肉的细腻和高汤的醇厚在口中交织。

轻轻搅拌一下。

面条和高汤、青菜、鸡肉完美融合。

每一口都充满了层次感,先是面条的柔韧和菠菜香味。

divclass=contentadv接着是高汤的醇厚和鲜香,最后是鸡肉的细腻和青菜的清新。

这样的美味,让人觉得惊奇!

戴维斯,一下子就觉得自己处在于一个非常温暖的怀抱中,竟是渐渐冬日的寒冷和疲惫。

“嗯?”

“就这样没了?”

咽了咽,戴维斯回神而来,怔怔望着空荡荡的小陶瓷碗。

他只觉得意犹未尽,更觉得好不过瘾啊!

……

于是。

他的目光,忍不住望向一碗乳白色的椰奶汤。

椰奶汤静静地置于木质餐桌上,散发着淡淡的甜香,仿佛是热带海滩上轻拂而过的微风,带着丝丝凉意与温柔。

洁白。

浓稠。

微微泛着光泽。

轻轻晃动,似乎在低声诉说着远方的故事。

而每一滴椰奶都蕴含着椰子的精华,不停往空气中散发出淡淡的椰香。

那香气纯净而自然,如同清晨的露水般清新、甘甜!

于是,肚子里的馋虫完全被勾起的戴维斯,赶紧端起这一小碗乳白色的椰奶汤,然后再倒入了盛装着火龙果和胡萝卜味面条的小碗当中!

细细一看,那椰奶汤面里,有着几块晶莹剔透的椰肉漂浮其中。

它们像是被月光镀上了一层银边,又似海底的珍珠,静静地躺在那里。

椰肉。

口感软糯,富有弹性。

每一口都能感受到它独特的清甜和淡淡的椰香。

与椰奶汤相互融合,直接就使得整碗汤的口感更加丰富和层次分明。

而当筷子轻轻搅动时。

椰奶汤仿佛被赋予了生命,开始缓缓旋转起来。

那画面犹如一幅动态的画卷,美得让人心醉,随着热气的蒸腾,那淡淡椰香更是愈发浓烈,势必要将戴维斯带入一个充满阳光和热情的世界。

品尝一口椰奶汤,先是感受到椰奶的细腻和柔滑,随后是椰肉的清甜和弹性。

它们交织在一起,仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈,而那淡淡的椰香更是久久萦绕在口中,让人回味无穷!

面条的细腻,与汤的醇厚。

这两者相结合起来,每一口都是一次味蕾的盛宴。

是啊!

总是能让人忍不住一口接着……

“哎?”

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