黏糊糊的酸枣果肉进过反复揉搓后，基本都融合成在一起了。
而酸枣果肉里面包裹着的果核，也在祝青峰一次又一次的揉搓下，逐渐从果肉里分离了出来。
它们像一颗颗木头珠子，不知道的，还以为是什么好吃的坚果。
但其实酸枣果核里面并没有果仁。
里面基本是实心的。
将果核去除后，就只剩下一团像糯米团子一样的黄白色胶状物。
到这，酸枣糕的制作过程就已经完成大半了。
祝青峰洗了把手，打开手机直播。
“呼，差不多了。”
“虽然是第一次做，但感觉没有翻车啊。”
祝青峰对着镜头，展示自己的结果。
“你们看，这就是将酸枣果肉搅拌在一起后的样子，怎么样？像不像你们平时吃的驴打滚？”
直播间的观众一看，纷纷发出不可思议的弹幕。
“我去，咋变成这样了？”
“这是酸枣做的？你确定用的不是糯米粉？”
“酸枣的果肉这么黏糊吗？看起来还真有点像驴打滚。”
“不愧是著名美食博主，这手艺和我奶奶有的一拼，我奶奶做的酸枣糕的时候，就是这样的！”
“我记得这玩意好像还要拿太阳底下晒几天吧？最终成果好像是深褐色的。”
...
“没错，传统的工艺做法就要用太阳晒。”
“但我看了下后面几天的天气，好像不太好，所以我就不打算用太阳晒，改用烤箱。”
“不过在用烤箱烤制前，还要加入白砂糖进行调味。”
“一般的话，酸枣和白砂糖的比例是1:0.5，但我比较喜欢吃甜的，所有就用1:1的比例了。”
说罢，祝青峰便去橱柜里面拿出一大包白砂糖，然后按照1：1的比例倒入酸枣团里。
“这些糖不需要用开水化开，直接和倒进来和酸枣肉搅拌均匀就行了。”
“要是加水化开的话，可就要翻车了。”
祝青峰一边用手搅拌，一边提醒直播间的观众。
经过七七八十一次搅拌后，白砂糖已经彻底和酸枣团合二为一了。
此时的酸枣团也更加浓稠，更加有劲了。
“好了，现在就差最后一步了。”
“大家如果有时间的话，可以把搅拌好的酸枣团，平铺成饼状，然后放太阳底下晒三天或者四天就习惯。”
“但我现在等不了那么久了，所以我准备用烤箱进行烘干。”
“大家如果和我一样，选择用烤箱的话，差不多要用100℃烘烤5个小时。”
随即，祝青峰便拿来烤盘，然后将搅拌好的酸枣团平铺在烤盘上。
厚度大概三厘米就行，不宜太厚，不然中心部位很难烘烤到位。
将平铺好的酸枣大饼送入烤箱，定好时间，祝青峰的整个制作过程便可宣告结束了。
“现在只要等上5个小时就可以吃了，明早就给大家看看烤完后的样子，大家敬请期待吧，拜拜咯。”
说完，祝青峰便结束了今天的直播。
从早上一直忙到现在，祝青峰的肚子也在咕咕叫。
阿寅，团团圆圆也都饥肠辘辘，纷纷爬进厨房，催促祝青峰该开饭了。
“好好好，你们稍等，我这就去烧水给你们泡奶喝哈。”
祝青峰安抚着三个小家伙。
一边给它们烧水，一边淘米，开始制作自己的晚餐了。
充实的一天很快结束。
第二天。
祝青峰惦记着烤箱里的酸枣糕，手机六点半闹钟没响，他就爬起来了。
径直来到厨房，祝青峰迫不及待打开烤箱。
此时。
烤箱里面的酸枣大饼，已经从黄白色，变成了深褐色。
而且，还缩水变小了不少。
原本有三厘米吼的，现在只有1.5厘米了。
打开烤箱的瞬间，里面的酸枣焦香便扑鼻而来。
“嗯！”
“不错，这气味......果然没让我失望！”
随即。
祝青峰将那盘酸枣饼取出来，并随手掐了一小块尝了下。
入口的瞬间，满满都是酸枣的清香。
而且经过烘干后，口感已经变得非常Q弹，软糯！
吃起来......就像同时在吃橡皮糖和糍粑一样。
酸酸甜甜
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