翌日清晨,徐蝉衣为新老板做的爱心早餐便随着唐厨子做的一并端上了陈婉的餐桌。
精致的大红酸枝木圆桌上,大半摆着唐厨子做的单笼金乳酥(酥油饼)、七返膏(蒸糕)、小凉菜、冷盘的酱鸡、卤牛肉还有甜豆浆。这甜豆浆徐蝉衣好奇的偷偷尝过,有点酸酸涩涩的,哪怕宫里做的加了不少砂糖和小料,也完全无法跟后世最普通的豆浆相比。
时代问题,徐蝉衣已经默默忍受了好久。当前时代厨师对调味料的研究并不深入,主流饮食都以清淡为主(单纯的没啥调味),徐蝉衣在膳食坊时观察过,虽然很多的调味料当前没有,但盐糖醋这些的应用也很单一。
她今早做了生滚鱼片粥,鲈鱼从江上捕捞上来至送到宫中虽已过许久,但并没有死去,被宦官们养的依旧鲜活。
鱼骨鱼片洗净用盐、酒、姜丝、油腌制。当然,还需要用上陀罗国进贡的黑胡椒,一小瓶就价值千金,要不是阿绿将东西翻出来,唐厨子根本不可能让徐蝉衣碰到一下。
稻米都细致的去过壳,熬成白粥香甜软糯,在砂锅中咕嘟嘟翻滚着,白粥熬好后加入鱼骨和盐,炖煮一会儿后放入鱼片,盖盖三十秒即可出锅。
这鲈鱼片是阿绿切的,轻薄无比,陈婉用筷子夹起一片,清晨的阳光甚至可以从煮熟的鱼片中透过。
阿绿的刀工真好啊。徐蝉衣盯着陈婉的筷子微愣,被身旁的阿绿轻轻撞了一下,赶忙回过神。
“这个是奴婢做的小笼包。”宫女打开一个小蒸笼的盖子,一股浓郁的香气铺面而来,在场的众人不由得咽了咽口水。
众人用眼神紧紧盯着试菜的宫女,那宫女颤巍巍的伸出筷子,想夹起一个包子,却发现只能夹到它的皮。轻薄的面皮一戳就破,滚烫的汁水烫的宫女一个激灵,但那鲜美的味道令她顶着烫伤继续往嘴里塞。
明明同样的豚肉,徐蝉衣居然能做出这样与众不同的味道,陈婉每一次吃都由心赞叹,这调味实在是独特。
她一向饮食清淡,吃的不多。但就着徐蝉衣的鱼片粥,居然还多吃了两块儿唐厨子做的金乳酥。
陈婉用丝绸手绢轻擦嘴角,然后摸摸身边女儿毛茸茸的小脑袋,眼眸含笑。长孙月儿坐在陈婉身边猛猛炫包子,她的这一笼包子比陈婉的小一圈,里面甚至还有几个造型可爱包了内陷的花馍。
长孙月儿的奶嬷嬷站在一旁担忧的看着,几次想劝说都被陈婉拦住了。现在的她对女儿十分溺爱,前世忽略了她太多,如今失而复得,一时间状态实在是难以调整。
泛滥的母爱终于在长孙月儿喊着让徐蝉衣再来一笼包子的时候冷静了,陈婉冷漠的给长孙月儿擦干净小嘴,严肃的勒令她午食要少用些。
“阿娘~不要嘛~”长孙月儿拽着陈婉的衣袖撒娇道:“蝉衣做的好好吃嘛,月儿还想吃~”
“不可以,你已经吃很多了。”
看着互动的两人,徐蝉衣在心里偷笑。没想到张狂威严的皇后殿下,私下里跟女儿是这样相处的。
“阿娘~阿娘~阿娘最好啦~”谁能顶得住香香软软的女儿撒娇呢,陈婉最终还是在女儿期待的眼神中败下阵来,对着徐蝉衣嘱咐道:“蝉衣你再做些合适的糕点给长乐公主吃吧。”
“奴婢遵命。”徐蝉衣低头,再抬起时便看到小公主眼巴巴的盯着自己,顿时有些不好意思起来。
“没想到皇后殿下和长乐公主这么喜欢我做的美食!”
刚出椒房殿,徐蝉衣就忍不住对阿绿激动的说着。她虽然对自己做的美食很有信心,但那是皇后诶,什么好吃的没有尝过,她喜欢自己做的美食诶。
阿绿也表现的很高兴,两个小姑娘年纪相仿,要不是徐蝉衣之前被欺负狠了,心里多少有了戒备,两人此刻怕已经以密友相称。
徐蝉衣脚步轻快,走路带风,很快就回到小厨房。她正要大展身手,却发现自己用的厨具和食材都不见了。
这小厨房一共就只有他们四个人,稍微一想便知是谁做的。徐蝉衣怒气冲冲的走到唐厨子面前,质问道:“我的东西呢!”
阿绿站在徐蝉衣后面,见此情况也很是气愤,怒道:“唐厨子,你可真大胆!我们的东西去哪儿了!”
“嚷嚷什么?懂不懂规矩啊!”唐厨子扬声道。
“唐师傅,我的厨具在哪里?”徐蝉衣深吸一口气,强压着怒火,盯着唐厨子一字一句的说。
“我怎么知道。”唐厨子揉着面,丝毫不理会徐蝉衣的怒火。今日他做的膳食皇后殿下都没怎么动过,这还得了,倘若日子久了,自己怎么在皇后这里呆。不过是个新人,敲打一翻,别想踩着他上去。
这种明明知道是谁使坏却无可难何的情况并不好受,宫中是人踩人的环境,没有靠山,自己也立不起来的话,以后只会有无尽的欺辱等着她。
这是她在膳食坊两月学到的教训。徐蝉衣忍着怒气拉着阿绿在厨房外面转了一圈,很快便找到了被扔在角落的厨具,可惜她自己做的几样小工具已经被摔坏了。
可恶,这都是她一点点磨的。
揣着破损的小刀,徐蝉衣手拎大锅气势汹汹的杀回厨房,放锅时巨大的哐当声不由得让唐厨子跟小帮厨回过头看她。
“唐厨子!”
唐厨子皱眉,一个毛都没长齐的小丫头,是没有资格这样子称呼他的。
“我知晓你看我不顺眼,刚好皇后殿下吩咐给长乐公主做些糕点吃,不若咱俩就此比试一翻。”徐蝉衣看了眼自己这边的食材,除了调料和粮油,肉和蔬菜水果,都没有了。
“我就用目前这些东西。”徐蝉衣对唐厨子比划了一下。“咱俩各出一盘糕点,看长乐公主更喜欢谁做的!”
这可把唐厨子跟小帮厨都看笑了,唐厨子不屑的对徐蝉衣说:“你这个娃娃,真是不知死活。也罢,就让你见识见识,皇后殿下的小厨房可不是什么阿猫阿狗能进的。”
唐厨子是有这个实力的。他从三岁就开始学厨,祖传的手艺,如今已过四十多个年头了。年轻时曾四处踢馆,在赤燕国也是赫赫有名的厨子,后面被陈家招揽,陪着陈皇后入宫伴驾已有七载。身边的小帮厨他带了十几年,出宫也是能担
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