《四合院：60年代一厨子》小说免费阅读 ggds.cc
曹魏又点了一根，点了点头：“那就成，他那样子，你好好地教教他，这世间的事儿，自己不争取，甭想让别人帮他。”
“那师傅，第二件事呢？”
“第二件事，你可以出去接活了。”
“啊？”赵博学瞪大眼睛，指了指自己：“我？您没开玩笑吧。”
那表情，就像是要奔波儿灞去把唐僧抓回去似的。
一边瞪眼，手臂还一边抡着，做出个抡大勺的动作：“我就会抡大勺。”
“够了，去接吧，一桌子一块钱。你看着来就成。”
“不是，师傅，您跟我说说呗，为啥我就可以接了？”
“你以为外面吃席是什么样的？大鱼大肉？一桌十几个菜？”曹魏瞥了他一眼。
这下子，真的触及到赵博学的知识盲区了。
在他的认知里，婚席这种席面，那菜，都是很好吃而且品种丰富的。怎么听曹魏的话，好像不是这样子。
事实就真不是这样子的。
这年代的婚宴，大多数时候，都是大锅炖。
主人家把能买到的东西，集合到一块儿，炖上那么一锅。主要目的就是为了让每个菜，都沾上为数不多的荤腥，要说这玩意有没有技术含量，曹魏只能说有点，但不多。众所周知，无论是大锅饭还是其他这种下杂料的做法，只要舍得下料，那味道就差不了。
那么问题就来了，为什么主人家不自己做。
原因主要有两个。
第一个是因为这个时代，百分之九十的家庭，都不怎么能吃得起肉，平日里的烹饪方式，也就是煮、蒸、碴子粥，连炒鸡蛋，都是一个奢侈菜。所以，让他们做荤腥的菜，还是一锅炖，他们也怕自己弄坏了，那就白瞎了好东西了。
第二个也是因为请个厨子，自己脸上也有光，要是婚席自己做，那多多少少有点跌份。
因此，低价位的厨子，还是有很多人愿意去请的。
曹魏详细地跟赵博学说了这里面的道道。
“一次也就五毛到一块。能跟着混一顿饭，我让你去，不是让你去挣钱的，是学怎么炖东西的。前几次，我会跟着你去，到后面，你就自己折腾吧。至于怎么接，张师傅会帮着你去接的。”
“我懂，我懂。”赵博学兴奋地搓搓手，别的不说，这可是主厨啊！
虽然不值钱，但那也是主厨啊！
“对了，师傅，我能带壮壮去不？”
“你愿意带着就带着，行了，滚蛋吧，去问问张师傅，看看有没有活干，不用再给他送东西了，我给了。递根烟就成。”
“好咧！”
曹魏默默地在小树林“吧嗒”着。
现在后厨也算是步入正轨了。
在进入三食堂之后，尽管魏威给了他一个班长，但他并没有大刀阔斧地进行改革。
作为一名主厨，不单单要会做饭，对于厨房的掌控也不能弱了。
但怎么做，是需要法子的。
例如打菜的窗口，怎么提高效率等等一系列措施，这些事情，得等他令众人信服的时候，才能开始实施。他做了这三食堂的主厨之后，不说别的，来三食堂吃饭的人的确多了。而且他也不吝啬一些技艺，教了也就教了，这不，威信也就上来了。
这年头的人，对于集体荣誉还是相当看重的。
略微改造一下后厨，难度也就不高了。
现在的后厨，不说一等一地好，至少，用起来顺手多了。很多工位都被他调整过了，整体布局舒服多了。这些，都是后世万千厨师，万千家饭店总结出来的精髓，放在这个时代，也勉强算得上是降维打击了。
随着一系列措施的实行，他的威望也逐渐升高，这也是为什么赵博学那么狗腿的原因。
赵博学可不单单是一个人，他身后，还站着一家子人呢。
赵博学把曹魏的行为那么一说。
赵博学还年轻，看不透这其中的道道，他背后的人，可看得清楚明白。
食堂班长，那也仅仅是个班长而已，这个班长，能让大家信服，这其中的能力就不言而喻了。曹魏这个人，不单单是做饭厉害那么简单。
这琢磨着今个儿回家吃什么。
秦淮茹鬼鬼祟祟地过来了。
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