《四合院：60年代一厨子》小说免费阅读 ggds.cc
“你知道药膳吗？”
曹魏愣了一下。
药膳，他自然知道。
要说起药膳，在华国，那可是有悠长的历史了。从《后汉书》、《宋史》之中皆有记载。而在上一世，曹魏也研究过药膳。
在后世，讲究的就不是大鱼大肉，而是健康饮食了，药膳这种类型的保健方式，都是亘久不衰的。
只不过后来他问过他一哥们，就放弃了药膳的这个选择。
按照他哥们的说法，所谓的药膳，实际上并没有什么太大的作用。
在中医的理论中，有一个基础理论，那就是“阴阳”之说。中医认为，阴阳平衡则百病不生。人体，是一个整体，外面的世界，也是一个整体，也有阴阳。当外界有所变动之时，阴阳流动有所转变。如果人体的小平衡被打破了，那就会生病。
而中医的任务，就是保证人体的阴阳平衡没毛病。
同一种症状，会出现各种各样的说法，例如阴虚，阳虚，这所需要开出来的药方是不同的。指望着一个药方救济这一个类型的病，那是不可能的。
有些药，吃了反而会变得严重。更有甚者，有可能会出命案。
也是这个原因，曹魏对药膳失去了兴趣，要弄药膳，还得学医理，这万一吃出了问题，那不是折腾自己嘛。
知道归知道，但不能说。
“药膳？咋？做饭还加药，那饭还能吃吗？”
“你这孩子，说什么呢！”杨梦兰拍了他的脑袋一下：“咱们这一脉，干的就是这个。”
“不是，我有点儿不明白。”
“不明白就对了，让你师傅跟你说。刘三刀，好好说！”
“成成成，我说，我说……”
刘三刀叹了口气。
原来，他们这一脉，往上追，那能追到明代的一名御医身上。这名御医刚好擅长烹饪，再加上那时候御医院也有药膳这么一个说法，他就琢磨着，想要改良药膳。
他的心很大。
当时的药膳，实际上并没有治病的功效，大多数，是用来滋补的。
但是祖师爷认为，这世间万物，皆可入药，为何食物不成？这并不合理。
于是乎，他把这一生都放在研究这上面之上。
可令他想不到的是，他做着做着，皇上觉得他做饭好吃，让他去了御膳房。
你说，这找谁说理去。
在古代，医生的地位再怎么低下，那御医也是有品级的。结果好嘛，成了一厨子，没多久，他就成了宫里的笑话。
他自然是不服气的，托了许多关系，花费了许多银两，从宫里离开了。那阵子，正是堡宗大败的时候，有了这么一大笑话，也没人在意他一小厨子。
他找了个地方隐居起来，说到底，自己的手艺，也不能丢了吧？
于是他一边研究，一边收徒，想要把这个想法传承下去。
“祖师爷惊才绝艳，在厨艺一道上，也达到了宗师的级别，医术更是不低，但是他的徒弟，做不到这一份，这常人，哪能做到样样精通的。”杨梦兰在旁边补充：“于是乎，祖师爷就琢磨，既然他这种类型的人不多，那就把自己的技艺分开。一部分学医，一部分学厨。”
“演变到了今时今日，咱们这一脉，是厨子，而你师娘那一脉，是医生。你经常去的那个八味斋，也是咱们这一脉的。包括介绍你去轧钢厂的，李怀德的夫人，也算是咱们这一脉的，从某种程度上来讲，她还得叫我一声师兄。”刘三刀解释道。
“怪不得……她让我喊她师姑。”
“这倒也没错。”刘三刀叹了口气：“按照祖训，如果有人能在未满25岁之际达到登堂入室的水准，就可以考虑学习另外一门。但我并不想你去学什么医，你的天赋很好，往后成为一厨艺宗师大概率是没什么问题的。”
“天赋好就不兴人家跟祖师爷似的，医厨双绝吗？！”杨梦兰很显然持反对意见，她就是想让曹魏去学。
“从祖师爷那一代起，就没出现过一个！”刘三刀
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