把食材放到厨房,唐玉从老板手里接过锅具。
然后用盆接好水,锅具放进去清洗。
锅她买了二十个,花去不少钱,但饭馆只有两个灶头,最多煮两个煲仔饭。
“姐姐要做什么好吃的?”小孩跑来问。
唐玉摸了摸她的头,“今天我要做煲仔饭。”
她占了个灶头做煲仔饭,时不时拿起那本书看。
调料放多少,需要很注意,好在唐玉嘴巴刁,一下能尝出味道来。
等到往砂锅浇上圈调的酱汁,焖煮米饭,那股米香混合着油香的香味飘了出来。
小孩在前面招呼客人,还挺像模像样。
店里一共有六张桌子,一下坐满了人。
有客人进来感叹,“好香,老板,不管这是什么,我要一份!”
听到动静,唐玉跑出来,“各位吃点什么?我正在做煲仔饭。”
煲仔饭,大家都没尝过,纷纷来了兴趣。
“给我来份煲仔饭!”
“我也要一份!”
“……”
唐玉清点了下人数,一共要做二十多份煲仔饭。
只有两个灶头,做煲仔饭耗时间。
她提醒道,“煲仔饭出餐慢,至少要二十多分钟才能出餐,如果有客人等不了,可以下午早点过来。”
此话一出,只有一小部分人离开。
不知道人群中谁说了句,“我等的了,反正现在才十点五十,我出去转几圈回来,煲仔饭应该做好了。”
“这点时间还等不了,配吃什么美食啊!”
唐玉看不少人坐下,才放心回厨房。
“煲仔饭怎么卖?”没过多久,有客人问。
唐可儿记得姐姐的话,报出价格,“煲仔饭,八块一份。”
“这么贵?”那人皱眉直呼道,但还是要了份煲仔饭。
唐可儿去厨房告诉姐姐。
“大爷,你又来了!”
王大爷坐在这里,是陪王奶奶过来的。
昨天王奶奶尝了红烧肥肠后,只觉得惊为天人,肥肠怎么能处理那么好,滑嫩不说,香味还浓。
这香味勾得她胃里馋虫犯了,一大早催王大爷过来吃盖浇饭。
谁知道王大爷去下了会儿棋才回家,她看王大爷下棋下傻了。
王奶奶馋得坐立难安。
别家的盖浇饭她尝过,就不是那种味,太过普通平淡,根本不能抚慰她的胃。
王大爷搓着手,“老板,我老伴儿要个红烧肥肠,我要份煲仔饭。”
隔老远,就听到有人声嘶力竭点了份煲仔饭。
“不好意思,肥肠昨天卖完了,今天没准备做。”
王大爷紧张到不行,去看老伴儿的眼神。
“那就和他一样要个煲仔饭”,王奶奶丧气道。
没点到红烧肥肠盖浇饭,可惜了。
唐玉很快端着锅煲仔饭上来,正热气腾腾,她用毛巾托住锅两边,安稳放到王奶奶面前,又去端来另一份。
“慢用,小心烫。”
只见锅里的腊肠表面泛着油亮,玉米粒,胡萝卜丁和青菜做搭配,平稳码在颗粒分明的米饭上,最底下是金黄色的锅巴。
不管怎么说,闻起来很香。
王大爷悄悄吞了下口水,调侃了句,“点煲仔饭还送砂锅吗?”
王奶奶盯着面前的砂锅,这直冲面门的香味,让她胃口大开。
将手边的酱汁倒进去,拿来勺子一通搅拌。
“还是你会吃,老伴儿”,王大爷说。
王奶奶眼里只有金黄的煲仔饭,听不到他说了什么。
她完全被这锅香喷喷的煲仔饭吸引走了!
挖起一大勺米饭,油润的米饭配上咸香的腊肠,还有若有似无的油香。
王奶奶埋头吃着。
而王大爷眼馋那锅巴久了,用勺子撬起块锅巴,塞进嘴里。
酥脆的锅巴在嘴里发出“咔嗞”的清脆响声,焦香四溢,锅巴没有黑糊,沾上店里准备的酱料,让锅巴多了几分咸香酥甜的味道。
不止是王大爷,不少客人纷纷露出如痴如醉的表情。
这煲仔饭的和他们想的大不一样。
锅里的煲仔饭腊肠油亮,黄色的玉米粒,红色的胡萝卜丁还有翠绿的青菜,在视觉上冲击感很大,一勺子能舀起一大勺,上面是诱人的食材,底下是颗粒分明的米饭,一口下去,咸香鲜脆的滋味尽数在嘴里绽放。
实在太香了!
“煲仔饭不比昨天的红烧肥肠盖浇饭差!”王奶奶突然来了一句。
这个煲仔饭很是下饭,说不定人人吃也不会腻。
“确实如此”,王大爷附和道。
腊肠的油脂渗透进温润的米饭,倒上酱汁后,浓郁的酱香味瞬间完全点燃整个味蕾。
这米买的好,米饭粒粒饱满有弹性,咬下去米香味在齿间散开。
满嘴是酱香咸香,吃着一点不腻。
隔壁小孩又被馋哭了,闻着饭馆飘出来的饭香味,吵着嚷着要吃。
连面前的米饭都没动一口。
男人:“随他去,爱吃不吃,到时候饿了自然会吃的!”
女人却有些心疼孩子,“要不我带孩子去求求老板?”
闻言,男人剔了她眼,“你要去丢人现眼自己去,别拉上我!”
女人没办法,抱起孩子去饭馆,“我家孩子就想尝尝你们这的饭菜。”
唐玉顺势问起,“要吃点什么?有炒面,盖浇饭还有煲仔饭?”
原本趴在女人肩上无精打采的小孩看到桌上的煲仔饭,咽了口唾沫,看直了眼。
“妈,我要吃那个!”他指着道。
女人只好讪讪笑道,“老板,那个多少钱?”
“八块。”
一听这话,女人一句“好贵”脱口而出。
“能便宜点卖吗?小孩子胃口小,吃不了那么多。”
唐玉坚持道,“只有八块的煲仔饭。”
定好的价格她怎么好随意改,叫其他客人会如何想。
肩上的小孩闹腾起来,“我要吃,我就要吃那个!”
又哭又闹,引得不少人皱眉看过来。
女人很是尴尬,走不是待着也不是,抬起手打了下孩子,“就你贪吃嘴馋,现在闹有什么用?”
看到这一幕,唐玉有些心累。
走进厨房,将块锅巴装到袋子里,出来给女人。
“算我送给你们的锅巴,
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