最初是泾渭分明的红与白，随着她有力的动作，红色的血与白色的豆腐迅速交融，发出“噗呲噗呲”的细微声响。
冰凉的猪血被豆腐的温度中和，黏稠的质地包裹住豆腐的细嫩。
她的手掌、指缝很快染满了红白相间的糊状物，黏腻厚重。
整个过程，瞧着没什么需要费力的地方。
但实际上需要不小的力气。
不一会儿，林禾的额角就渗出了细密的汗珠。
王三娘见状，也洗干净手过来帮忙。
四只手在盆里反复抓、揉、拌，确保每一丝豆腐都与猪血充分混合。
“盐，多拿些盐来。”
林禾喘了口气。
张贵实在，手上还拿着豆浆在喝，听见林禾的话，立刻把放在柜子上的盐罐递过去。
雪白的盐粒撒入红白混合物中，继续揉搓，调味料均匀地渗入每一个地方。
盆里的混合物最终变成均匀的饱和度很高的暗红色泥状，黏稠度恰到好处。
林禾抓起来一团，在掌心用力摔打几下，让质地更紧实，然后灵巧地团成拳头大小、椭圆形的丸子。
团好的丸子表面沾着些未完全揉进去的豆腐碎和碎盐，看上去卖相不好看。
王三娘早已在另一口大锅上架好了竹篾蒸屉，铺上了洗净的干粽叶。
林禾将团好的血丸子一个个小心地码放上去，每个之间留出些许空隙。
圆滚滚、沉甸甸的丸子，在粽叶上排成整齐的队列。
“烧大火，上汽后蒸足一个时辰。”
林禾盖上了厚重的木锅盖。
灶膛里，沈大山塞入几块耐烧的硬柴，火焰立刻欢腾起来，舔舐着锅底，发出呼呼的声响。
很快，白色的蒸汽从锅盖边缘“嗤嗤”地冒出来，带着猪血、豆腐和香料混合的浓郁香气，充满了整个厨房，甚至飘出屋外。
“要是我住在旁边，肯定得天天流口水。”
张壮嗦完最后一口豆浆，闻着锅里冒出来的香味，又咽了咽口水。
“确实。”
张贵捧着碗，小口喝着林禾先前舀出来的热豆浆，眼睛却一直瞧着那口蒸腾着热气的大锅。
那香味实在勾人，混合着柴火的暖意，让人感到一种踏实的幸福。
“这猪血丸子，蒸好了还不能马上吃。”
林禾一边擦手，一边笑着对眼巴巴的张贵说。
“得挂在灶头上方，让烟火慢慢熏上十天半个月，熏得外皮黑红发亮，里头扎实咸香，那才叫够味。
到时候切开来，不管是蒸着吃，还是和腊肉、蒜苗一起炒，都香得很！”
林禾过年回家就喜欢吃腊肉炒猪血丸子，现在光是说说就已经要流口水了。
她没想着做猪血丸子，但张贵都将猪血送上门了，岂有不做的道理？
一个时辰在几人的闲聊中过去。
当锅盖再次揭开时，蒸腾的雾气扑面而来，带着更醇厚的熟成香气。
锅里的猪血丸子已经变了模样，体积略微收缩，颜色变成更深沉的暗红褐色，表面湿漉漉的，闪着油光。
林禾笑了，和王三娘一起，用细麻绳将还有些烫手的血丸子一个个穿起来，挂在堂屋正上方那根被烟熏得黝黑的横梁上。
那里已经挂了一些腊肉和干辣椒，新加入的这几串暗红色的丸子，瞧着越发有过年的气氛了。
小时候外婆若是把家里的那根横梁挂满，就意味着马上要过年了。
就到了要放假的时候，也到了能领红包的时候。
大部分事情，只要一提过年，总会得到额外的宽容。
除夕前一天。
天刚亮，林禾便起来了。
推开窗，清冷的空气带着腊月特有的凛冽，却也透着一种辞旧迎新的清爽。
她深深吸了一口气，回头看向还暖融融的屋内，脸上露出笑意。
“都起来了！今儿个可得把家里里外外拾掇得亮亮堂堂，好迎接新年！”
林禾的声音带着一股子干劲，唤醒了还在被窝里眷恋温暖的家人。
一家人很快行动起来，各自领了活计。
沈大山力气大，负责最费力气的部分。
他找来
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