今日的宴席办得十分顺利，席上的菜品新奇好吃，宾客心满意足，就连平日里家家户户最常见的葵和莲藕，都被她们做出了花来。
光靠着这些饭食，就让老夫人和田家人长了大面，最后，给予崔寻雁的赏金和报酬加起来，直接就能抵了铺子一个月的租金。
只是崔寻雁心里还记挂着偷闯别人书房被发现的尴尬和后怕，实在没办法表现出多少喜悦。但在回去的路上，她还是将赏钱分给了跟在她身后的三个孩子。
今天她们出了不少力，如果没有她们，自己也没办法办成这样一场宴席。
所以，这些赏钱是她们应得的。
三个孩子受宠若惊，她们这些被卖了的孩子，哪个不是从小到大忍饥挨饿过来的，原以为入了奴籍，后半生都不可能再有好日子了。可自从进了食肆，不光不用挨打受饿，每天还有肉吃，甚至偶尔还能吃到糖和果脯这样的昂贵食物，日子不知比从前好了多少倍。
更不要论，还有每月的俸钱在。
因此，当崔寻雁将手中满满一捧铜币递到她们手中时，她们脸上几乎同时露出了惶恐的表情。
“东家，这钱我们不能要！”立春先一步带头跪在了地上。
身后的两个年龄更小的孩子紧随着她的动作，眼中甚至都盈上了泪花，“东家，别不要我们！我们以后一定努力做活，绝不会拖东家的后腿！。”
一瞬间，心里的懊悔消散，崔寻雁彻底傻眼了，“你们.....这是在做什么？”
这句话说完，她就反应过来了。心中好笑心疼的同时，也多了几分警醒，她可没忘记，当初张平就是因为原身和父亲的一味纵容，才会生出歹念，一步步走向歪路。
但她这钱都给出去了，总没有收回的道理。崔寻雁强硬地将那一捧银钱塞进了立春手中，道：“给这些银钱不是要赶你们走的意思，这些本就是你们应得的。只要你们老老实实地在铺子里做活，以后的赏赐绝不会少，但要是......别忘了你们给我签的是死契！”
这是典型的给一甜枣再给一巴掌，目的就是为了警醒她们，果然，面前的三个孩子听完，顿时浑身一凛，齐齐应道：
“是，东家。”
但这警醒也不能给的太过，她并不希望自己手底下是一群只知执行命令的冷血机器人，所以崔寻雁又道：“你们回去后将自己的银钱都收好了，平日里想买些什么，吃些什么我都不干涉，回头可以让巴掌柜给你们准备几个钱匣子。”
三个孩子眼中又同时泛起亮光。
崔寻雁无奈地看了她们一眼，“走吧，回铺子吧。”
接下来，她们要准备的，就是更重要的长公主宴席了。
晟朝对民间酿酒卖酒的掌控极强，实施榷酒酤制度，也就是官府垄断酒的生产和售卖，独占酒利，不许私人自由酿酤。而一般食肆和酒楼想要卖酒，只有三种方式：
第一种是与官府合作售卖，对账分成，一般只有大酒楼才能获得资格，最划算，也最难获得；
第二种是将官家的酒放在自家的柜台上售卖，这种方式不用出成本，也没有利润分成，但是能用酒促进自己酒楼的消费；
最后一种则是向官府购买酒曲，自行酿酒，这种方式最容易获得，但也要受到官府严格的管控，并且还要在卖出的酒中抽取酒税给官府，一般酒税要占酒价的一半。
最后一种方法是选择人数最多的一种，毕竟没有第一种难获得，还能赚一份酒钱。
袁良给她申办，就是最后一种。前些日子，酒曲、新鲜的梅枝和定金，都已经一并送到了食肆。且因为这一次她是给长公主办诗会，所以此次酒曲所酿的酒税，都已由长公主府承担。
也就是说，这一次除了供诗会所需的酒外，额外酿出的酒她想要售卖，都不需要再自己出钱交税，因为长公主都已经交过了。
但是这些酒水用完，她再想要酿酒，就必须重新去官府买酒曲，酒税也必须自己交了。好在资格已由袁良办好，至少短时间内她不用再操心了。
只可惜诗会的时间太近，她实在没办法酿出什么年份深远味道幽香的好酒，只能利用新鲜的梅花，在有限的时间里做出两种供人挑选。
一种是梅花米酿，将新鲜梅花用盐水洗净蒸煮，再将煮透的糯米加入纯净水晾凉至三十度左右，并着一起放入提前烫好消毒的容器。然后加入适量酒曲搅拌均匀，压平后戳出酒窝，密封放置温暖处发酵，一天后再适量加入纯净水，二次发酵。
照这种方法，大概两三日就可以酿出淡粉色的梅花酒酿，煞是好看。但是米酒度数不高，保存时间不长，得尽快喝完。
另一种则是蜜渍梅花佐酒，蜜渍梅花是白梅肉浸入雪水和梅花后静置一晚，之后取出梅肉和梅花泡入蜂蜜制成。而这里的酒也是外面买好的足年的酒，一口梅肉一口酒，也算符合赏梅诗会的要求。白梅肉还是一种药材，蜜渍梅花在这个时代也没有人做出来，跟她的食肆调性很是符合。
届时就看长公主会选择哪种酒了。至于剩下的酒曲，崔寻雁打算等诗会结束后再酿些别的。
做完这两种酒，所剩的新鲜梅花就不多了，她只能扣扣嗖嗖地用，不然实在没法研制出适合诗会的茶点。
可她没想到的是，点心还没来得及研究出来，铺子就出事了。
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是夜，库房方向响起的嘈杂声音将崔寻雁从睡梦中唤醒。
这一次，她并没有被汹涌的起床气侵占思维，而是第一时间奔向门口。
“放开我！你们想干什么！放开......唔！”
在穿外衣的时候，她就被外面的声音吵到微微蹙眉。幸好吵闹声并没有持续太久，声源就被人完全堵死。
崔寻雁是真没想到，这人前几天作案刚被发现，这才过了多少天，他就又敢找上门来！还好崔望派来的人一直守在库房周围，不然还真没办法抓到他。
想到这，崔寻雁连忙将穿衣的动作加快，一把拉开了屋门。
只见后院宽阔的平地上，一个矮小肥胖的男人被边驿台的侍卫死死按在地上，他穿着方便行动的深衣，满脸赘肉，一侧脸偏移着挤在雪地上，碾着湿泥过去，嘴里还被塞着一大团破布，此时正含糊不清地叫嚷着。
“小姐。”单膝压在男人背上的暗卫边四十七见她出来，连忙颔首，解释道：“此人方才在库房内鬼鬼祟祟，不知在做些什么。”
正说着，巴权和尹曼文就从库房里跑了出来，一人手里抱着熟悉的桐油筒，另一人则拖着库房里的麻袋。崔寻雁定睛一看，有的桐油筒没有盖子，里面显然已经空了，而巴权拿着的麻袋，正上方那侧淋漓着一道深色痕迹。
她眸色一冷，示意边四十七将他嘴上的布条的扯开。
边四十七点头应是，抬手就扯开了那一包破布。
“唔！你们想干什么！？放开我！”男人一得到自由，就大喊着开始嚷嚷，生怕左右邻里听不见他的动静一样。
边四十七又一个抬手，往他脸上狠狠锤了一拳，喝道：“闭嘴！再吵就将你送去官府！”
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