“妈，你真打算做生意？”颜雨真见张茹秀又一次拎着大包小包的新鲜菜肉回来。
这已经是这个月第五回了，每次买这么多，就说明张茹秀又研究出了新菜式，一开始颜雨真还以为张女士是跟方琴学霸联合，在家做中华小当家自娱自乐呢，前两天听吴婶说了才知道，两人去看了几次店面，是张女士有开店的打算了。
颜雨真对这件事的态度喜忧参半，喜的是张女士终于下定决心在人生半途开始寻找自我，忧的是寻找自我的方式有很多，但四十多岁创业饭馆，实在是太过辛苦了。
“英苗跟你说的？”张茹秀说着话，手上麻利摘菜的动作也不停。
本着不能出卖情报队友的原则，颜雨真张口就是胡扯：“没有啊，我跟踪你们来着，看到你们去看店面了。”
“鬼扯。”张茹秀叹了口气，“是去看了，可惜都太贵了，就是位置最偏的店面，一个月的租金咱们也付不起。”
颜雨真若有所思，转而认真问道：“妈，你想开店是因为喜欢，还是单纯想挣钱？”
目的或许只是促成一个人开始做一件事，但目的同样也会影响做这件时的情绪，为了喜爱而去做，过程未必会开心，但因为痛苦压力而去做，那一定不会开心。
她想要张茹秀找回自我，而不是肩负更大的压力。
张茹秀看女儿如此认真，自己也跟着正色起来，她整理了她之前所有的纷杂思绪，才开口：“老实说，让我下这个决心的，的确是因为想挣钱。”
“我觉得英苗说得对，养家的重担不能只落在你一个人身上，那天妈在门口骂的难听，却也点醒了我，妈妈不想你委屈地嫁个好人家，妈想让娘家成为你的依仗。”
颜雨真难过地皱了皱眉：“妈，你不必事事考虑我，我长大了，能对自己的人生负责。”
张茹秀垂眸，掩去难过：“不只是你啊，还有未来的小秋，你妹妹明年也要上大学了，我也不想让她四年后，又因为我这个无能的妈妈，被困在这个小小的县城。”
可情绪已经溢满心头，遮住表情，悲伤还是会控制不住地从眼睛里滴落。
“真真，妈妈是真的很对不起你。”
“妈妈，路都是我自己选的，没有任何人逼我。”颜雨真从后面揽住张茹秀，脸贴在她的背上，闻着妈妈身上熟悉的皂角味道，才能令她安心平静。
张茹秀转过身，将她像小孩子一样搂在怀里：“可是妈妈觉得对你不公平，为啥子你爸爸去世那两年，我只会无助地躲在家里，为啥子我不能早点想明白，早点决定开始做生意，或许那样，就不会困住你了。”
“巫川县的生活很安稳，我很喜欢，不用背井离乡，我还可以像个小孩子一样赖着妈妈，这是件很幸福的事。”她从怀里抬起头，盯着张茹秀的眼睛，“这是我的心里话，妈妈，这世界上又不是所有人都只会想着功成名就，我就想着躺平等吃呀。”
“好，那妈妈就给你挣很多很多钱，让我们真真可以躺平，好不好？”
“不好！我想妈妈开心，做自己喜欢做的事。”
“这也是妈妈喜欢做的事，刚才我的话还没说完，虽然是为了挣钱才决定要做生意，但我也是真心喜欢做饭，而且英苗带我去看店面，带我去黑市换米票肉票，还告诉我很多蔬菜进货的门路，都特别有趣，就是店铺租金太贵，可能得等一段时间，先攒攒钱。”
张茹秀说这话的时候，眼里充满了对未来的期待，同样的笑意跟她平常那种平静潭水似的温柔不一样，很显然，她在这件事上是真的下定了决心，并抱有憧憬。
既然张茹秀决定了，那她作为女儿还能说啥啊，当然是鼎力相助了。
于是乎，颜雨真吃完饭就一头扎进屋里开始捣鼓方案，虽说她没做过生意，但她毕竟在未来生活过二十多年，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？用超过当前时代的眼光做出可行性方案的事，她还是行的。
“妈，既然你真的想好要做生意了，不如看看这个。”
颜雨真积极得像个创业初期，拿着计划书拉投资的创业人，把写满计划的纸铺满桌面，何招金刚把颜宝芸哄睡，也走过来，跟张茹秀一起看。
“用流动餐车代替店面，我称之为‘小吃摊计划’。”
“流动餐车？”两个土生土长的八零年代生人，发出异口同声的疑问。
何招金率先道：“是把东西在家里做熟了，挑着担子出去卖吗？”
“是，但不完全是，那些能挑着担子或者推着板车出去卖的，无非就是一些烤红苕、烧饼、糍粑、冰棍、绿豆汤这种偶尔解馋的零嘴，现在做市场早就饱和了。”颜雨真解释道，“我们要做的是推着餐车，到路上边做边卖。”
“还能这样？”张茹秀惊叹着。
从前除了食堂就是国营饭店，也就这几年刚放开，才多了不少个体饭馆，早忘了早在民国时期，就有推着移动小车满街逛着卖馄饨的了。
颜雨真耐心帮她们理清思路：“那你们说饭店做饭需要什么？无非就是锅和灶，这两样东西占地并不大，放在哪不是放？屋里能放走廊也能放，那为什么推车上不能放呢？”
两人一对视。
对啊！为啥子不能啊？
一瞬间，新世界大门，仿佛在两人面前开了条缝，满脸写着恍然大悟。
颜雨真趁热打铁：“流动餐车的好处在于，客流量大，且能随时更换地址，免去月租刨去成本剩下的都是净赚，但这种餐车主打一个出餐快，因为没有门头座位，顾客的耐心也会大打折扣，所以售卖的产品在专不在多，而且越简单出餐越快越好。”
“因此售卖产品我定为面，手擀面作为卖点，可以在摊位上边做边下，面条熟得也很快，基本上三五分钟就能出一碗，浇头出摊前就备好，顾客想要什么直接浇上就行，浇头两素一荤，素的是素椒杂酱面和豌杂面，属于干拌，荤的则选红烧肥肠和排骨面，属于汤面，二者交替供应保持顾客新鲜感，荤素干汤全部齐全，能覆盖大多数人的口味。”
“人吃了咸，可能就想来点甜的，所以摊位上还得有点小吃，夏天可以是红糖凉糕，冬天可以是醪糟团子，都是前一天备好，第二天谁要就能随时安排，而且这种零嘴产品定价也可以高点，能吃零嘴的也不会在意那几分钱的差别，另外还可以做茶叶蛋，搭配面食肯定很多人会喜欢，妈平常喜欢做的泡菜，作为搭配面食免费赠送的一碟小菜，虽然成本很低，却能给顾客营造出一种占了大便宜的错觉。”
这一大串的详细规划，听得人是叹为观止，不仅顾及到了成本跟人力，就连顾客心理都拿捏到位了。
“想不到咱家真真，还是个经商奇才。”张茹秀笑得眼睛都眯起来了。
何招金也应和道：“是啊，听雨真这么一规划，感觉妈的生意也不是啥子难事。”
“流动餐车比较难积累回头客，主要就是去人员密集的场所走量，但妈的手艺好，口味上我完全不担心，未必不能招揽到回头客。”
这可是美食学霸联手改造后的美味佳肴，保准能让这群尚未受到什么食品添加剂冲击的顾客们，体验一点味蕾上的震撼，颜雨真对此信心满满。
“那定价？”张茹秀问道。
这可难住颜雨真了，她自从来到这里，不是学校食堂就是单位食堂，在家里也不负责买菜做饭，可以说对物价就是个睁眼瞎。
她正愁着要不要这几天抽空做点市场调研，旁边的何招金却已经拿起笔在纸上唰唰唰地写了起来，期间还跟张茹秀交流了几句，通过吴英苗联系上的特殊渠道采购的成本价格，十几分钟后一张写满数字的纸出现在眼前。
颜雨真扫了一眼，里面详细罗列，堪比大厂项目开工前的报价单，售价甚至还区分了全价和带粮票价，还有利润率，以及早晚高峰的日销和毛利。
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