“你就这样丢锅里煮了？
看着李青山连毛都没有褪，就把四只熊掌丢到锅里，王桂花一脸惊讶地问道。
“不然咋整？
李青山淡定地往灶膛里添了把柴，头也不抬地说道。
“就算要煮，你也得把上面的**给褪掉呀！
王桂华有些无语地说道。
“妈，黑瞎子的皮**厚得跟铁皮似的，不先煮软了，你用啥褪**？总不能拿斧头劈吧？
李青山连忙解释道。
“我读书少，你别诓我啊！
虽然王桂华觉得李青山说得有道理，但是她又怕他糟践东西，忍不住说道。
“放心吧，别的事儿我不敢说，论吃，咱屯子没人比得过我！
李青山拍着胸脯打包票，脸上满是自信的说道。
“也是！
王桂华琢磨着儿子自打结婚后，确实鼓捣出不少好吃的，这才半信半疑地退到一边，盯着锅里的熊掌，生怕出啥岔子。
看到自己老妈的表情，李青山有些无语，这下好了，吃货的名头算是彻底坐实了。
煮熊掌讲究的就是一个“慢字，急不得，灶膛里只能烧文火，火大了容易煮烂皮，还得把熊掌煮得七八成熟，让僵硬的皮肉和皮**都软化开来。
往锅里添了两大瓢清水，又切了大把的葱姜蒜扔进去，家里没有料酒，他就倒了小半瓶本地酿的粮食酒，去腥的效果一样顶好。
咕嘟咕嘟的热气冒起来，锅里飘出一股淡淡的腥膻味，李青山却一点不慌。
等锅里的水沸了又沸，炖够了时辰，他才捞起熊掌，拎着就往院外的水缸跑，哗啦一下，把熊掌扔进冰凉的井水里。
冷热一激，熊掌表面的老皮瞬间收缩，和内里的嫩肉分离开来，褪**就容易多了。
他蹲在水缸边，拿着小刀子，一点点把熊掌表面的老皮、绒毛刮得干干净净，连指甲缝里的污垢都没放过，最后洗得雪白透亮，这才罢休。
为了让熊掌炖出来更入味，还不容易散烂，李青山找了块干净的白布，把四只熊掌仔仔细细包起来，又扎上绳子，这才重新放回锅里。
这次熬制的时候，李青山又在锅里加入鸡骨，排骨，肉骨等，作为高汤。
这样能使熊掌充分入味！
“还得炖多久啊？
看着天色已经暗下去，李青山在厨房忙碌了两三个小时，王桂华忍不住问道。
“快了快了！
李青山瞅着锅里的熊掌
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在高汤里翻滚，估摸着时辰差不多了，这才把裹着的白布解开，将熊掌捞出来。
他另起一口铁锅，往锅里倒了点猪油，等油烧得冒烟，葱姜蒜爆香，又舀了两大勺刚才的高汤进去，加了点盐调味。
等汤汁烧开，他勾了点水淀粉，汤汁瞬间变得浓稠发亮，最后淋上一勺化开的猪油，增香又增亮。
把煮得软糯的熊掌倒进锅里，大火快速翻炒几下，让每一块熊掌都裹满浓稠的汤汁，等到汤汁收得差不多了，红烧熊掌就算大功告成。
啥白扒、红扒、彩珠的做法，李青山一概不管，他就认一个理，好吃就行！
“哇！好香啊！
浓郁的肉香隔着两道墙都飘进了屋里，苏暮鱼和李春玲早就坐不住了，扒着门框往厨房瞅，鼻子使劲嗅着，眼睛里满是期待：“这就是熊掌的味道吗？也太香了吧！
“开饭吧！
李青山端着一大盘红烧熊掌往桌上一放，热气腾腾，色泽红亮，光是看着就让人直流口水。
“好家伙，折腾了一下午，就这么点儿东西。
王桂华看着盘子里两只不大的熊掌，忍不住念叨。
“美食，值得等待，都尝尝吧。
李青山笑着说道。
“呃，这看起来有点吓人呀。
李春玲伸着脖子瞅了瞅，熊掌的爪子虽然被去掉的，但是还能看到爪子里尖尖肉质，看起来确实有些吓人。
“别看这个不就行了。
说着李青山用筷子把那个尖尖的肉弄掉。
没有那几个尖尖的肉质，看起来顺眼多了。
“嗯，味道不错！怎么有点像牛蹄筋呀！
王桂华尝了一口，淡淡地说道。
“妈，牛蹄筋能和熊掌相比？这可是老祖宗说的八珍之一！
听了王桂华的话，李青山有些哭笑不得。
熊掌可是八珍之一，牛蹄筋算个啥！
“我之前又没有吃过熊掌，我哪知道它是什么味道。
王桂华白了李青山一眼，没好气地说道。
“爸，暮鱼，春玲，你们赶紧尝尝，趁热吃，凉了就不好吃了。
李青山也没有在意，连忙招呼家人们品尝，而他自己也夹了一块！
“嗯
虽然没有高压锅，但是这半天的时间熬煮，这熊掌已经非常入味。
而且软糯脱骨，入口即化，满满的胶原蛋白，那味道无法形容！
真不愧是老祖宗眼中的八珍啊！味道绝
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了！
“哇！好吃！”
李春玲吃了一口，眼睛瞬间亮了，夸张地喊出声。
苏暮鱼也小口小口地吃着，嘴角带着满足的笑意，连眼睛都弯成了月牙儿。
**尝了一口，没说话，放下筷子就往屋里走。
“你干哈
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