轻薄如纸的圆形面饼摊开
“古人有诗春日春盘细生菜说得就是春饼。”
在新品的试菜宴上苏兮侃侃地介绍着有关于春饼的知识。
说到这里就不得不感叹一下古代劳动人民的创造力。
后世直到千禧年往后才注重的绿色饮食早在魏晋时期古代人就已经能将各种各样的蔬菜切成丝状卷入春饼中实现健康低脂饮食的目的。
不仅是萝卜蒌蒿韭黄菘菜生菜莴苣蕨菜……基本上是市面上所有见得到的青菜都可以做春饼的馅料。
总之跟诗中描绘的“旋挑生菜簇春盘”的场景是有过之无不及。
“什锦卷春饼就是这道新菜的名字。”苏兮介绍完春饼的相关知识也不忘试菜宴的目的径直说“现在大家都尝尝它的味道有什么意见都尽管说一说争取明日上架前把不足都能弥补过来。”
参与苏记本次试菜宴的没有外人。
高侍就比较直接立刻看向距离他最近的一盘春饼。
这盘春饼里面卷的是胡萝卜丝和胡瓜丝春饼本身很薄色泽微黄胡萝卜丝的红色就透在外面带着胡瓜的绿红绿交叠很是诱人。
只不过对于那胡萝卜他一贯是有些不喜它的味道的。
犹豫片刻高侍迟疑地将收伸过去放在嘴边春饼特有的饼香让他稍微放松一些试探地咬了一口。
而这一口就让他惊喜万分。
春饼里面卷的胡萝卜丝竟然是腌制的酸辣口味清爽开胃竟吃不出一丁点它的原味还有那胡瓜丝汁水充盈一口下去更是给肠胃增添几分清爽味道实在是好得不能再好了。
他的评价几乎是脱口而出。
“这道胡瓜卷胡萝卜丝的搭配实在太合适胡瓜的清淡陪着酸爽开胃的胡萝卜丝就这它感觉能下七八碗白粥！”
紧随着他的评价其他人关于别的春饼的试菜结果也纷纷出炉。
“豆腐干很是有味但是跟清爽的菜丝配到一点竟然一点也不突兀。”
“那道蒸香椿卷着鲜美的野菇口感跟羊肉一样。”
总而言之苏兮瞬间收获一溜儿的好评。
一时不知这是新品试菜宴还是对厨师厨艺的夸夸宴。
苏兮尴尬轻咳尽量控制住要上扬的唇角问：“虽然但是还是尽量说说提升改进的意见哈。
你身边有不少朋友还没看到本章呢，快去给他们剧透吧
总不能一场试菜宴什么意见没收到，却让厨师莫名其妙信心倍增吧。还能不能给厨师一些提升的空间？！
这边正郁闷着这事儿。
那边的“试菜员中也终于有人提出意见。
“掌柜小娘子，这些饼中只有素菜，要不要再加些荤菜的品类。
“也对。苏兮摸着下巴思考片刻，“既然叫什锦，这荤素都应该是要有的，那就——再加一道胡瓜鸡丝跟笋丁肉丝的。
就这样，两个卷荤菜的春饼也就此确定。
“其他人还有意见吗？苏兮又问。
一种“试菜员齐齐摇头。
但是不乏有一些“小试菜员没想出意见，却想趁机卖乖的。
“阿姐做的春饼，汴京城一等一好吃！苏诚瓮声瓮气地说着。
“没提出建设性意见，想要靠撒娇卖萌是没用的。苏兮轻轻在他软乎乎的脸上掐了一下，然后收回手，轻咳一声说，“行，那苏记第一届试菜宴到此结束，提出最有建设性意见的员工就是沈渔，她这月的月钱加一两，大家都没有意见吧。
听到这话，沈渔一怔。
下午的时候，掌柜小娘子说要开试菜宴还说宴上提出被采纳意见的人奖励一两，当时她以为就是开玩笑，没想到……
“掌柜小娘子，我提的意见根本不算是正儿八经的意见。她急忙说。
“怎么不是正儿八经的意见。苏兮轻抬下巴，示意她去看对面那一堆人，“都是吃一样的菜，这些人就没你细心，能想到荤菜的事情，这意见怎么就不算好意见了。
沈渔犹豫着说：“那也不用奖励一两，太多了。
高侍这时才默默接了一句话：“其实挺好的，这样我这个月就不是店里拿钱最多的员工了。
苏兮闻言斜他
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