小秋今日下学早，抱着她的爱犬酒钱来了蓝记酒楼凑热闹。
说来也巧，大公主来与蓝锦商量方便面工坊的事，款款走进了蓝记品味，还带了自家的卷毛狗。
全身毛发蓬松有光泽，和活泼的酒钱一见面就相熟了。
两犬在院子里你追我赶，玩一个花绣球。
蓝锦笑盈盈地对大公主说：“原来殿下也是我辈中人。我这里还有专为小狗研制的营养餐，没有调料，健康极了。吃了最能让毛发顺滑有光泽。”
大公主倒是有些好奇：“缘何秋姐儿的小狗要叫酒钱？”
蓝锦笑道：“这只小狗最爱招惹客人。小秋带它来的时候，总爱往熟客身边凑，咬他们的裤脚。我就总得喊它回来。喊它‘酒钱’，有几分趣味，好让客人别着恼。”
大公主笑道：“只怕人家得了你的提醒，以为你家的爱犬忠心护主，这是替你要酒钱来了，会多多地给。”
蓝锦也笑：“如此甚好，意外之喜。”
两人合作日久，蓝锦就军需物资，提出了许多饮食上的建议。
就比如杂粮、坚果、饴糖等做成的能量棒，还有造价便宜的猪肉松，又有许多拌饭酱。
“这也是拜云江望所赐，上回送别她，激起了我许多灵感。哎，也不知她现下怎么样了。”
“你这就白担心了。云伯父气得吹胡子瞪眼，她却好得很，如鱼得水的，也不要他安排。如今已经到我手下，做了千夫长了。”
蓝锦惊喜道：“竟有这种事，真叫人佩服。”
大公主摇摇头：“瞧她天不怕地不怕的，经此一遭再回来，估计没有能管住她的人了。”
蓝锦却把心思放在另一件事上头：“那我可要加紧研制军需工坊的食物，说不得，就能送到她的案头了。”
大公主也不是空手来的，她说好要给蓝锦带宫廷食方，今日带的，便是一道宫廷红烧肉。
蓝锦琢磨了一会，结合她一贯的烹饪体系，立刻领悟了精髓。
苹果、梨、山楂，这些常见的水果，和猪肉配在一起，清新解腻，味道独特。
鲜红色的猪肉放进清水里焯水，一点大葱、姜片、料酒就够，先整块后切小，焯煮个两回。
这里的农家猪，不是后世急着出栏的大白猪，肉的滋味足，也没什么腥味。
燎过皮的猪肉切成三指宽的方块，灶头上的糖色也已经炒好了，撒入炖肉用的香料：桂皮，八角，花椒，干辣椒，黄酒。
把肉块倒进去，搁上自制的味极鲜和老抽，还有几大块冰糖。
再将水果片和山楂干一股脑放进去，文火炖上一个时辰。
一盘子料，味道进去了，样子却不好看。
蓝锦单把肉挑出来，大火在料汁里再炖煮一会，收收汁。
整整齐齐地摆在一个大白盘子里，便端到了大公主的面前。
只见亮红色的汁子果香浓郁，空气中淡淡的酸味刺激味蕾。
方正的小肉块，嘴巴张大点，便能一口吞吃了。
红嘟嘟，油汪汪，颤巍巍。
筷子一戳，肥瘦相间的肉块缓慢地被撕扯开。肥的部分几乎透明，亮得晃眼睛。
单是看着这个画面，口水就要流出来了。
放入嘴中，香软滑嫩。因着果酸的参与破坏了猪肉的蛋白质特性，使得瘦肉也不显柴硬。
这点难得的酸味，让一贯克制食欲、一饭三吐哺的大公主破了戒，配着这红烧肉，吃了一大碗白米饭。
大公主从来不知吃饭是这么有意趣的事！
果然，这道带了御膳牌子的宫廷红烧肉一经推出，一片叫好。
就连许多不常来蓝记的生面孔老餮，也跑来蓝记点上一道，悄悄咂摸：“肉还能做成这样，好吃啊！”
然而这日，几个凶神恶煞、膀大腰圆的汉子走进了蓝记品味。洋洋洒洒，把当日的推荐菜全点了一遍。
蓝锦见状，心觉不对，嘱咐了悟雅，多留意着这边。
甲一也被悟雅喊了过来。
自从萧国公府的身份，在蓝锦这里过了明路，他便成为萧仁禹派来专职保护蓝记的暗卫。
几个大汉还未动上筷子，夹上几块肉，便一拍桌子：“你家这肉里怎么有毛发，叫你们老板来！”
“这什么毛，你家还养狗，肯定就是你家狗身上的毛！”
周边立刻有人起哄：“蓝记一个开食店的，竟然在家里养那些狗啊猫啊的，真把自己当贵族小姐了。不干不净，能做得好饭菜吗？”
蓝锦不慌不忙地走上前来，去看碗盘里挑出来的所谓毛发。倒真不是黑色的，是白色。
可是......蓝锦一笑，去后院找到玩耍的酒钱，往她身上摸了一把，拈着几根小毛。
她把酒钱的毛发，和那碗盘里跳出来的毛发摆在一起，搁在黑盘子里请客人们看。嘿，一个是弯的，一个是直的！
“我家的狗毛发是直的，客人你怎么探听也不探听清楚，就直接找小卷毛来冒充？不能是你的胡子吧？”
旁边人哄堂大笑：“还真有可能，指着自家胡子，说是狗毛，你听听这，像话不像话！”
也是该他们砸差事。上回扒着蓝记的屋檐，远远一看。竟把大公主家的卷毛狗，错认成了蓝记老板家的狗。
蓝锦笑吟吟地解释：
“我家小狗向来都不愿来楼里，只愿远远地待在院子里，它嫌这边憋闷的。不常来的客人们都难得一见，客官生面孔，怎知我家有小狗？”
一伙人支支吾吾，狼狈而逃。
底下却有其他人小声嘀咕：“按理说，食店就是不能够养宠物啊，万一弄到点什么不干净的，多膈应人啊。”
蓝锦再三保证了，酒钱真的不靠近酒楼屋内，他们也就作罢了。
没过几天，天都突然沸沸扬扬地传起来：蓝记不讲究，纵容宠物待在酒楼。
如果不送走，别想大家再去蓝记吃饭。
正午时分，正是饭点人多的时候。大公主的侍女瑶君抱着一只卷毛狗，走进了蓝记酒楼的大门。
她用十分熟稔的语气打招呼：
“大掌柜，上回拿的营养餐刚好吃完了，雪球很喜欢。御膳房怎么做，都不是你家那个味道，大公主让我带雪球再来吃
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