周老三儿子也是个聪明人,马上接话。
“娘……”
“爹说得一点儿没问题。”
“要是请师傅上门杀猪,咱们还要请邻居帮忙,光晌午管饭就要用掉两三斤猪肉。”
“不请师傅上门,我跟爹两个人就能用板车把猪拖过去,再把处理好的猪肉跟猪血拉回来,连晌午饭都不用管。”
“不仅省事儿还省钱。”
“这件事儿我站老爹这边儿,咱们现在就去杀猪……”
“娘你准备接猪血的盆子……”
“媳妇儿你准备几个筐子装肉。”
“处理好的猪肉咱们留几十斤过年吃,趁现在还晚,等一会儿杀完猪咱们就用板车把多出来的猪肉拉到县城卖掉。”
“今年生产队分田到户,好多人家都分了年猪,家里不缺猪肉,公社应该不好卖,咱们直接拉到县城去卖。”
“早点儿杀完年猪早点儿拉到县城卖掉。”
“要是去晚了,生产队几十头年猪杀差不多了,几千斤猪肉一起拉到县城肯定不好卖。”
家里的年猪是当年生产队分田到户时花钱从生产队买的。
虽然当时只花了四十多块钱,但那也是钱,周老三媳妇儿还指望卖掉一些猪肉把买猪成本收回来,要是能赚上一点儿那就更好了。
听到儿子说早点儿杀猪可以早点儿去县城卖肉,太晚的话很可能会因为猪肉太多而卖不出去,周老三媳妇儿仅有的一点儿顾虑也没了,赶紧点头。
“我现在就去洗盆子,你们赶紧去抓猪……”
跟周老三的果决相比,生产队大部分人家都选择了观望。
他们虽然急着杀猪,但以前经历的模式全都是上门杀猪,从来没有经历过把猪送到人家面前去杀。
除了几户人家在家里忙着抓猪,想要早点儿把猪赶过去排队,早点儿杀掉。
其他人家都没有任何动静,决定先去打谷场看看,确定没问题以后再回家抓猪。
就在大家伙儿纷纷涌向打谷场看热闹时候,周老三跟儿子正好用板车把年猪拉到陈伟南面前。
听着年猪惨叫声,陈伟南没有一点儿客气,直接朝老爹招呼道:“爹……”
“你先过来帮主人家按猪,我来放血……”
猪腿被绳子绑着,三个男人一起发力压在它身上。
尽管年猪用尽力气想要挣脱束缚,嘴里同发出刺耳的惨叫声,但不管他们如何挣扎都没有一点儿用。
陈伟南找准位置,一刀下去,猪血就用刀口喷涌而出,流进提前准备好的木盆……整个过程干净利索,没有一点儿多余动作。
不到三分钟,年猪就没了动静,惨叫声也停下来。
这时……
旁边用来烫猪的木桶里已经装好开水。
陈伟南试了下水温,往里面加了几瓢冷水后,果断把已经断气儿的年猪抬进木桶洗澡。
全身上下都用开水烫了个遍后,老爹跟主家一起把年猪从木桶抬了起来,陈伟南果断在年猪右后脚开了一个口子,把打气筒出气管塞进口子,用手捏紧,然后就开始往猪肚子里打气。
这样可以让猪肚子鼓胀起来,把猪毛刮得更干净。
又过了五分钟,陈伟南停止打气,拿起刨子跟老爹和主人家一起刮猪毛。
不到十五分钟,杀之前还是脏兮兮的一头猪就全部变白。
完成到这儿,陈伟南就不打算继续下去了。
直接把已经刮好**的肥猪交给堂弟跟周大哥,由他们进行开膛跟分割……
整个过程陈伟南忙了不到半小时,看得大家伙儿眼花缭乱。
至于开膛和分割,堂弟跟周大哥一起上手,半小时内肯定能搞完。
也就意味着自己给第二头年猪刮好猪毛,他们已经把第一头年猪完全分割好,并且把处理好的猪肉跟猪下水交给主人家。
见堂弟跟周大哥互相配合,很熟练给年猪开膛,陈伟南脸上刚露出满意笑容,还没来得及说两句表扬的话,第二头年猪已经被人送过来。
休息不到五分钟的陈伟南再次忙活起来。
当他刮好第二头年猪猪毛,堂弟跟周大哥正好在五分钟前处理好第一头猪。
看着板车上已经分
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