在大家辛辛苦苦地努力下，顾梅朵家仓库中，所有的白菜终于都被做成了泡菜。
准备工作都做好之后，万阳镇，清平县城和清来县城，三个地方的铺子同时开始销售泡菜。
因为顾氏泡菜早已名声在外，个个泡菜铺子的生意都非常好。
泡菜的买卖走上正轨，顾梅朵这里就开始做豆腐。
做豆腐并没有什么技术含量，可能很多人看一遍也就学会了。
因为这是个新鲜事物，顾梅朵对家中下人的要求特别严格，做豆腐的整个过程，顾梅朵都要求他们严格保密，如果方法泄露出去，损失那就太大了。
头一天，把挑选干净的黄豆用水泡上。
第二天，上石磨把黄豆加水磨成豆浆，然后用大锅把豆浆煮开。
把豆浆用豆包纱布过滤，把豆渣过滤出来。
然后剩下的豆浆用卤水点上，在模板上面铺上纱布，把点了卤水的豆浆倒进里面，倒满之后盖上纱布，压上木板，上面放上重物，慢慢地压。
豆浆里面的水分被慢慢压出来之后，就成了豆腐。
用刀子把豆腐划成整齐的一块一块，就可以拿出去卖啦，或者做成菜肴。
豆腐软滑鲜嫩，炖菜煮汤，都很好吃，尤其适合老年人和孩子们吃。
豆腐做出来之后，顾梅朵分别给族长爷爷，里长爷爷，向爷爷，老宅那里，都送去一些。
让他们尝尝鲜，随后顾梅朵就来找里长。
“里长爷爷，你觉得豆腐怎么样啊？好不好吃？”
顾梅朵给里长家送了三块豆腐，一块二斤左右，因为是新鲜东西，里长就让儿媳妇都给炖了，让家里人美美地吃了一顿。
豆腐是放了白菜一起炖的，里长一大家子人还没够吃。
听到顾梅朵发问，里长说道：“真的太好吃了，最大的好处就是孩子老人都可以吃，因为比较软嫩。”
顾梅朵就对里长说：“里长爷爷，我做出了豆腐，除了我们家里人可以拿出去卖之外，我还想帮助村子里比较困难的人家，让他们到我们家换豆腐出去卖。
虽然发不了什么财，但是也能赚个辛苦钱。
现在马上就进入冬天了，是咱们庄稼人农闲的时候，里长爷爷可以到村子里问问，如果想做这个买卖的，可以到我家去换豆腐。
我先说好，只限于那些比较困难的人家。”
里长一听，这是大好事啊，于是答应顾梅朵，马上就到村子里的人家去宣传顾梅朵的豆腐，问问他们要不要去做这个生意。
黄豆家家都种，但是大多数人都不知道这个豆腐，因为没有吃过，也就不敢下决心。
里长有些恨铁不成钢地骂道：
“我难道还会害你们不成，顾梅朵这是诚心要帮助你们赚几个钱，你们却还在这里犹豫，如果错失了机会，挣不到钱，你们可不要埋怨我。”
顾梅朵能理解村民们的心情，毕竟这是一个新鲜东西，要让大家接受，得给大家一点时间。
很多人还在观望中，但是有那胆子大的，或者说被生活所迫准备放手一搏的，都拿了一些豆子到顾梅朵家，换了一些豆腐，用背篓背着，像个货郎一样走村串巷，到别的村镇去卖。
刚开始的几天，大家还都不知道这是什么东西，但是总有人敢于尝鲜，买了来，回家做着吃。
发现这是一种好东西，很好吃。
慢慢地宣扬开来，人们接受新鲜事物的能力还是比较强的，看到很多人买，也就开始跟风。
吃过之后都非常满意，不但好吃，而且不贵。
一时之间，豆腐成了紧俏商品，供不应求。
卖豆腐的人赚到了钱，又开始来顾梅朵家换豆腐。
那些还在观望中的人，看到生意比较好做，都纷纷拿了豆子去换豆腐。
顾梅朵在人们换豆腐的时候，就告诉大家，同一个地方不能超过两个人去卖豆腐，如果想要豆腐好卖，让他们走得稍微远一点，不要都挤在那么一两处地方。
走得远的地方，可以适当的提一点价格，如果有人嫌贵，可以和他们说，那是因为路程比较远，他们很辛苦地把豆腐运到这里。
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