正宗的铁锅炖，吃的时候得配上玉米饼，玉米面林易买回来了，但面不可能自己变成饼，得自己揉。
林易就把做玉米面饼这个事情交给了几个孩子，一面将排骨倒入放有冷水的锅中，再倒入料酒，开火焯水，一面对看着玉米面手足无措的几个孩子说：“玉米面跟面粉的比例是3：1，也就是说你们舀三勺玉米面出来，就得舀一勺面粉。
安骁年纪最大，也长得最高，他拿着一个大汤勺，从袋子里舀出了一勺黄色的玉米面在盆里，接着又是两勺，旁边的李莎莎用同样的勺子舀一勺雪白的面粉在玉米面旁边。
林易站在旁边说：“可以再多舀一次，我们人多，这些面揉出来的饼不够吃。
于是安骁和李莎莎又舀了一次，林易把玉米面跟面粉收起来，对他们说：“得打几个蛋进去，唔，四个蛋。
陈然跟赵小茜立刻去拿蛋，他们手小，一只手只能拿一个，于是一人两个。
站在大盆边，陈然自告奋勇：“我来打蛋！
对于经常进厨房的人来说，打蛋实在是一件不值一提的小事，属于有手就会的事情。
但对于厨房新手，尤其是年纪很小的厨房新手来说，这事并没有那么容易。
首先，蛋很脆弱，磕蛋的时候，力道的把控很关键，力气小了，蛋破不了，或者裂开的部位太小，也不方便后续分开蛋壳。力气太大呢，蛋又可能直接全碎，蛋液流在地上，那就浪费了。
其次，就算在磕蛋的时候能很好地控制力道，蛋壳分离的时候也容易出事情，力气太大，蛋壳碎掉，掉入碗中，混入蛋液，不好分离，力气太小，又分不开。
总而言之，打蛋这件事情对于星星福利院的几个孩子来说，还真没那么容易，在他们中，也就安骁打蛋最好，其次就是陈然了。
陈然自告奋勇打蛋，当然没有人拦着他，他身高不够，于是站在了小凳子上，凳子旁边就是垃圾桶，他面前是装着两种面的盆。
伸手拿起一个蛋，在贴着瓷砖的灶台上一磕，清脆的蛋裂声响起，他一脸严肃地把蛋放在玉米粉上方，还特地降低了高度，两只手各自往旁边一分，蛋液落入了玉米粉中。
四个蛋打完之后，几个孩子都兴奋起来，李莎莎说：“然然，厉害！
赵小茜看着陈然，一脸惊叹：“然然，你打蛋都快比得上安骁哥哥了！
陈然看向安骁，露齿笑了起来。
林易也向小孩儿竖了大拇指，说他厉害，然后他往盆里加了糖，还加了点
黄油，最后放些泡打粉，对几个孩子说：“东西加完了，接下来就是揉面了。
揉面，五个孩子都很兴奋，他们从来没有干过这种事情。
林易简单地把盆中的面混合均匀，拿出四个小盆，将成絮状的面分成五份，对他们说：“每人揉一份，自己吃自己揉出来的。
赵小茜看着他问：“那你呢？
林易问她：“唔，我腾不出空来，你能多揉一点给我吃吗？
赵小茜立刻点头，很郑重地说：“好！
五个孩子，当然是小周来碗里的面粉最少，他年纪最小，面粉给他一点算是让他有些参与感。
几个孩子，除了安骁身高足够在灶台上操作之外，另外四个孩子都太矮了，要在灶台上揉面，他们就得高高地举起手臂，根本不适合发力，林易让他们端了塑料高凳进来，一人一个，他们还把凳子给排成了一排，双手洗干净之后就很认真地开始揉面了。
林易教他们：“水要少，如果干了就加一点点的水就好。
说完，锅里的水也开了，关火，把排骨倒入漏勺沥水，用清水冲洗干净后继续沥水。
接着一边注意着几个孩子的动静，他一边开始准备调料，大葱切段，切姜，洗些干辣椒，调料准备好了，开火，把锅烧干，倒入油，这道菜油不能少，否则就没那么香了。
等到油热，放入葱姜干辣椒和八角，简单翻炒两下，倒入控干水份的排骨，没有翻动，油稍微煎一会儿，加入十三香、老抽生抽，盐，开始翻炒，之后加入切好的土豆、四季豆，继续翻炒，最后加入开水，盖盖焖煮。
再看几个孩子，除了小周来，揉面都揉得像模像样的。
他走过去，对赵小茜说：“可以加一点点水。
帮着小孩儿加了水，没多久，面还真让他们给揉出来了，林易就让他们捏饼子，李莎莎小心翼翼问他：“可以捏成我喜欢的形状吗？
林易：“当然可以！
李莎莎忍不住露出一个笑，对身边的赵小茜说：“我要捏一个心形！
赵小茜看了眼林易，发现他真的没有反对，心里很惊讶，她还记得自己跟外婆一起揉过面，她想要用面团做一个兔子馒头，才开始揉捏兔子的样子就被外婆打了，因为外婆说做馒头就要有做馒头的样子，不能做一些奇形怪状的东西出来。
她虽然不知道玉米饼应该是什么形状，但应该不是心形吧。
这时候，她听到陈然说：“我也要，我要捏一个……正方形！
赵小茜又看了眼林易见他表情温和还带着笑真的一点儿没有生气的样子这才松了口气。
至于安骁他没有参与几个弟弟妹妹的讨论。
排骨炖了差不多半个小时的时候厨房里已经满是香味了几个孩子的饼也捏好了都眼巴巴地看着散发香味的锅。
林易先是关了火招呼他们把各自的饼拿过来帮他们把饼挨个挨个地贴在了锅的四周还让他们看看这些饼的位置方便他们之后辨认。
接着开火盖盖中小火继续焖了十五分钟。
十五分钟到开盖大火收汁汤汁收干后关火出锅。
黏糊糊的土豆、软烂的四季豆还有裹满了酱汁的排骨以及一个个金灿灿放在面上的玉米饼饼的另一面还起了微焦的锅巴！
围坐在饭厅的圆桌旁看着正中的这一道菜五个孩子都忍不住咽咽唾沫赵小茜说：“好香啊！”
林易提着电饭锅进来虽然有饼可以吃但几个孩子毕竟习惯了以米饭为主食多少煮一些饭这样他们想吃饭就能吃。
落座林易拿起筷子他也有些饿了所以颇有些迫不及待地说：“开饭啦！”
陈然马上去挟自己做的正方形的饼安骁挟起了一个小狗头的饼这是他后来把小周来的面重新揉了揉做的挟到坐在桌下的小周来碗里小孩儿拿起饼就开吃了。
这时候赵小茜看着林易指着一块圆圆的饼小声说：“这个是我做的。”
林易伸筷子挟起了那块圆得不是那么规整的饼对小姑娘说：“谢谢。”
赵小茜不好意思一笑也赶紧夹起自己捏的圆形的饼开吃。
林易把饼放进嘴里咬了一口玉米饼一面软一面硬
他对小姑娘说：“小茜你做的饼很好吃！”
吃着饼的赵小茜忍不住笑了。
林易开始专心吃菜一口饼咽下再吃一块土豆经过长时间的炖煮土豆已经软烂吸饱了黏稠的汤汁一抿就在嘴里散开。四季豆炖煮的时间太长两片豆荚都已经分开豆子也混在了汤汁中挟一根豆荚软嫩满是咸香肉香最后吃上一块排骨排骨轻
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