首页 > 穿越架空 > 穿回80年代摆地摊 特约大厨

69. 第 69 章

小说:

穿回80年代摆地摊

作者:

特约大厨

分类:

穿越架空

在几人闻言围上来的时候,也跟着挤了过去,一个不大的陶瓷碗,瞬间就挤满了手指,一人挖一点,碗底的辣椒就去了过半。

被骂傻不拉几的杨爸尝了尝味道,“放鱼摊就有点浪费了,单吃都是还是挺不错的,你说你想拿出去卖,是像卖大酱一样吗?”

杨万肯定的点点头,“我还想要把它抹在海鲜或者是蔬菜上,因为我觉得,单单只吃酱,吃多了有点过咸,但像大酱一样,哪来沾黄瓜、小葱,就挺不错的。”

几人闻言又挖一点,这回每个人的手指头上都顶着和蚕豆差不多大小的酱料,放进嘴里一尝,还真是,单吃,有点咸了。

见家人里赞同的点点头,杨万继续说道:“我见咱们家每年收的白菜、豆橛子,傻茄子,都是堆在院子内,吃到烂都吃不完,

这酱刚出来,被我试过味道以后,我就想着,把它们煮熟了,抹上这个酱,收在地窖内,等发酵好了,想吃的时候再拿出来不行吗?就好像腌酸菜一样,应该也是挺好吃的。”

几人认真的想了想,好像真的可以,他们也尝过这个酱的滋味,知道真用它把蔬菜个腌起来,等好的时候吃,一定好吃。

“到时候看看有哪个发酵的比较好吃,我想和烤制的小鱼仔一样,放去门店里卖。”

“这样你要的量比较大,那我跟酒店方面可能就不能再靠着人情把果给你要来了。”

杨爷爷无语了,“想什么呢?眼皮子浅的,真要这么卖的话,你以为靠酒店每周报废的果就能解决?”

杨爸一想也是,靠家里吃的话,是显得他拿回来的果多。但要用于卖的话,肯定要找能大量提供固定货源的人:“也对,那就去咱家周边找找,看谁家的果园合适。”

说完,他想到镇子的地,都是种不活东西的,连忙加了一句:“不行,我就去周边找找,我们需要量铁定不小,估计有得跟人家谈一谈呢,闺女,这酱做出来是能像大酱一样,放一个冬天,甚至两三年都行的吧?”

“当然能了,而且,腌制出来的菜就像酸菜一样,能放一个冬天都行,就会可能会太咸,不然容易烂。”

杨爸听到这里两眼放光。“那感情好呀,这样根本就不愁销路。”

听着屋内谈话的杨奶奶,感觉刚才咸的过头的味道好像消散了些,又挖了一口细细品尝。

她都活了几十年了,还真没尝过这么好吃的味道。要真像父女俩说的,把它像大酱一样摆在镇子上卖。镇子上的人估计能把它给抢疯了吧?

所以,父子两才会在试了第一口以后就开始讨论,去哪里找能大量供应原料的供应商。

杨奶奶开眼,从美味中缓过神来,看着杨万问道:“你知道咱们镇子上的大集,每逢赶集的时候,都有不少人挑自家做的大酱过来卖吧?”

杨万点点头,“我记得,好像李奶奶和钟奶奶家做的大酱最好吃,他们两家卖的也是最好卖的,特别是他们家的酱种,每次还没到中午就被人抢完了,去迟点都没有。”

“现在,你和她们一样,都在年纪轻轻的时候就捣鼓出了一种好吃的酱!而秘方,一直都在在她们自己的手里!所以,这十年来,每回赶集,就数她们家的酱最好卖!你知道这意味着什么吗?”

“意味着,只要我想卖,就能像我在码头卖小鱼仔一样,每天都能有源源不断的钱来找我。”

“对,但是这个酱跟你做小鱼仔的方式又不太一样,它能被大量的量产,甚至还能收过冬,关键是,味道和她们的差不到哪里去!你知道他们两家靠着自家的秘方,在卖酱的这十几年间赚了多少吗?”

杨万迷茫的摇了摇头。

“不仅在镇内建了一座和咱家小不到哪里去的大瓦房,还给孩子在市里一人买了一套房,还供得起他们的儿子、孙子,甚至是孙女在外读书!让他们长大成人出来后,还能在市里找一份好工作!”

一家十几口人,就靠着这一口酱,不说能荣华富贵,但起码吃穿不愁,还能让子孙安居乐业!

杨万惊呆了,夺人钱财犹如杀人父母啊!她,真的能在镇上卖她的酱?

杨万满肚子的怀疑问不出口,难怪,后世都说能在家乡有一份稳定收入的都是王者级别的人,看来还真的是不蒙她呀。

杨家镇但凡地理位置再好点,就像山西某交通枢纽一样,这两位老奶奶就是第二、三个老干妈!

可惜了,这里按照她后世的记忆来看,是对外发展的窗口,各种工厂倒是挺多的,码头的集装箱服务也挺发达的,就是对内的交通有点稀烂!最后,还有一个能发财的风口就是渔业了,毕竟谁让它靠海呢?

几个大人已经从一老一少的对话中体会过味了,杨爸猛的拳掌相击,“咱们真要是摆在镇上卖的话,不就抢了人家的生意吗?听说,他们家的人可不少。”

再说了,他家在镇上做的买卖,好像多的有点招人眼了,再来一项,镇子上的红眼病,都能不顾他家的身份,来找茬了吧?

求助一般看向他爸,想要他爸拿主意。

杨爷爷吧嗒吧嗒的抽着旱烟:“放在骑楼城内的店铺能卖不?”

杨爸想也不想就否决了。“那家店我是用来卖高档产品的,摆上杨万调的辣酱?只要是个人多尝两遍都能知道原材料,他们回去稍稍一动手,我这店的高档氛围就全没了!”还卖什么贵货?

杨万没好气的翻了个白眼给她爸,说的现在的水果很便宜一样。什么放去他的礼品店,会拉低店内的格逼?

不过,她一开始的想法事想走量大,利薄多销的路线。要真要放礼品店内卖,大概就不符合初期的想法了。

她在调酱的时候就想好了,现在水果贵,还不能让辣酱走平价的路线,这样她会亏不起的。

但卖贵了,总会有人模仿的,味道可能没有她的好吃,但现在没钱的人家多啊,他们就会想,去买更便宜的辣酱回家吃,也是一样的,不就是味道差点嘛,凑合着也能吃。

但为了迎合市场,在开了高价以后,又定个低价?让前面高价买的顾客怎么想?

放个几年,让周围的顾客对它高价的记忆没了?再拿出来便宜卖?

别卖了,人家早就把市场给占了!让它在家吃灰吧!

所以,最好的卖法就是像她提议的,搞点素菜和海鲜,把酱给抹上,等拿来打称算钱的时候,顾客看见总价贵,也只会觉得是她的货贵,而不是她的酱贵。

杨爷爷一想还真的是,“这样,放一点在镇上卖,其他的就跟着家里运出去的海货一起,运去外面卖,小百万不是说了吗?这个酱还能涂点素菜和海鲜,让素菜和海鲜更好吃,咱家先自己做一次,要真是像小百万说的,能让素菜和海鲜更好吃,那就收点菜,给它们抹上,然后就让它们跟着那些线卖了。”

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