《古代生活日常》小说免费阅读 ggds.cc
时间也还早，但是烤鱼需要用到的配菜还蛮多的，梁婉想着反正现在也没什么事，不如先准备一些配菜出来吧。
这也是梁婉第一次自己做烤鱼，往常都是在店里面吃，不是草鱼就是巴沙江团，鲈鱼的肉质还好一些，刺也少，一条主刺之外肚子上还有一点点小刺，算是烤鱼里面肉质不错的鱼了。
鱼放在最后再来处理，梁婉在鱼缸里看好了三条大小适合的红斑鱼，预备拿它们来当主料。
梁婉让人找来了一个比较大的瓷盘子，特别的大，往日里比较少用到，这是用来装烤乳猪的盘子。
第一次做烤鱼，梁婉也没什么头绪，就先把自己觉的用得上的配菜先洗好放在一边。
就像吃火锅一样的大杂炖。
金针菇是要来一些的，金针菇作为烤鱼的配菜还是比较常见的。
梁婉拿起两个大的金针菇，把它们的根部切去，分开小朵放在一盘的盘子里面。
土豆也是要有的，梁婉拿起两个大土豆，削去它们的皮，然后起刀切成片状放在一旁备用。
烤鱼的汤底梁婉也想到了，这里没有整块直接可以用的火锅底料，但姜葱蒜香叶八角胡椒干辣椒都还是有的，等一下可以放在一起炒香配个底料出来。
豆芽已经没有了，这里也没有豆皮豆干之类的产物，现在做也来不及，好在油豆腐还是有的。
油豆腐吸满辣辣的汤汁，一定很好吃。梁婉又洗出了一盘子的油豆腐来，为了让油豆腐更好的吸入汤汁，梁婉把每一个油豆腐都用菜刀划出一个十字小口。
有新鲜的香菇，但想要味道更香一些，还是用干香菇比较好，厨房里面有干香菇也有干的花菇，梁婉一共只拿了留个，干菇放多了也不合适，容易喧宾夺主，到时候全是香菇味可就不好了。
说着，把干菇放到碗里，再加入一大碗的清水，先把干菇泡发。
这里也是有腐竹的，炸腐竹就没有了，没有炸腐竹怎么行呢。
好在炸腐竹也不难，梁婉准备自己炸一点点来用。小厨房里有现成的腐竹了。
起锅放油等油热，把洗好晾干的腐竹直接放进锅里，一会炸腐竹就做好了。
想着好久没吃到炸腐竹了，梁婉又洗了一些腐竹放过油锅里面炸开。
也不知道他们喜欢什么样的配菜，厨房里面有冬瓜，梁婉也切了一些先放着。
准备好这些配菜，左切切右洗洗，一个时辰也快过去了。
梁婉把看好的三条红斑鱼捞了出来。用刀把它们敲晕，扣掉鱼鳃，把鱼表面上的鱼鳞用刀背刮干净，然后再把鱼肚子里的杂物清理干净，这就把鱼杀好了。
怕吃到鱼鳞，梁婉用清水把三条处理好的红斑鱼足足清洗了三四遍才算放心。
把每条鱼切开两半，放进盆里面，加上一些料酒，姜葱，然后就这么放着腌制10分钟。
重新起锅烧油，放进几片姜片，香葱，然后把鱼两面都煎到金黄色就可以了。鱼有点多，所以梁婉煎了两回。
把煎好的石斑鱼放在大盘子里面。
忙活下来，梁婉觉得自己肚子都饿了，煎好的石斑鱼，鱼香四溢，连空气中都弥漫着鱼的鲜甜气味。
门外的两只三花猫闻到鱼香味，小眼睛都发亮起来，冲着梁婉咪咪咪的撒娇着，奈何它们被绑在树下了，冲不过去。
这家两脚兽家里真的有很多好吃的，妈妈没有骗它们，好香啊。
把之前准备好的配菜放入锅里焯水两分钟，这就算是熟了。香菇也泡发好了，再另外多煮了一会，把它们都煮熟。
再重新起锅烧油，放入花椒干辣椒和一点点的胡椒，爆香加入姜葱蒜，放入一大勺的黄豆酱，再把煮熟的香菇和花菇也放进锅里，加了两大碗清水下去，把这些酱料煮开。
离油锅太近，梁婉鼻子都被呛着了，花椒和干辣椒好冲的味道啊。梁婉觉得辣椒可能放多了点，不知道他们能不能吃的了这么辣的锅底。
梁婉完全不担心没有铁盘子来装鱼。装烤乳猪的那个超大号瓷盘子，它不是平面的，是有弧度的，中间向下，边边有将近5厘米宽，完全不用担心汤汁漏出来。
梁婉先把红彤彤的干辣椒捞了出来，然后才把煮开的酱料放进大盘子里面，把煎好的石斑鱼小心的放进去，再沿着鱼边放入煮熟的配菜。
油豆腐，金针菇，炸腐竹，土豆片，冬瓜片，梁婉小心翼翼的一次放一点下去，而不是一股脑的全倒下去，最后才把捞起来的干辣椒均匀一些的摆放进去。
豪华版烤鱼终于做好了，好在厨房里通风的很，一下午忙活下来，梁婉觉得自己的衣袖都像油豆腐一样沾满辣椒味。
门外的两只小猫咪咪叫了很久，见梁婉一直在忙活没理它们，叫的嗓子都累了。
香香的煎鱼味也变成了呛鼻子的干辣椒味，小猫为香香的煎鱼消失了，眼睛里挂上了几滴泪水，□□辣椒呛着的。
绿菊一早就被她打发去门口站着，等李闻回来通知她一声。
这不看见绿菊急冲冲的赶了过来，对着梁婉说道：“夫人，少爷回来了，朝哥儿和风哥儿两位小公子也回来了，刚好他们在门口一起碰着。”
好家伙，鱼刚做好就回来了，时间赶的可真好。
抬头看看天，天色已经暗淡下来了，太阳也下山，只留下一通彩霞还挂在半空中，月亮也出来了，今天的月亮还真圆。
梁婉对着绿菊说,“那你快去请他们三过来宜园吃鱼，我去换身衣服先，张嬷嬷，麻烦你们先把这鱼放到饭桌上去，余下的晚菜也尽快做好送来。”
张嬷嬷向梁婉福了福身，对梁婉说道，“是，夫人，小厨房很快就会把晚膳呈上去。”
说完，又安排人把烤鱼装进托盘送到正厅的饭桌上去。
梁婉叫人弄了些猫食给绑在树下的两只小猫，就匆匆去换衣服了。
等她换好衣服出来，就看到朝风两个小家伙乖乖的坐在餐椅上，李闻也去换了个便服出来。
招财和进宝跑到外面的院子里去了，估计是烤鱼带来的干辣椒味太浓，把它们给弄的不舒服，出去散风去了。
宜园门口有小
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