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7. 药膳疗法(1)

小说:

别跑,都给我养生!

作者:

余白良华

分类:

衍生同人

烹饪药膳的方法有很多种,煎只是其中一种方法而已,就像人生有千万种达到终点的地方,但是过程十分重要,渊源长流。

“药膳总共有十种方法,昨天教的是第一种方法煎,今天要教的是炖。”

“所谓的这十种方法分别为煎、炖、煮、熬、煲、焖、煨、蒸、炒、炸。”

“难度由简至难,若你之后每次都失败了,就领悟到会为止。”

“所谓的药膳不只是影视剧里常见的那几种,你要学到的还有很多种。”

“但是最基础的就是这些,入门的就是常见的前五种,后五种极其难掌握,需要悟其心境,才能真正的学到关于药膳的知识。”

“何老师,那我什么时候才能学中医食疗呢?”

“学到全部的方法后,我自然会教你。”

今天的配方是当归5克,枸杞15克,红枣15克,冰糖20克名字为当归枸杞茶。

邓叶摸了摸脑袋,有些没头绪,但是炖的话时间应该花费的不是很久吧,

平日里似乎也看见过这种做法,但是好像差点什么,她看到一旁的药布心中顿然有些了然。

邓叶瞅一眼,她将全部的药材放入纱布当中去,并加1500毫升的水,炖在砂锅中用小火炖至10分钟就可以出锅了。

再把药布袋扔了之后,就再过滤一层就可以喝了。

何湘用赞赏的眼神看待邓叶,打心眼里的觉得这个孩子未来可期。

这个药效可以帮助身体美容养颜,还能增强免疫力。

邓叶小心翼翼地端起碗品尝一口,好喝,清香回甜,浓郁的气息灌满着整个的味蕾,喝完过后气色都红润了许多。

正在这时,何湘悄悄地靠近身后,邓叶却浑然不觉,只想再品尝一碗茶。

“你炖好的呢,刚炖的当归枸杞茶自己却喝完了?”

何湘满脸的笑意直抵心间,但她却装作不知情的样子,略显严肃。

邓叶被吓得一惊,完了,要给老师看的任务被自己喝干净了,一时间她百口莫辩。

不过好在何湘没有追究自己的错,让邓叶重新再炖一遍。

邓叶看了一眼外面的客座已是人满为患,自己却没有任何用处,她对刚刚的行为感到有些懊悔。

无奈之下,邓叶又浪费了十分钟的时间,炖了当归枸杞茶呈交上去给何湘。

癌症晚期患者不宜劳累,干重活,这在邓叶看来或许有些难为情,于是她把何湘又推回后厨去,自己倒是忙的苦叫连连。

她看着门口正排着队领号的,和里面正就餐的顾客,眼前的单子到底什么个时候啊!

何湘抿了一小口刚刚邓叶完成任务的当归枸杞茶,看着邓叶那滑稽的颓废样子。

她有些忍俊不禁地笑了,背过身去感慨道:“年少有为啊,树的年轮不及一时风雨。”

邓叶的整个背都被汗水淋湿了,满头大汗,后厨里的菜和客人的数量倒是成正比,只多不少。

邓叶檫了檫脸上被汗水覆盖的痕迹,终于要送走了最后一波客人。

邓叶麻利地收拾好饭桌,喊醒了正在呼呼大睡的何湘。

何湘看了眼邓叶那早已满是创痕的手,递上药膏,心疼道:“辛苦了,小邓。明天我再招两名厨师得了,今天的客人倒是不像往常一般。”

邓叶乖巧似得点了点头,一想到明天没有这么累了,她就喜极而泣。

邓叶洗好了手,轻轻地抹上了药膏,药膏刺激着她的皮肤,她向何湘建议道:“我也看看我身边有没有合适的人,推荐过来吧。”

何湘拍了拍邓叶的背,两人一同收拾好店面离开了。

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邓叶坐在窗边欣赏着美景,城市的江景很美。

一排排连坐的房子,平静的江上时不时刮起了小浪,灯光照在景点上,倒影印在江面上很是好看。

她倒是没什么胃口,今天也不知道叶煜会不会来,毕竟那个家伙他自己的时间都不能说的算数,更没有什么信服力了。

轮船载着客人,一波接着一波来回,人群中的影子渐渐地变多了起来。

一道开锁音传来,听得出来他很准时,或许也是怕自己变卦罢了。

邓叶抿了抿唇,很好,他来了,最近又有事情要做了。

邓叶起身走向厨房,想好菜就开始动手了。

第一道菜是青椒土豆丝,配料是土豆2个,青椒2个,食用油10克,盐20克,醋两勺,蒜末适量

先把土豆削皮清洗干净,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟。而后再把青椒清洗干净去籽,切成细丝。

然后土豆去除多余的淀粉,捞出来沥干同青椒放在一旁备用。

再用蒜末机打好蒜末,准备工作就到这里结束了,于是开始炒。

然后在锅中加油预先烧热,放入蒜末爆香,加入土豆丝翻炒,炒至土豆丝变软。

加入青椒丝继续翻炒,炒至青椒断生,加入准备好的盐和醋调味,翻炒均匀就可以出锅了。

土豆丝口感爽脆,再配上青椒更能增加菜肴的色泽和口感,让菜肴更加开胃。

邓叶正准备拿起筷子品鉴一下其中的味道,没想到叶煜率先登场,直接拿出不知何时拿的筷子,夹起了土豆丝尝了一口。

叶煜被发烫的土豆丝给呛到了,于是邓叶给叶煜倒了一杯水递上。

“咳...这土豆丝还不错..”叶煜缓了一会。

他接着义不容辞地开口道:“以后菜肴第一口让我来吃,我不习惯别人比我先吃,懂吗?”

瞧他那冷酷的神情,邓叶有些想笑,心里默默呐喊道:“说的好像你哪次去饭店吃饭,厨师都不尝一口似的。”

邓叶在默默的隐忍,嘴角不断地扬起又下压,她还是郑重地点头了。

于是她开始准备了下道菜肴枸杞蒸蛋,配料是鸡蛋2个,枸杞10克,温水400毫升,盐30克。

邓叶先将将鸡蛋打碎,放入打入碗中,加入盐用筷子搅拌均匀。

再用温水50毫升浸泡枸杞7分钟,使它的效果发挥出来。

然后将剩余的350毫升的温水慢慢地倒入鸡蛋液里面,边倒入边用筷子搅拌,使蛋液和温水充分混合均匀。

再将搅拌好的蛋液过滤一遍,让蛋液更加细致,没有呈糊

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