“知道为什么选你们三个人么？
孙坚一边说着，一边往灶台底下添柴火。
三人纷纷一脸懵逼的摇了摇头。
“那是因为你们三个和我关系都比较近，比较靠谱，而且我也信任你们，切记，今天我教给你们的东西，不能外传！只能牢记于心。
“你们今天都看好了，这酿酒的工艺我只教一遍，日后这些事，都是由你们和工人来弄。
孙坚一边忙活着手中的活，一边将酿酒工艺拆分成了三个大部分，分别交给了三个人。
二狗负责浸泡和蒸煮。
老曹负责发酵和晾晒。
老姜负责蒸馏和出酒。
拆分给三个人，每个人只掌握其中的一道工序，只有三个人聚集在一起才是整个酿造工艺的闭环，缺一不可。
老话说得好，害人之心不可有，防人之心不可无。
孙坚能选他们完全是出于信任他们，但信任不能当饭吃，该防还是要防。
这个时代的酿酒工艺可谓是非常落后。
在人们心中的认知，普遍认为只有好粮食才能酿出好酒。
最后糟蹋了一堆粮食不说，酿出来的酒又苦又涩，浑浊不堪，味道难闻，度数还低，但即使这样，酒一直都是供不应求之物。
可孙坚这套酿造工艺就完全不同了，他反其道行之，采用的都是糟糠之粮。
不仅减少了粮食的成本，酿出来的酒反而更加返璞归真，口感香醇，酒香浓郁，最关键是度数还极高。
孙坚相信，自己这高度蒸馏酒一旦问世，恐怕极短的时间内就会流传到各地，到时候会供不应求。
高度蒸馏酒这只是他计划的第一步，接下来他还会在这个小作坊继续研发出其他实用的物品，揽尽天下之财，当然凡事都要徐图进取。
时间过得很快，三人很快就掌握了孙坚所教的知识。
“二狗你切记，这些谷子必须要不断地用水淘洗，要将其他杂质全部去除。包括碎粒，虫粒，都不能有！浸泡的时间要持续2-3天以上，期间每十二时辰需换一次山泉水。
“明白！
“蒸煮之前，一定要注意水位，将篦子上铺一层沙布，粮食平铺在上面，不宜铺太厚，最多三厘米高。
孙坚指导完二狗又来到另一处。
“老曹，这发酵可是细活，温度要保持不烫手还温乎的感觉，酒曲要拌匀，而且发酵的桶每次用前必须要进沸水煮一遍，目的是杀菌。
“你也
别问我杀菌是啥意思，简单来说就是要保证干净！”
“好的！”
“老姜，我刚教你的流程，你给我再重复一遍！”
孙坚安排完老曹的活，又来到老姜的窝棚中。
老姜思考了片刻就开始了回答：“要注意温度，不能烫手，也就是你说的60%，要用棉布包裹冷却，还要蒸煮循环不断蒸馏，还有冷却……”
“还有，接酒的时候，前面的头酒不要，尾酒不要，弄完后继续过滤，三次蒸馏。对吧？孙坚。”
“嗯，记得不错。”
孙坚点了点头，对三人的表现表示满意。
理论功夫掌握的差不多了，接下来就是实践。
孙坚估摸着第一波高度酒出来应该是次日清晨了，他留在这里的意义也不大，索性就叮嘱了三人几句，便转身回了家中。
经验这东西谁也教不了，只能他们慢慢去试了。
好在孙坚挑选的这几个人还不错。
老姜胆大心细，虽然有些穷了点，但最关键是踏实肯干，脑子也灵活。
老曹猎户出身，体格健硕，头脑冷静，虽没正儿八经练过武，但箭术却非比寻常。
二狗虽然没有特别的长处，但对自己确实忠心耿耿。
能在孙家庄这样的小地方，挑选出这样的三个人帮自己经营小作坊，孙坚还是颇为满意的。
回到家后，三女还没睡觉，仍点着灯在地窖，帮孙坚培育土豆幼苗。
看到自己家相公回来了，楚倾城和顾紫剑都非常的开心，只有周婉儿仍旧有些魂不守舍。
晚饭过后，孙坚本想与周婉儿谈谈心，看看这小妮子到底怎么了，没想到人家并没有给他这个机会，早早就跑去侧房休
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