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9. 第九章 酿苦瓜

小说:

出冷宫后我成了王妃[美食]

作者:

山早

分类:

穿越架空

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如今已是七月,太阳把大地烧得滚烫,烫得往地上摊个鸡蛋估计都能熟了。

冷宫里洛玲、程秋剪和秦嬷嬷都不可思议地看着今天拿到的供应。她们的供应里居然出现了肉,而且还不少,出了肉,还有其他的蔬菜,居然还有蛋!

“这,确定没给错吗?或者没拿错吗?”洛玲呆呆地问。才她穿来到现在,她在冷宫一块肉都没见过,现在冷不丁出现,她都怀疑是不是有人故意送来下毒的。

程秋剪和秦嬷嬷有何尝不是。她们在冷宫里待的时间比洛玲更长,都快忘记肉是什么味道了。

“给错也不管了,这肉给了我们,就是我们的。”程秋剪说。

于是,这一天,洛玲三人久违地吃上了一顿肉。

第二天,冷宫里,程秋剪提着一个篮子,一脸愤愤不平。

“怎么了?”程秋剪不是个爱生气的人,这一脸的不高兴,绝对是发生了什么。

洛玲一问,程秋剪就忍不住爆发了:“这也太欺负人了,给这些苦东西,让人怎么吃?昨天还夸他们良心发现,今天就原形毕露了。”

“什么苦东西?”

“你看。”程秋剪把菜篮子递到洛玲面前。

洛玲一看篮子里的东西,心中一喜,这不是苦瓜吗?

“苦瓜好吃啊。”洛玲脱口而出。

“这东西怎么可能好吃,又丑又苦的。”

“不会做的话,它确实是苦的,会做的话,苦瓜做菜可是一绝,清热解暑,好东西来着。程姐姐,你先放到小厨房去吧,我后天再做。”

程秋剪一脸的不信任,问:“真的?”

“程姐姐,你不相信我。”洛玲故作生气。

两个多月的相处,已经让洛玲和程秋剪混熟了,洛玲偶尔还能发发小脾气,开开玩笑。

“你们说什么呢?咦,是这东西,”秦嬷嬷拿起一根苦瓜看了看,似乎是确定了什么一样,说,“我记得它是苦的。”

“嬷嬷,你也吃过?”程秋剪问。

“吃过,在这冷宫里,什么没吃过。”秦嬷嬷平静地说。

“程姐姐,你也吃过吗?”

“嗯,小时候浪费,吃饭的时候挑三拣四,被我爹罚吃了一个月的苦瓜。从那之后,就再也不敢了,”程秋剪像是想起了什么不堪回首往事,脸都皱起来了,脸色变得十分难看,然后对着洛玲哭丧着脸强调,“它真的很苦、很难吃。洛玲,我可不可以不吃苦瓜啊。”

洛玲露出魔鬼一般的笑容,说:“不行哦,程姐姐,不能挑食。”

“你饶了我吧。”程秋剪说道。

“不等后天了,择日不如撞日,今天就吃,我去准备准备,必须让程姐姐你知道苦瓜是多么地美味。”

洛玲觉得自己是在弘扬苦瓜美食文化,可在程秋剪眼里,洛玲现在就是逼她回忆被苦瓜折磨的心酸往事的魔鬼。程秋剪现在只想把手里的菜篮子扔出去。

洛玲识破了程秋剪的想法,抢了她的菜篮子就跑,边跑还边回头说:“程姐姐,你就乖乖地等着吃我做的苦瓜吧。”

“当初就不该让你管饭。”程秋剪在后边咆哮,但是也没追上去。

“秦嬷嬷,你管管她。”

“咱们不都说好了让阿玲做饭吗?相信阿玲的厨艺,她应该能做好,再说了,实在是不好吃,那就当忆苦思甜了。”

“嬷嬷,您一直都向着她。”

“秋剪,你又想岔了,嬷嬷对你们都是一样的。何况,这冷宫是外边给什么就吃什么,哪里由得我们挑这挑那的,你看,像昨天,高兴了可以给了我们一块肉,不高兴了,有会送来一堆别人不吃的东西,这就是冷宫,你也该在早些习惯。”

听了秦嬷嬷的话,程秋剪突然没了言语。

沉默了好一阵,程秋剪才说:“知道了。”

然后,程秋剪挪动脚步——往小厨房的方向。

“我去看看洛玲要不要帮忙。”

小厨房里,洛玲正在洗苦瓜,起初洛玲还挺担心程秋剪追上来的,跑到了小厨房,发现程秋剪根本没跟上来,洛玲就安心地处理那些苦瓜了。

满满一篮子的苦瓜,大概是御膳房那边不要的东西,然后就丢给了冷宫。

真是不会吃,暴殄天物。

冷宫里就她们三个,吃不了太多,洛玲在篮子里随便挑了几个,打了水把它们疙疙瘩瘩的表面都洗干净,然后切成端。

也不知道是怎么回事,冷宫的供应里居然出现了肉。可肉容易坏,冷宫里没有冰,放不久。洛玲正愁怎么吃才好,这苦瓜就出现了。

就做酿苦瓜吧,洛玲立马做了决定。程秋剪吃不了苦味,那就把苦瓜的苦味都去了,做个不苦的苦瓜给她吃。

洛玲先淘了米,生火煮饭,然后才开始准备做酿苦瓜。

洛玲专心地切苦瓜,没有注意到程秋剪已经进了小厨房。当程秋剪凑到她身边,说话的时候,洛玲吓得差点把自己的手指给切了。

洛玲心有余悸地说:“程姐姐,你可吓死我了,你走路怎么没声的啊。”

“我……我来看看你要不要帮忙,”程秋剪看洛玲刚才差点切了手指,也就不和她计较了,“不用的话,我就走了。”

听到程秋剪别扭的话,洛玲知道程秋剪是来跟自己和好的,自然也就顺着台阶下了。

“程姐姐,要的,要的,非常需要。麻烦程姐姐再生一下火,哦,对了,那个锅里还没有水。”

程秋剪看了看厨房里用来蓄水的水缸,里面已经没水了。

程秋剪朝洛玲喊了一声:“洛玲,水缸里没水,我先去井边打水。”

“我知道,我洗苦瓜的水也是现打的,程姐姐早去早回。”洛玲回答道。

程秋剪撸起袖子,拿了打水的水桶就走了。

打水装满了锅,生了火,程秋剪就又去打水了,她得把水缸装满。

程秋剪在哼和哼和地打水,洛玲则在把苦瓜的芯去掉。洛玲把一根根苦瓜分段后,还是和之前处理辣椒一样,把种子都留了下来,以便日后再种,活不活得了先不说,至少得努力一下。

冷宫的人就是看外边的人的脸色吃饭,虽然洛玲觉得这苦瓜来得及时,但是就程秋剪和秦嬷嬷的反应来看,这是外边的人不高兴了,故意给些不好吃的东西敷衍她们,她们还没处说理。

幸好,她是从现代来的,不至于看着这堆苦瓜发愁。

洛玲挖去苦瓜的芯后,放到水里浸泡。然后转而去准备肉馅了。

肉馅是用来塞进已经空心的苦瓜段的,洛玲从昨天得到的那一块切下一块,然后先切成条,再切小块,最后均匀地剁碎,剁成肉末。可惜没有打肉料理机,可怜了洛玲一直在剁肉的手。

剁好的肉末被洛玲放到一个大碗里,然后放盐搅拌均匀。程秋剪又打了一桶水回来,看到洛玲在剁肉,不由得心疼。

“洛玲,这些肉不是和苦瓜放一起炒的吧。”程秋剪问。

“不是。”洛玲很快回答。

程秋剪长出一口气,洛玲还是考虑了她的。

“今天不做苦瓜炒肉,我们今天吃酿苦瓜。”

“那是什么?”程秋剪好奇地问。

洛玲想了想,说:“是把苦瓜去芯,把肉放到进苦瓜里煮的一种菜。”

得,还是把肉和苦瓜放一起了。程秋剪一听,脸上的笑容立马就垮了,她还没来得及开心几分钟,希望就再次破灭了。

洛玲也注意到了程秋剪的情绪变化,可她没办法啊,安慰、解释都是没有用的。就和当初她争取做饭一样,程秋剪现在不喜欢苦瓜,嫌苦瓜苦,也不信她能把苦瓜做得好吃,只有让程秋剪吃到酿苦瓜,她才会对苦瓜改观。

虽然有些沮丧,但是程秋剪并没有耍脾气,不干活。她把水缸打满后,就帮洛玲看着火,时不时添柴。

水烧开后,洛玲把苦瓜放到锅里,再往锅里放一点盐。等到苦瓜被煮得变绿了,洛玲才用一个大勺把它们都捞起来。

“程姐姐,我需要一盆冷水。”

程秋剪也依言给洛玲端来了。

捞起来的苦瓜冒着一股股热气,洛玲把它们都放入程秋剪端来的水。

浸泡冷却后,洛玲把盆里的水倒掉。

程秋剪已经把那碗还在腌制的肉拿来了。洛玲却在把水倒完之后没有动作。

“不用把肉末塞进去吗?”程秋剪问。

“再等一会儿吧,等肉腌入味了,才好吃。程姐姐,你辛苦了,先去休息吧。”

“没事。要等多久?”程秋剪说什么也不走。

洛玲忽然明白了,程秋剪这是不放心,一定要自己看看。洛玲也就不再劝了。

“再等半个时辰吧。”煮等水开和煮苦瓜就花了好长时间,再腌一个小时应该就差不多了。

两人都不说话,小厨房里除了烧火声,其他一点声音都没有。

也许是不喜欢这样安静而诡异的气氛,好久之后,程秋剪忽然打破沉默,问洛玲:“苦瓜这么做,真的会好吃吗?”

“要我说的话,我肯定是说好吃的。但是程姐姐你心里肯定是不信的对吧。”

程秋剪犹豫了一下,点点头。她确实不觉得苦瓜好吃。

“等会儿做好了,吃到了,你就知道好不好吃了。啊,程姐姐,半个时辰应该到了吧。”洛玲不确定地问。

程秋剪看看时间,确实差不多了,点点头。

“那就可以开始了。”

洛玲把肉末拿来,然后右手一个勺子,勺了一勺肉末,左手拿起一段去芯的苦瓜。苦瓜躺在手心,勺子带着肉末塞了进去,然后把里边肉末压实。一勺又一勺,直到肉末填满手心的苦瓜段。

程秋剪也没闲着,帮着把肉末都装进苦瓜里。

没多久,苦瓜都被装完了,还剩下不少肉末。

程秋剪不禁喜上眉梢,洛玲忍不住笑道:“还剩一点肉,那就等会儿直接蒸了吧。”

“我就知道洛玲你不会这么无情的。”

其实洛玲到没有想到那么多,做酿苦瓜向来是不可能做到精准把握需要多少肉的,一般都会剩下一些肉末,但是洛玲没有解释,就让程秋剪这么认为吧。

“好了,还要蒸苦瓜呢。冷宫

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