《穿越回来做大厨》小说免费阅读 ggds.cc
【这是二人在咖啡店内进行会谈的视频资料。】
【受制于设备的硬件情况，暂无法获取谈话的具体内容。】
“辛苦了系统，攒好的灵石送你一块？”
系统维持运转同样也是基于灵力，每次拜托它收集消息便会加速灵力消耗。她也不知道系统储备的灵力究竟有多少。
【无妨。】
【宿主，建议您尽快凑齐灵石突破练气四层。】
“哪有那么容易，”谢安楠坐回椅子上，点开屏幕中的录像前她突然想到另一件事，“大姐那边的调查进展如何，系统，你知道吗？”
“咔咔”的声音平息，系统给出答复。
【宿主，谢青筠方获得的信息如下：王秋水母亲于半月前病情恶化，急需用钱，家里入不敷出；另外，王秋水的亲妹妹于今日正式入职某文娱企业。】
【该文娱企业隶属于A市曾家，但幕后控股人却是于家掌权人。】
谢安楠一心两用，视频中的画面无非是王秋水同一个精英打扮的男人见面，洽谈十分钟后两人先后离开。
【叮——经扫描，有79.3%的概率能够确定，与王秋水详谈的男人是替于家办事。】
“于家？”谢安楠低声喃喃。
另一边，谢氏集团的谢青筠也听完了许助的汇报。
“看来那名员工的确是在被买通后替人做事，背后的人呢？”再三被人找上门来闹事，谢青筠这次非得把人揪出来不可。
“按照王秋水妹妹这条线摸到最后……是于家，至于和王秋水会面的男人是谁暂时没有结论。”许特助一板一眼地做完汇报，还不忘将谢青筠空空如也的水杯中重新注满。
谢青筠冷哼一声，“继续查。”
倒是于家，近几年靠着巴结其他世家在生意上才有了些起色，怎么会如此想不通来碰瓷他们这艘巨轮？
一连几天没有新消息传来，与王秋水在咖啡厅见过面的男人如同人间蒸发一般。许特助再有过人的才能，也只能从目前的信息中得出商业竞争的结论。
于家跟谢氏旗下的文娱公司近期碰撞不断，最大的一块肥肉最后还是被谢氏拿下，对方心存恨意恣意寻事也有几分道理。
可谢安楠总是觉得好像有什么地方不太对。
“到底是哪里的问题呢……”
锅里的香味阵阵传来，一味盖过一味，谢安楠无暇多想，专注于手上的功夫。
今日进货时猪肚的品质相当不错，谢安楠又跑了趟食材买了些鸭胗，临时添了道后面几天的限定菜——油爆双脆。
限定菜的消息一传出来，粉丝群里立刻炸锅，可惜的是上周几十号人削尖了头也没抢到接下来几天的用餐机会。
他们纷纷叫嚷着再次完善预约流程，现在食客数量上来以后还不如直接改为一次性放出大量名额，再让想吃饭的客人们公平抢夺。
谢安楠稍加思索便让系统记住这个提议，重新建构一套公平规则，自己便专心投入了新菜的制作之中。
油爆双脆最为鲁菜中的名菜之一，张明康给到谢安楠唯一的建议便是在去腥一步下足功夫。
现在她准备的正是某个雅间客人另外的添菜，真要说起来那桌客人似乎有些过于能吃了些。
切好的鸭胗和猪肚都已经用光，她只能重头开始。
一块鸭胗去掉筋皮，登时便只有原先的一半大小，但保留的部分相当的嫩，改刀时转换两次方向，切出十字的效果。猪肚则是选用靠近肚头的部分，切开后把口感绵而韧的外皮去除，同样也是只保留最滑嫩的部分为佳。剩下部分猪肚有些粘手，但仍需改刀。一面以直刀切到将近一半的位置停手，另一面转上两圈，细细切出十字花刀，最后改成合适炒制的片状。原本堆满半个案板的食材在改刀后就余下薄薄一个盘子底。
肚头还要用加入小苏打的清水浸泡，作为配料的笋尖和胡萝卜倒是还有不少，青豆和葱姜蒜末也是现成的，当下还需把鸭胗和浸泡后的猪肚上浆。
黄酒和胡椒粉去腥，食盐、味精提味，另外加上姜汁抓匀，之后洒上少许干生粉，让鸭胗的颜色看上去带上些肉粉即可，边上一个小碗内的猪肚则是愈发泛白。
黄酒、盐、味精、鸡汤与生粉调匀备用，待锅中油温四成热，下入鸭胗快速滑炒。
“呲呲”。
生冷遇到高温，立刻碰撞出脆响。
白色泡泡快要把整个油锅填满，谢安楠拿着勺子确定鸭胗的每一处都已经过腥，不见猩红，立刻将剩下的猪肚倒入锅内。
短短二十秒钟不到，配菜也在宽油中走上一遭，与鸭胗猪肚一齐出锅。
漏勺之中猪肚色同白玉，鸭胗翘起来的边缘还泛着点点红，衬在胡萝卜与青豆上反倒两眼。锅内重新倒油煸炒葱姜蒜末，煸出香味后沥干控油的双脆再次下锅，倒上方才准备的料汁炒至入味，一道备菜耗时，炒制省事的爆炒双脆被装入盘中。
刚出锅的热菜带着阵阵锅气，服务员快步将其送上餐桌。
“另添的菜上来了，你们慢点吃啊。”
珊珊见几个室友埋头猛猛炫饭的样子，头顶上的黑线如有实质。
本来是闺蜜夏悦预定好的餐位，临时有事来不了才她过来。珊珊想着宿舍里其他三人与她一起统一战线这么久都没能成功约上谢记的位置，便把她们都叫了过来。
一开始夏悦便按照她们两人的饭量和喜好点好了菜，临时改动人数没办法上提前预约的菜品，珊珊便想着点上一道定时上架的油爆双脆。
谁知道简单的一盘爆炒鸭胗、猪肚都能被老板做出绝味，令人为之折服。
纯色的亮白瓷盘中随意地散落着几颗圆润的青豆，视线顺着青豆向盘子中央聚拢，橙黄的胡萝卜和雪白的山笋尖都呈大小一致的菱形方片，穿插在裹满料汁的鸭胗与猪肚之中。
猪肚去掉外皮内膜，中间一层是好看的葱白色，珊珊没跟她们客气，先夹了一片过瘾。
爽、脆，之后才是调味后食材带有的一抹咸鲜。没有半点腥味，反倒是不知从何而来的葱香与鲜汤的味道愈发浓郁。
再来一块鸭胗。
深色的鸭胗上面打出来的花刀规整而均匀，漂亮的卷曲和纹路中夹杂着些许葱蒜细末，珊珊定睛看了许久才知道那股独特的香味从何而来。
混着清甜的笋尖一同送入口中，鸭胗不带一点筋丝，轻轻一咬就能感受到弹牙的干脆。笋子吸足汤汁，又有油水浸润，吃起来又多了种别样的风味。
室友小口小口喝着汤，明明已经到了八分饱的阶段，但右手仿佛有了自己的想法，愣是带着手里的筷子再次拿出油爆双脆的盘子上面。
“还冒着热气呢，不再来一点就是对食物的不尊重！”
如此念叨着，短发的室友很快尝过鸭胗，就这滚让的气息就这么咽了下去，“好香，瞬间觉得什么葱爆腰花弱爆了。”
“我宣布从今日起加入猪肚神教，谢记做的猪肚天下第一！”
“不行，我要为
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