《咸鱼哭包在边关开饭馆后》小说免费阅读 ggds.cc
黎小鱼声音温润，脸上带着浅浅的笑意。
卢大海有些不好意思道：“俺咋能担得起小东家一声叔呢，小东家就叫我卢厨子吧，俺听着心里也松快。”
黎小鱼见卢大海是真心要求，便应了下来，“好，卢厨子。”
卢大海上前去将马车上的麻袋扛在肩头，等全都送进小仓库后，他接过黎小鱼递过去的布巾拍拍身上的灰尘。
他到底是学厨的，香料味道也重，能闻得出来。
也知道很多给贵人们做饭的厨子，会用昂贵的香料去做菜。
只是这东西实在是贵，他们这些人即便是知道，也不会买来研究的。
小东家一下子买这么多来，应该就是要用来做菜的。
卢大海正想着，就听见黎小鱼和他讲话。
“卢厨子，明天我要做牛肉卖，辛苦你明日早上去肉市的时候，多买些牛肉来。”
黎小鱼说了要用的量，还有对牛肉的要求。
卢大海没空再想其他，在仔细记下后，又复述一遍确认没有记错。
想着要买的那么多的量，还是有些犹豫的问道：“小东家，咱们买这么多牛肉，能卖的完吗？”
他平时都不敢买多，小东家这一下子买这么多，按着平日里铺子里售卖的情况，这些够卖两月的。
黎小鱼压根没想过会卖不完，就算卖不完也不担心，“卖不完就我们自己吃。”
他们吃不完，还有他大伯父一家，和他府衙同僚呢。
牛肉在辞州哪怕有钱就能买，那也是好东西。
让他大伯父给交好的一些同僚送去，这做好的肉菜，也不能说是行贿还能拉近关系，何乐不为。
想到这里，黎小鱼又加了一些的量。
他确实要给大伯父那边送一些的，之前报的量，只够饭馆卖的。
卢大海又记了一遍新说的量，只要小东家心里有数就行，其他的他也不好多说什么。
而且现在小饭馆冰窖能用了，卖不完放冰窖里面，应该也不会坏的太快。
红烧牛肉想要软烂好入口，又入味的话，炖煮的时间可不能短。
这里的锅密封性不好，需要用的时间就更长。
选择的牛肉也有讲究，带点肥的牛腩肉，口感更丰富一些。
不会因为全都是瘦肉而觉得干柴，也不会因为油脂太多又觉得肥腻。
但因为牛肉量也有限，不好让黎小鱼买足够量的部位肉，也就没得挑，量够就行。
这道菜需要的时间长，自家的家庭做法，与饭馆的做法也有些出入。
家里做着吃不考虑时间成本，即煮即吃最好。
饭馆要对外售卖，时间上不能太慢，客人等不了那么长的时间。
所以先将肉切好煮入味，一直小火煨着。
需要用的时候再捞上来加上香料调料炒一下，再加水大火炖一会便可以。
因此黎小鱼明天也得起个大早赶来饭馆准备才行，不然中午开业可没得卖了。
由于明天要起早，黎小鱼吃完饭后就去洗漱睡觉去了。
周珍娘看着黎小鱼的背影，有些担忧道：“小鱼明天会很累吧。”
黎九州不太确定的点头，“应该吧。”
他虽说相信儿子厉害，可他不太相信那些食客会来很多。
周珍娘又是一声叹息，“我还记得这孩子说的第一句话是在梦里，不是喊爹，也不是喊娘，而是喊累，太累了，想休息。”
她是信命，信前世今生的。
她之前的孩子都没能留住，就有道士与她说，是因为她的子女缘薄弱，一生只会有一个命定的孩子。
哪个孩子生下，那就是她这一生唯一的孩子。
而且，这孩子是从前世寻来，只认她这一个娘亲的。
没过多久，她就怀了小鱼，还成功的生了下来。
她当年听到那么小的孩子做梦喊累，心里心疼的不行。
老道士说了，这孩子是从前世寻来的。
听着孩子开口的第一句话就是喊累，也不知道这孩子到底吃了多少的苦头，他们母子两才得以在今生相见。
黎九州本来不信，后面周珍娘怎么也没有孩子，加上妻子深信不疑，他慢慢的也就信了。
夫妻二人一直注意着，不让黎小鱼为家里的事情操心，也不让他受苦受累。
这辈子做他们的孩子，只需要好好享福就可以。
谁知道现在不仅不能享福，还要跟着起早贪黑的忙碌。
黎九州道：“明天我去小饭馆里帮忙，做帮工。虽然替不了小鱼，但能照顾客人。”
周珍娘也点头，“我也去。”
……
黎小鱼起了个早，洗漱完吃了个包了肉馅的饼子后，就见他爹娘也收拾好，要与他一起去。
周珍娘拉着小鱼上牛车，这个点只有牛车在外头接活。
她道：“娘和爹就是怕小鱼累着了，去那帮帮你，做点杂活。”
黎小鱼看一眼自己的爹娘，笑道：“不会，有爹娘在，我不会累的。”
“等饭馆生意好些，咱们多雇点人就行。”
夫妻二人点头，“是这个理。”
一家三口在慢慢升起的晨光中，坐着牛车，来到了黎家小饭馆。
卢大海刚好去肉市买了黎小鱼需要的牛肉回来，他与黎九州夫妻二人打了个招呼后，就被黎小鱼带去后厨，开始为今日的菜做准备。
牛肉洗净切成大小均匀的肉丁，大概能够成年男子一口一个的。
期间葱姜蒜加几粒花椒，切片泡水。后面需要加进切好的牛肉里面，搅和一下放一会。
煮的时候，葱姜蒜依旧要加，泡的料水剩的一半也要倒进去。还要再加少许的白酒，这没料酒，这样能最大程度的去腥。
黎小鱼守着大陶锅的边，用勺子撇去浮沫。
卢大海紧跟着他，看黎小鱼动了两下后道：“小东家我来吧。”
这动作简单，他完全能最好。
黎小鱼也没客气，直接将勺子给了卢大海，“这些浮沫撇去，可以有效的去腥。最后煮的时候，汤色也清亮一些。以后做肉，想要去腥，这一步都可以适用。”
卢大海闻言惊喜不已，他默默的在心里背了几遍，连连点头，“多谢小东家指点。”
肉很快煮好，接下来就是比较关键的一步。
炖肉。
想要入味口感好，少不了香料和调料的加持。
卢大海将煮好的肉先捞出来，满满当当的一大陶锅。
随后就和黎小鱼去了小仓库。
黎小鱼的调料与香料用量，包括炖
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