《守陵娘子山食纪》小说免费阅读 ggds.cc
第26章肉柴、果酸
姜红玉和陶椿放下手上的事,嘱咐小核桃在这儿看着苞谷，二人进山去帮忙。
巡山回来的人还在半山腰，他们一个个累得直不起腰，坐在地上望着山下。
陶椿上来时,邬常安头一个发现,但她没看见他,他就光明正大地默默盯着,他大嫂一过来先找他大哥,而她的目光直直奔向血腥的野猪和硕果累累的山枝子。
“我扛这个。陶椿跟扛山苹果的女人说,“嫂子,你给我分一半,我来帮忙。
“后面有个背篓,里面装的是掉下来的山果，你去提背篓。说话的女人还记得陶椿,之前上山捡板栗的时候，陶椿可不是个力气大的，没想到她也过来了。
陶椿往后走,在树下看见一个散发着果香的背篓,她看了一圈,见姜红玉在跟邬常顺说话,目光顺势一斜,对上邬常安的眼睛。
“走吗？陶椿移开目光,“我们先背一些东西下山。
姜红玉应一声，她试着扛起装黄精的麻袋，但邬常顺不让她扛,让她抱一捆果枝先下山。
姜红玉跟陶椿先走了,路上她跟陶椿说：“这七头野猪有五头是挖陷阱逮的,趁野猪不在野猪林，你大哥他们在野猪林挖坑做陷阱，陷阱刚做好，野猪群回来了，五头野猪掉陷阱里砸在长矛上死了。趁野猪受惊跑散的时候，他们又合伙猎了两头。
陶椿跟在后面捡起一个掉在地上的青苹果，她接话说：“能把陷阱里的野猪搬出来也不容易，一个个估计有一百四五十斤。
“对，我算算，打回来的野猪要先给巡山的人分一半，这次去巡山的有七家，我们估计能分到五六十斤野猪肉。姜红玉说，“我们还要一挂大肠，再要个猪头。
山下又来一波人，陶椿看见陵长了，他扬声说：“把山货搬到我家门口，可别搬回去了。
陶椿应一声。
有这波人上山帮忙，野猪和黄精很快就搬下山，所有人齐聚陵长的家门外，巡山的人汇报山里的情况，好生热闹了一阵。
陵长让人把黄精称了，一共挖了五百八十二斤，其中二百斤分给上山采挖的人，剩下的黄精再由山里的四十六户陵户平分。
轮到邬家，姜红玉去领了二十二斤黄精。
陶椿这才察觉到分户的好处，若是邬家兄弟俩分户了，眼下领黄精，他们能得四十四斤。
“山果子不用去领，我跟老三的背包里装的有。邬常顺说。
“行，这趟搬下来的果子不多，分下来估计也没多少。
“让小婶把我们的那一份领了，二堂嫂怀娃嗜酸，她多吃一点。陶椿说。
“对，你倒是提醒我了。姜红玉去找邬小婶。
“让让，让让，都看好孩子，可别撞水桶上了。
烫猪毛的水挑出来，男人们都过去搭把手，陶椿抓住小核桃，她牵着小丫头过去看。
野猪毛又硬又密，开水烫过之后，他们拿刮毛刀刮毛的时候嚓嚓响，声音入耳，陶椿感觉浑身舒坦，像是自己身上的毛孔也张开了，头皮一阵酥麻，听久了想睡觉。
为了听这个声，陶椿牵着小核桃跟着刮猪毛的人挪动，一连刮了七头猪，她跟在一旁飘飘然地要飞起来。
去毛的黑皮猪淋水洗刷干净，拿斧头的屠夫挥手让旁观的人走远点，随着斧起斧落，又硬又韧的猪皮划拉开，肉渣飞溅，浓郁的腥臊味弥漫开。
“真难闻。有人走了。
“姜妹子，我们来商量商量，分给我们七家的三头猪怎么分。一个年长的妇人说，“陵长说分我们三头猪外加一个猪头，要猪头的人不要猪肠，你们觉得如何？
这样分也算合理，姜红玉没挑剔的，她抢声说：“我家要个猪头。
“我家也要个猪头，我吃不惯猪大肠。另一个小媳妇说。
“那我家要一挂大肠，猪心猪肝分我一挂。一个男人说。
“……
七家人先把猪头和猪内脏分了，剩下的猪腿、猪排骨、以及剔下的肉没什么挑的，各家各户都有。
这一通忙活，天也黑了，回去的时候，邬常安挑着担子，邬常顺抱着小核桃，陶椿和姜红玉走在后面，一人挎个沉甸甸的包。
两只狗已经先回来了，人还没到家，它俩颠颠地迎出来。
陶椿摸摸狗头，“你俩没受伤吧？
“我们回来都没见你问一句。邬常顺半真不假地挑刺。
邬常安“啧一声，撂挑子的时候动作重了点，他开口说：“你话真多，不饿啊？
“你……邬常顺气死了，他在为谁打抱不平？
陶椿打哈哈，“我有眼睛啊，一看就知道你们受没受伤，还用问啊？
邬常安嗤一声，看个鬼，她进山一心忙着看山果子去了。
邬常顺：……
这憨东西，怼他他能理解是维护媳妇，这对媳妇又嗤来哼去是什么意思？两头得罪，两不落好，真是吃饱了撑的。
他懒得管了，由着这犟骨头折腾去吧。
灶房里的油盏亮了，姜红玉把火折子递给丈夫，她打发说：“回屋拿个油盏出来，你们把猪腿猪头和排骨腌了，腌一晚，明天挂起来熏一熏。
邬常安见没他的事，他把包里的山石榴、山苹果和山楂倒出来，然后拎着东西回屋了。
苹果果香浓郁，陶椿舀水洗几个搁饭桌上，她给小核桃递一个，自己拿一个啃一口。
“嗷！呸！好酸。陶椿酸得呲牙咧嘴的。
小核桃跟着小心翼翼咬一口，她被酸得乱蹦哒，“好酸好酸。
邬常顺端着油盏出来，说：“苹果酸的很，山里的猴都不吃，我们想着家里有蜂蜜才摘了一兜回来，你们沾着蜜吃。
陶椿拿个石榴剥开，她先尝一口，嘶，酸溜溜的，她勉强咽了进去，一下子给她酸精神了。
大概是山里的野果子为了不被吃才可劲地发酵酸味，也可能是山里果树的品种没改良过，所以都难吃。核桃和板栗也是，都长着厚厚的壳，吃的时候很费力。
陶椿放下石榴，心想山里的果树或许是很多年前的老品种，要是有机会可以从山外买点果树苗回来。
小核桃晃了晃陶椿的手，说：“婶婶，我想吃蜂蜜。
陶椿去给她舀两勺出来，苹果也给削了皮切成片装碗里，她拿苹果沾蜜尝了尝，还是酸，好在能下咽了。
“你尝尝就行了，别把胃酸坏了，明天我把苹果做成蜜饯，或是煮苹果水。陶椿跟小核桃说。
“弟妹，你进来。姜红玉在灶房喊，“我把猪臀肉洗干净了，你来看看怎么做才好吃。
“今晚炒一点，要是太难吃就不吃了，剩下的我留着烤成肉干或是烤成猪肉脯，没事的时候嚼一根打发时间。陶椿早有主意，野猪肉柴，做成肉干或是肉脯只会更硬，实在适合肚子不饿的时候消遣嘴巴。
“烤成肉干也不好吃，肉里的骚味怎么熏都熏不掉。姜红玉不晓得肉脯是啥东西，但知道肉干，她不怎么看好。
“我试试吧。陶椿也不敢打包票。
“行。
陶椿应好，她把油盏端到菜板旁边，一手拿刀一手扯着黑猪皮，刀刃下划，贴着筋膜把猪皮切下来，猪皮扔了喂狗。
末了，她切一块猪臀肉泡水里，又去仓房抓一碗干木耳舀热水泡在瓢里。
锅里的水烧开了，姜红玉喊他们兄弟俩先打水洗漱，山里没
条件他们进山半个月没洗头没洗澡比两只狗还脏。
猪肉里的血水泡出来了陶椿把猪肉冲洗一下对着火光切薄片如片鱼一样肉片薄得能透光。
邬常安舀水的时候多看两眼很是羡慕她的刀功他心里暗暗琢磨要是有机会了他要跟女鬼请教一二。
巴掌大的一块儿猪肉陶椿切了一柱香的功夫洗澡的人泼水了她才收刀腌肉。
家里没有淀粉陶椿只能舀一勺面兑水化开面粉水里兑酱油和姜汁搅匀了她把肉片倒进面粉水里腌着。
“大嫂我们家有菜园子吗？”陶椿问“我想种点姜蒜。”
“噢房子外面就能种菜本来是有的后来草长得太快还有鸡去吃
“行。”陶椿记得她捡鸡蛋的时候好像在草丛里看见过野葱她端一个油盏出门去柴垛后面翻找。
小核桃和两只狗也跟过去凑热闹野葱还没找到先找到一窝鸡蛋两只狗不客气它俩熟练地含个蛋在嘴里狗牙轻轻一咬蛋液灌了满嘴。
一窝八个鸡蛋两只狗全吃了。
“你们在找什么？”邬常安出来问。
“野葱我记得这一
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggds.cc】