夕阳斜照，暖橘色温暖可人，宋甜甜坐在牛车上昏昏欲睡，来时兴致极高，回时心理满足了，就是身体对于古代这乘坐方式还挺难适应的。
老娘的屁股都快散架了，宋甜甜默默动了动，心下郁闷。
回到莫河村，下了牛车，背着背笼的宋甜甜很远便看到宋吉祥和宋如意静静坐在自家门口的台阶上，一只手臂撑着下颌，一只手正拿着树枝拨弄着什么。
像什么？莫名给人一种遭遗弃的小狗似的，到底还是缺乏安全感。
“阿姐，你回来了。”本想加快脚步的宋甜甜很快被宋吉祥和宋如意发现了。
宋吉祥随手扔掉树枝拉着宋如意小跑上前，伸手抬了抬背笼，没动？默默收回了手。
放弃了。
阿姐的力气真不小。
两人叽叽喳喳围着宋甜甜说不停，其实大部分还是宋如意在说，比起几日前如今的她才更符合如今年龄，刚才还静默的院中多了生气。
安抚好两人，宋甜甜把集市上带的礼物拿出来。
“冰糖葫芦！”宋如意欢呼跳跃起来，伸手急忙接过，五颗冰糖葫芦用竹签整整齐齐穿起，红润的山楂果包裹着晶莹糖衣，带着琥珀光泽，轻轻咬上一口，能听见“咔嚓“的脆响声，琥珀糖衣如冰上裂缝破裂开来，紧接着糖衣在口中化开，和着山楂果一同咀嚼，酸甜口味在舌尖绽开，刺激喉咙不断上下吞咽。
谁家童年没有吃过一串甚至更多冰糖葫芦呢？早前，在集市上，卖冰糖葫芦小贩围绕着一堆小童时，宋甜甜就想起家里这两只小的，都说穷孩子早当家，回忆原主的记忆俩孩子打小就异常懂事，从未主动要求何物，这次去集市早就看出俩人都想跟去，看我没提及都未开口，怕我为难。
宋吉祥虽未宋如意表现的那么急迫，总归年龄尚小，喜怒哀乐皆体现在脸上，欣喜的表情掩饰不住。
天色果然还早，宋甜甜拿出猪下水放在木盆中打算趁现在把猪下水清洗出来，把卤菜先做出来到集市试试看，毕竟开源才能节流。
这是个精细活，急不得，先把一点点把肠道中的粪便挤出来，翻转过来清洗内壁多余油脂，或刮或剪，宋甜甜本就不喜欢猪肠附壁挂的油脂，油腻且影响口感，因此下手毫不手软，是能剔则剔。
再用面粉吸附掉表面黏液和杂质，方法是很好，就是有点费水，需要反复冲洗，腥味才能去除，幸好院中有井。
看了眼院墙西边的圆井，宋甜甜不得不再次感叹，不然只有到不远的小溪边洗猪下水了，哪有自家便易。
宋吉祥则不停的去井边放桶打水、再把脏水倒入茅厕。
看着摆放在灶台上清洗干净的两副猪下水，宋甜甜烧火起锅焯水行云流水，焯水是为了初步去除腥味，放入生姜、大蒜效果更甚。
再次起锅倒入清水，放下入集市中买的大料八角、桂皮、等约十几种，要知道买这些可花了大半银钱呢，想想宋甜甜至今都觉心疼。
所有大料皆放入纱布中扎紧。再放入生姜和青葱，必须煮沸后转小火熬制，让香料的味道完美融合在水中。
让宋吉祥看着火，宋甜甜到院中晒着鸡枞菌、辣椒的竹篱上抓了把前日采摘的鸡纵菌，日头极好，仅两日便已晒干，多余的等明日猪下水卤好一起拿到县城去售卖。
都说好厨师都有一把独属于自己的好刀，刀形、材质、手柄都有讲究，要知道在现代厨房里光是刀都有很多把，但最满意、磨合最久的还是宋甜甜最初使用的那把中式传统大菜刀，切肉剁肉轻而易举，“前劈后砍中间切”用途之广，便于携带。
宋甜甜低头看了眼用了几日的这把菜刀，刀刃呈锯齿状，手柄松动，若不是囊中羞涩，放以前早已遗弃，更何况还使用它，头次用时磨刀都花费许久，听李大娘说吴老婆子中途还来过一回，说听到院中不停传来“嗤嗤”的尖锐磨擦声响。还以为她疯了，准备磨刀杀人，吓得从此返回家去，再未前来。
打开卤锅放入酱料、糖、烧酒煮上几分钟，再放入猪肠、猪肝、猪腰卤至软烂入味即可。
大齐朝的猪肉都是经过阉割的，腥臊味虽重但对宋甜甜来说处理起来也相对容易。相对比未阉割的猪□□内残存雄激素，未煮之前可能与阉割猪肉区别不大，轻微尿臊味，但烹饪过后尿骚味和膻味更重更浓，简直无法食用，
故而仅用两文钱就换来这两副猪下水，买时肉铺屠夫看傻子似的惊恐中夹杂着可怜的眼神，宋甜甜至今记忆犹新。
尽管铁锅上盖了木盖，但不时仍有浓郁香气不听使唤随着“咕噜咕噜”煮沸时，透过未盖严实的缝隙溢出来四散蔓延开来，
瞬时众人的目光齐刷刷同频停留在一处，就连宋甜甜自己都不由得滚动了下喉咙，感受着唾液腺的忙碌，悄悄咽下。
清了清嗓子，宋甜甜用力咳嗽两声，对另外两道仍目不转睛盯着锅中的视线缓缓道：“还不能吃，莫急。”
宋吉祥和宋如意同时收回视线，默契般的朝宋甜甜望去，挑了挑眉，意思是你不也急？
看出两小孩的意思，宋甜甜低头掩饰般继续切着手中肥瘦相间的豕肉，接着短促有力的“咚咚”声响起，薄厚大小一致的肉片出现在砧板上，只用了三分之一左右，其余的宋甜甜便锁在灶房仅有的破旧橱柜里，明日食之。
时间到了，掀开锅盖，一股浓郁鲜香裹挟着水蒸汽迎面扑来，站的最近的宋甜甜首当其冲，随后蔓延充盈到院中的每一个角落往院外溢散开来。
卤汁呈酱褐色，表面漂浮着少许褐色油脂，而锅中卤味则色泽红亮，被晶亮的油脂包裹着，倘若此时用竹筷轻戳凹陷，代表卤味已酥烂入味，口感醇厚。仅仅看着便让人垂帘欲滴，若趁热来上一口，猪肠、猪肚软糯Q弹有嚼劲，猪肝、猪腰则紧实弹嫩，香味浓郁。
香气似青烟徐徐上升丝丝缕缕飞出了宋家，在村尾、道路边徘徊，好些人家纷纷抬头鼻尖耸动，脚步追随香味挪动，不住咽着口水，更有家中小孩哭闹不止。
“呜，奶，我要吃肉，我要吃肉！”
“母亲，好香呀！”
成年人忍耐力强，不吭声继续忙着手中活计，有孩童在地上满地打滚，最后被棍子追得满院奔跑，也有懂事的孩童问了一句便不再吭声。
这是何物，如此之香！
这是闻到这股浓郁的醇香的所有人同一时间冒出的想法。
李家也是如此，李大爷跟李二哥正就着咸菜啃着馍馍，李大娘的厨艺不算好，但平时两人也以习惯，闻到这股难以忽视的香味儿，低头看着手中的馍馍和盘中咸菜，突觉难以下咽。
“这是哪家饮食？这般香气逼人！”李大伯夹了一筷子咸菜，就着狠狠咬了两口，“从未闻过如此味道，好像煮的肉？谁家这个季节就能食肉了。”
往往都是在过节时大家才愿意掏钱卖肉，多数是买豕肉，价格便宜，不是不想，是没有几户人家有多余银钱买肉。所以宋家能供一个读书人十几年，已是不得了。
李二郎几口就吃了个馍馍，正拿下一个往嘴巴递，腮帮咀嚼不停说：“应该是宋家，今天在集市甜甜买了两副猪下水，不知为何闻起丝毫没有腥味，还如此的香。”
“宋丫头竟有如此手艺，难得啊，”李大伯惊讶不已，摇摇头，感慨般遗憾地说：“若不是宋家两口子不在了，怕要说门顶好的姻缘，那丫头今年就满十五岁了吧，人才也好，放在寻常人家媒婆把门槛都踏破了吧，现在还带着弟妹，往后难了。”
“难什么难，你前几日赞不绝口的包子也是甜甜做了送过来的，只要一家子齐整在一块儿，苦些又何妨，再说就甜甜这手艺还怕以后没出路，我算看明白了，什么事都要自己立起来，想来现在她也明白，不然为何大改往日柔顺性子，把吴老婆子一家治的服服贴贴，要知道那一家
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