第二十章救莫九/传授技艺/金矿的秘密/
“太香了！这米饭单独吃我都能吃两碗！”说完又扒了两口。
包子嗓子眼舒畅了：“客官好厉害，米饭里加了掌柜特调的油，能够充分激发米饭的口感。”
“难怪，难怪，月掌柜真正是个妙人！”他手中嘴中动作不停，一碗米饭下肚。
连声“哇”、“哇”：“这个鱼不油不腻，真的非常好吃，搭配了这个饭以后我要词穷了，我只能再来一碗米饭！”
“我也要。”
“我也来一碗。”
“这儿，这儿，这儿也来一碗。”
包子朝着左边点点头，又朝着右边点点头。
总之他记住了，他们都要上米饭，忙往厨房里钻。
“东家，他们要米饭，咱店铺是不是该加派些人手？”他边说边去打饭。
月书也帮着一起打饭。
心想着最近生意越来越火爆了，忙得不可开交，食肆里的人也累得爬不起来，她揉了揉酸胀的手腕，锅铲都快被她抡断了。
这样下去确实不行，生意太好，人手不够，靠她一个人实在有些吃力。况且她如今还有许多事要做。
“不需要，明日起，食肆限量销售，每位顾客限购。”
包子打米饭的手一顿：“啊～不是应该卖的越多越好吗？”
月书示意他别停：“自然不是，你想想再好吃的东西，你日日吃，顿顿吃，你还会觉得好吃吗？”
包子将打好的米饭放在托盘上：“会吃腻。”
月书点头：“对，只有想吃吃不到的时候才觉得珍惜，才会一直惦记。”
“东家太厉害了！”
月书笑道：“快去送吧。”锅里的饭也差不多见底了，她疲累地坐在灶台边。
张婶走过来，心疼道：“小姐，这样太累了。”
月书拉着张婶一同坐下：“婶子，我不累，我觉得特别充实，反而觉得日子特别有盼头。”
“你啊，总是有自己的主见，我不坐了，我弄点饭给生哥儿送去，他呀一听说要送他去学堂，就躲在房间里不肯出来。”张婶摆手。
月书也站起来，去前厅：“好，有空我与他说说。”
食客们结完账，月书站在柜台边拨弄着算盘，余光瞧见一个中年男子朝这边走来。
男子笑呵呵：“你就是月掌柜吧，瞧瞧年轻有为啊。”
月书皱眉：“您有事？”
那人一副儒雅的做派：“我是丰楼的东家于大海，也是丰楼的厨子，听闻大理寺卿王大人夸你做的腌笃鲜此汤只应天上有，我想来讨教讨教。”
月书心想，开了半个月食肆，这倒是第一个来讨教的，“您说。”
于大海不敢直视月书的眼睛：“就是这个，那竹笋我煎炸，还是焯水始终没有办法去除其中的麻涩。”
“其实也没什么，你若是想知道，告诉你也无妨。”
月书原本也没打算瞒着，这是一个很简单的方法，一来竹笋食材难得，二来就算告知了方法，别人做的也不一定比她做的好吃。
于大海原本是打算碰碰运气，没想到她居然真的愿意教授，立刻站得笔直，侧耳倾听：“还请月掌柜赐教。”
“首先是选笋，若是冬笋便要找那稍微冒尖的，若是春笋那就要找将出未出的模样，南朝采摘竹笋的老师傅会挑。”月书敲了敲茶碗，继续：
“笋越老就越咬不动，麻味儿也更重，其次就是烹饪，有两种方式，其一就是猛火热油撒少许盐煸炒至香。”
于大海连连点头，麻溜地帮她倒茶，月书接过喝了一口：“其二就是焯水了，其实和第一种方法一样，只要撒上盐，多煮一会儿去便能去除麻涩之味。”
于大海仰头：“竟然是盐，如此简单的一道步骤，我却百思不得其解。”他拱手弯腰，“多谢月掌柜不吝赐教。”
月书摆手：“不敢当，这也是老祖宗的智慧，我不过是转交者，以您的厨艺，钻研出来也不过是时间问题。于师傅不应该因别人的一句话固步自封，一味模仿与迎合也并不是厨师之道，厨师之道在于守心，继而创新。”
她停了一下，想起前世便是如此，人云亦云，追求令人向往的事物，而违背了本心，最终走向灭亡。
于大海听得很认真，这些话从一个小女郎口中听到，反而不觉得唐突，倒是有一种聆听长者教诲一般，令人豁然开朗。
“多谢您指点迷津，我知道该怎么做了。”于大海大步流星离开食肆。
月书望着他的背影，微微一笑，上一世她被人追杀，无路可走的时候，是他将她藏进了丰楼，才让她有幸拥有这新的一生。
包子又屁颠屁颠过来：“东家，你太高深莫测了，小的佩服。”
月书嗔道：“干活去～”
包子乐呵呵地将前厅的桌椅板凳摆好，拿着扫把从内往外扫，到了门口就瞧见对面的伙计又被新荣记的周大娘揪着耳朵骂。
“你看看你有什么用？你再看看对面，人家伙计都比你勤快。”
那捂着耳朵伙子抬头看了回来，包子与他四目相对。
包子寻思着跑进了食肆：“东家，我看对面那食肆的小伙子也太可怜，看着面黄肌瘦的，还要天天被打。”
月书顺着打骂声看了过去：“怎么？你想救他？”
“我哪有这本事啊。”包子抓抓耳朵。
月书叹口气：“再等等吧。”
包子眼睛一亮：“东家要救他？”
月书摇摇头，低头继续算账。
“打烊了，客官。”包子拦住来人。
莫九拍了下他的脑袋：“哪来的小鬼，叫我客官。”
包子摸了摸生疼的脑袋：“东家，他…”
月书笔尖一顿，抬头看向来人，朝着包子摆摆手：“你先收工吧。”
“是，东家。”包子瘪着嘴出去，差点和门外的人撞上，急急忙忙跑了。
月书继续低头算账，没有理会来人。
“阿姐，我回来了，好久没尝你的手艺了，我想吃咸齑笃鱼还有梅花酿。”莫九双手撑着趴在柜台边，
月书抬头，看他嘟着嘴：“卖完了。”
莫九耷拉着脑袋：“那我不挑，有什么吃什么行不行？”
月书转身走入了后厨，莫九赶紧抬步跟上去。
“去坐着。”
“哦，好。”莫九乖乖地找了个位置坐下。
朱大强在门口鬼鬼祟祟的，莫九朝他招手：“过来。”
不一会儿，一碗干挑咸齑面放在了莫九桌前，最上面一层是脆嫩的咸齑和炒的金黄的肉末，还特地卧了一个荷包蛋，莫九笑得十分不值钱：“还是阿姐对我最好了。”
月书在他对面走下，嘴角微勾：“先吃饭。”
朱大强嘴角的哈喇子都馋得快流下来了，可怜巴巴道：“少主，我也饿。”
莫九的折扇飞来打在了他的脑门上：
“怎么？想和本少主抢食？”
不管朱大强的眼神，莫九连忙用筷子挑起一大口面混着荷包蛋，来不及散掉多余的热气，一股脑往嘴里送，咀嚼咸齑发出‘嘎吱嘎吱’的声音，面条劲道软韧，麦香和鲜香味越嚼越浓郁。
不一会儿一碗面就见了底。
朱大强巴巴的看着：“少主，好吃吗？”
月书忍不住笑：“包子，把另一碗也端出来。”实际上她炒了两碗饭，见方才朱大强缩头缩脑，不肯进来，干脆逗逗他。
朱大强一下子惊喜万分，看向月书热泪盈眶：“小姐
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