《崔氏小饭庄》小说免费阅读 ggds.cc
穷则思变，如今茶铺已至穷途，柳娘子若不想着改变才是奇事。
“每月一两银子的工钱，包两餐饮食，若要在茶铺住，可收拾床位给你，自然了，回家住也可，只是每日来往会辛苦些。”柳娘子言语诚恳，“你年纪还小，家人或许不放心，左右茶铺还缺洒扫人手，你姐妹亲眷也可同来，每月四百文工钱，同样包两餐饮食。”
这时代工作机会极是难得，柳三娘不惜买一赠一，显然是真心要留人。
再者，一两银子的购买力极是惊人，这么说吧，若节省些，一两银子的月薪足以养活个三口之家。
崔疏落不由的挺了挺胸脯，她还挺值钱，若邀了宋娴芝一起来，家中生计就此便有了着落，若节俭些，还能攒下些积蓄。
“崔小郎君以为如何？如还有其他的要求，不妨说来。”
柳三娘清丽的眉眼温婉柔善，正充满期待的看着眼前的“小郎君”。
等啊等，等来的却是崔疏落充满歉意的眼神：“柳娘子，我不能答应。”
这话无异于晴天霹雳，将柳三娘震了个外焦里嫩，她急的站了起来：“别啊。”
崔疏落露出一个浅笑：“娘子莫急，我有个两全齐美之法。”
在茶铺做厨子固然好，可每月挣的银钱固定，稳妥归稳妥，却没有提升空间，这日子想要过得顺遂哇，处处都得花钱，就拿崔疏落最近看上的牛车来说，没个十两银子别想沾边，靠做茶铺厨子实现这一愿望，那得攒到猴年马月。
所以——
“柳娘子，不妨这样，我日日都来茶铺，每日无偿帮你做十道菜肴，您只需将后厨借给我制作小食，并让我在茶铺兜售，如此可好？”
柳娘子啊了一声，这种合作方式简直闻所未闻，一时难以消化。
崔疏落赶紧趁热打铁，将这般合作的种种好处说给她听，譬如她不需要付工钱就能白得一个兼职厨师，可口小食能提高茶铺其他商品的销量等等。
直说得柳娘子摆手示意：“崔小郎君的意思我懂得了。”
的确没毛病，反正后厨闲着也是闲着，借用何妨，这种互利无害的合作多多益善才好。
隔日，黄氏茶铺每日限量售出十份糖醋鱼片的事便在周遭村庄小范围内传播开来。
正值农闲，人们多无事，听得有限量销售的奇事，都乐得去凑个新鲜。
月儿沟一书生才从县学归家，闻得此信，邀了两位好友一块骑驴往杏花村奔来，等到了茶铺一问，那鱼片竟已售罄，一时大为失望。
一番奔波，三人腹中早已空空，又饥又饿之下，人的脾气自然不好，其中一位方脸书生便阴阳怪气起来：“呵，什么金贵吃食，竟这般抢手？怕不是店家故意搞出物以稀为贵的噱头来唬人吧。”
崔疏落此刻恰在一旁，接话道：“客人莫怪，实在是冬日鲜鱼难得，每日凑够十尾已是不易了。”说着指了靠窗的一张桌，“还请歇息片刻，听我说说这预定的法子。”
近日常有客人跑空，崔疏落和柳三娘商议过后，决定将十份中的四份摘出来，提供给预先交付定银的客人，客人可在自己方便的时辰前来享用，而剩下六份依旧是先到先得。
崔疏落介绍完，笑着道：“明日正好有一名额。”
那方脸书生仍有些气愤，摆手正欲说不要，另一好友却先点了头，并付了银钱：“便请小郎君为我们预留一份，明日这个时辰我们还会来。”
崔疏落颔首，将银钱转交给柳娘子，自回后厨去了，今日还有最后一份糖醋鱼片没做呢。
刚踏入后厨，便闻见一股扑鼻的面香味儿，崔疏落快步走到灶旁，惊喜道：“都煎好了？”
宋娴芝坐在一张半人高的木凳上，手握锅铲柔声答：“烙好了二十个，还有一半没好。”
崔疏落点头，嘱咐宋娴芝不着急慢慢来，自个挽起衣袖开始做糖醋鱼片，只是心思仍被宋娴芝这边牵动。
先前卖的肉夹饼是根据实际情况不得已的改良版，口味还有很大的提升空间，在与柳三娘合作可借用茶铺后厨后，崔疏落便开始研试制作地道的肉夹馍。
肉夹馍的馍饼主要有白吉馍和潼关馍两种，前者更柔香后者更酥脆，崔疏落作为一个吃货，自是两种皆爱，不过在目前的条件下，制作白吉馍更方便，是以便从白吉馍开始尝试，她在现世做过好几次呢。
谁知同一种食物换了环境竟分外难做。
白吉馍是半发酵的面饼，发酵的时间、温度都很有讲究，在没有温度计且设备简陋的异世界，崔疏落试验了几次才拿捏好度，可发酵关过了还有烙饼关，白吉馍发酵好要无油下锅，小火慢煎，煎至两面焦黄略带脆感才是上佳。
这在从前只是一个平底锅的事。
可这既没有平底锅，也没类似的炊具，崔疏落费了好大的劲儿才寻到一个铜壶代替。
以上种种环节已是不易，馍饼煎罢还需高温烤制，如此，外壳略焦内芯柔韧的白吉馍方才新鲜出炉。
正宗的馍饼有了，自然需要正宗的卤肉内馅来配，而这卤肉怎么熬，佐料加多少，就又有一番讲究。
是以崔疏落来黄氏茶铺已有几日，肉夹馍却一直在试做环节，直到今日方克服种种困难，预备正式上线。
不多时鱼片做好，柳三娘亲自来端，嗅着萦绕整个后厨的面香味道：“要我说，你三日前做的那肉夹馍滋味就已绝佳，还改什么良呢，早端出去卖钱方是正经，你迟三日，就少挣三日钱。”
崔疏落将鱼片双手奉上，温声笑道：“不急，今日便可批量出售啦。”
她很缺钱，也很想赚钱，可心中那一点点完美主义作祟，实在不想将发酵过头、烤得太硬、卤肉太烂的馍卖出去。
半个时辰后宋娴芝抬起头来：“疏落，饼都烙好了。”
闻言，正在清洗山楂的崔疏落起身，嘱咐王二娘将剩下的清洗干净，自个儿赶紧去将饼都塞进用泥自制的烤炉中，这烤炉温度还不够稳定，崔疏落要亲自守在一旁才放心，而发酵、烙饼等工序都已寻到了窍门，便都交给宋娴芝负责，王二娘则做些提水劈柴的力气活。
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