《玉盘珍馐》小说免费阅读 ggds.cc
次日。
何珍馐卖完灌汤包，仍旧去刘府。
刘大人正逢休沐，他碰见了正要去厨房的何珍馐。
何珍馐对刘大人行礼，表达了自己的感谢：“多谢刘大人照料，何家的摊子已经回来，我们今日摆上摊子了。”
“我打算帮夫人解了厌食症，她能渐渐吃一些家乡菜。不过心病仍需心药医，大人才是夫人的药。”
刘耿转身凝视着庭院里的芭蕉树，仿佛长叹了一口气，淡淡道：“我打算清明带夫人回乡祭祖，我知你家中事物繁多，我近期会找个临安的厨子。”
何珍馐摇摇头，“大人助我何家良多，我愿留下来为夫人治好厌食症。”
刘耿若单单帮他们要回摊子，打发下属走一趟都水监也就是了。但他亲自上了都水监，点了何家的摊子，如此一来何家便在都水监挂上牌子，何家能安稳一段时间。
这是千金也换不来的。
何珍馐来到厨房，凝思片刻。
刘夫人胃口不适，宜清淡忌油腻，初初恢复饮食不宜吃过多。她和谢侯的口味倒是接近。何珍馐心中很快便想到了一道菜——鱼头浓汤。
何珍馐挑选一条肥美的鲢鱼，说起鱼头浓汤，它的名字虽简单，来历却不小。它是清代乾隆皇帝曾一度寻访过的菜肴，还被赐字称赞。
厨房里的厨子与杂役皆知，何珍馐有本事让夫人连吃了两顿饭。此时再见到她，厨房的所有人眼中都带着敬意。
厨子疑惑地问：“何娘子，你拿着鱼头做什么？”
鱼头乃是最腥之物，做成菜往往搁置鱼头不食，而何珍馐却偏偏留下鱼头。
绿萼兴致勃勃地问：“我听夫人身旁的丫鬟说，何娘子每道菜都能说一个故事，夫人是听着故事把饭吃完的，真是风雅至极！何娘子这道菜有何来头？”
何珍馐自鲢鱼的胸鳍处，挥刀砍去鱼脊，轻刀划拉一把腮、背处，薄刀泛着淡淡寒光，一个带肉的鱼头完好地被切下。
“刺啦”一声滚烫的猪油浸炸着鱼头，炸至金黄起皱。鱼头下水与豆腐同煮，冒出咕噜咕噜极为舒适悦耳的声音。
锅头炖上了浓汤，何珍馐不疾不徐的声音方才响起。
她的声音清凌凌的，宛如甜润的春雨，温柔、细腻，听得人心头微微潮湿。
她和大家说：“这道菜叫鱼头浓汤。传说有个叫乾隆的皇帝微服私访，他走到山脚，腹中饥肠辘辘。一个经营吃食的小贩见了，心生怜惜，给他做了一道鱼头浓汤。
吃惯了山珍海味的皇帝，竟觉得这鱼汤比宫廷中的任何菜肴都美味，回到宫中后，他让厨子做了这道菜，可是怎么都做不出这个味道。于是皇帝便又下了一趟江南，特意寻那小贩，饮完鱼汤他赐了小贩白银五百两，赐字‘皇饭儿’，鼓励他开店卖鱼汤，小贩方才知道他竟是皇帝。”
绿萼听着何珍馐这个不知从哪翻来的民间故事，噗嗤一笑，“圣上什么好吃的没吃过，何以单单惦记这普普通通的鱼头？”
她话音刚落，何珍馐将鱼头浓汤呈出，鱼汤色如浓奶，油润滑腻，豆腐嫩似软白玉，生生地勾得人垂涎三尺。
她的勺子滴下一滴汤汁，汤汁凝而不散，圆润如珠，何珍馐轻轻吹一口气，汤珠竟从桌上的一面吹到了另一面！众人齐齐惊愕，连手头的活都停了下来。
何珍馐轻轻地说，“锅里还剩一些汤，你们分食了，不要浪费。”
她的话音刚落，众人抢食都抢疯了，绿萼离那锅头最近，率先饮了一口汤，乳白的鱼汤入口，她的双目立即变得异常闪亮，迅速划过惊艳！
“好喝！太……好喝了！何娘子！”
鱼汤里的豆腐滑如泥鳅，嫩滑鲜美，入嘴即化，余味无穷，这还只是豆腐，难以想象鱼头的肉该有多鲜美！绿萼饮完一口汤舌舔唇瓣，残余的味道依旧美得惊人。
她捧着汤碗，感动得几欲流泪。难怪夫人愿意喝何娘子做的汤！
剩下的厨子、杂役此时也喝到了汤，他们不觉地脱口而出：“这鱼汤我能连喝上一月不腻！”
“今日我算是长见识了，原来鱼头汤竟能做得如此鲜美！”
他们狂热地恳求道：“何娘子，我们厨房还有很多条肥鲢鱼，再做几锅汤吧！”
何珍馐不由地浅浅一笑，端着汤呈给了刘夫人。
她轻轻地吹了一口热汤，待到汤不烫后放到刘夫人面前，何珍馐温柔地道：“夫人，大人说清明便会携全家回临安，路上周途劳顿，一定要养好身子再回临安。”
“从今日起，夫人同我一起好好吃饭，好吗？”何珍馐问。
刘夫人如漆的眼中溢出点点微光，缓缓点头。
耳边伴着何珍馐精心准备的小故事，她轻饮浓汤，入口清淡鲜美，鱼头肥而不腻，半点腥味也无，反而滑润细腻，入口即化。
何珍馐的故事讲完，刘夫人不知不觉地饮完了汤，肚子暖暖地舒服，鱼汤不多不少、恰好六分饱。
在何珍馐的建议下，昨夜，刘夫人决定豁出去同刘耿诉说心中的委屈与痛苦，讲完的那一刻虽然泪涌入泉，可她却如释重负，放下了积压在心头多年的重石。
刘耿决定带他们一块回家乡探亲。
此时此刻，她感到了再也没有的轻松，感到自己重新活了过来。抬眼能看到窗外的朦胧的细雨，眺望春江水暖，低头能喝到鲜美的鱼头浓汤。春暖日深，美食美景，心中怀着归家的希望，这一刻是再也没有过的舒服和惬意……
为了一道汤回家，确实是一件很快意的事情。
故乡的菜承载着游子深深的乡愁，只要吃到过去熟悉的滋味，便会不由自主地想要回家。
何珍馐含笑看着刘夫人，这一刻的刘夫人笑得恍若明艳的少女。虽然自己不能回去，但却真心地祝福她。
回家吧，回家看看父母，喝上一碗他们递来的热腾腾的汤，虽然朴实无华却藏着世间最深沉的爱，他们的笑容里有数不尽的思念，日日夜夜积攒下来满腹的话，对着孩子最终只化成一句“常回家看看”。
一定要记得，经常回家看看啊。
……
何家。
何珍馐从刘府归来，便径直回了何家。何家人正等着何珍馐归来，忙忙碌碌地打包行李。
昨日何珍馐清点完铺子，发现它的面积很大，除了二层外还有三间房，卖灌汤包用不着第二层楼那么多空间，她与何父共同决定把家搬到店铺。
这个决定出乎意料地得到了全家人的赞同。
搬去铺子住，可以节省一笔房
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