周六，应家半山大宅从下午两点起便喧嚣了起来。
前厅的花换了三次。
第一批是清晨从荷兰空运抵港的白色郁金香，送到时外瓣被冷气冻出了一点极淡的水痕，花房的人不敢用。
第二批换成香槟玫瑰，应太太下楼看了一眼，又嫌颜色太暖。最后留下来的是白牡丹和铃兰。
枝叶修剪得极干净，摆在放了银器、水晶杯，铺了雪白桌布的长桌中央，相得益彰，显得优雅干净。
傍晚五点前，厨房、酒窖、前厅、车房与西楼已经全部进入最后一轮确认。
顾盼春看着手里的平板，从下午三点，她第一遍确认席次表开始，便没有一刻坐下来过。
因为这是她第一次在西楼独立负责这样规模的宴会，尽管有陈管家负责全场，但也比在上周那艘游艇上的统筹要复杂得多。
她把最后一张名牌放好，今晚来的重要客人不算多，却几乎没有一个名字是她不曾在财经版上见到过的。
香江上流圈子说大不大，不过最顶端那四大家，应、李、梁、许。应家居首。四家百年来通婚、合作、竞争，往上翻两代，多少都沾着些姻亲关系。
今日在市场上争得寸步不让的人，到了应老爷子的寿宴上，照样要端着酒杯叫一声世叔。
而今晚，除却今年因西港与应家关系微妙的梁家，李家与许家今晚都有人到场。李家来的是一家三口，许家则是许老先生亲自带着孙女赴宴。
每个人的饮食习惯、忌口、惯用酒杯，甚至到达时间，都不能出错，而最重要的就是给他们安排最合适的席次。
她站在西楼餐厅侧门，低头看了一眼平板：“五号桌第二位换掉海鲜前菜。”
身边的人愣了一下。
“点解？”
“李太太最近在吃抗凝药，三个月前来过一次，厨房那边有记录。”
“可是今晚菜单——”
“让厨房重做。”
她头都没抬。
“还有，许老先生今晚带孙女过来，原本的十四位改成十五位。把靠窗那边的位置往外挪十公分，别直接加椅子，会太挤。”
“知道。”
旁边的人刚走，另一边又有人快步过来。
“盼春，酒窖送错咗。”
顾盼春接过单子扫了一眼：“不是送错，是年份记错。”
她抬头。
“今晚李生喝九八年的，不是零一年。零一那支留给谢生。”
“可是标签上——”
“标签没错。单子抄反了。”
她把单子递回去。
“去换。”
她说得太笃定，对方连多问一句都没有，转身便往酒窖去。
顾盼春低头重新核了一遍时间。
五点二十三。
第一辆车预计五点四十五到。
还有二十二分钟。
正准备往前厅走，她身后忽然传来一道苍老声音。
“你点知李太太食紧药？”
顾盼春回头。
陈管家不知道什么时候站在了西楼门口，他深灰色西装一丝不苟，精神矍铄，手里还拿着今晚的总流程单。
顾盼春微微一怔，回答他：“陈叔，上个月她来过一次。”
“你见过？”
“没有。”她顿了一下。
“但厨房有用药忌口记录，我昨天重新看过，所以记得。”
陈管家看了她两秒。
“全部都睇过？”
“嗯。”
“几多份？”
顾盼春想了想：“八十七份。”
身边几个正在做最后摆台的人动作都轻轻顿了一下。
陈管家没说什么，只低头翻了一页流程表。
“那许生临时带孙女来，你点解知？”
“三点四十七，车房收到消息。”
“边个通知你？”
“没人。”
“我经过时听见的。”
陈管家终于抬眼看向她。
片刻，淡淡“嗯”了一声。
“今晚西楼你睇住。”
只这一句。说完，他便往前厅走了。
顾盼春站在原地，手指却下意识收紧了一点。
她知道这句话是什么意思。这代表着她的责任，从现在开始，西楼若是出了任何问题，第一个被问的人都是她。
她理应觉得紧张，可不知道为什么，心里先冒出来的却是一点压不住的兴奋与开心。
因为，似乎终于有人看见了她的能力。
她低头，又把手里的平板翻到下一页。
五点二十九，还有十六分钟。
————
六点之后，主楼渐渐亮起灯，半山的夜色落得很慢。
落地窗外，整座维港已经浮起灯火。
宴会厅顶上的水晶灯全部亮了起来，映得银制烛台与酒杯边缘晕开一片细碎的流光，像是另外一个空中楼阁般纸醉金迷，流光溢彩的世界。
客人陆续抵达。
顾盼春拿着平板，一直站在西楼与主厅之间。
谁先上楼、谁需要换酒。哪一桌少了餐巾、哪位客人的司机临时去了另一侧车道。
她几乎没有出过错。
甚至有一次，主厅临时多来一位客人，原本的席位全满。
身边的人刚有些慌，顾盼春已经低头重新排过一遍：“把谢生往右移。”
“为什么？”
“他和周生熟。”
“那边不是——”
“李太太不喜欢坐风口，把她换过来，刚好。”
前后不过两分钟，座次重新变得妥帖。没有人察觉出，刚才曾出现过问题。
陈管家远远看了一眼，什么也没说。只在低头看流程单时，用笔在她名字旁边画了一个圈。
顾盼春没看见。
因为下一秒，门口便有人低声提醒：
“Maggie小姐到了。”
她下意识抬头。
苏蔓琪挽着父亲手臂走了进来。
她今晚穿了一条银灰色晚礼服长裙，肩带很细。金棕色长发卷得松软，随意披在背后，耳侧戴着一对珍珠耳坠。
而她父亲苏景衡，年近六十，鬓角微霜，一身剪裁考究的深灰色西装，眉目间与女儿有几分相似，脸上始终带着温和的笑意，举手投足间，却自有一股久居高位的沉稳气度。
她刚进门，便有人笑着迎过去：“Maggie，今晚靓到咁啊？”
她弯起眼睛。
“你哋次次都咁讲。”
身后跟着几个年纪相仿的女孩子，都是顾盼春见过的熟脸。有做珠宝生意的家族女儿，也有银行董事家的小女儿。
她们一进来，整个侧厅顿时热闹不少。
顾盼春走过去：“苏小姐。”
苏蔓琪回头，见到她，笑得很自然。
“盼春。我今晚想饮白葡萄酒，唔好太酸。”
“已经准备好了。”
“你最懂我。”
Maggie朝她笑了一下，说完便挽着身边闺蜜往里走。
顾盼春跟在后面，很快替她换了一杯酒。
————
应渊是六点四十分到的，比预计晚了十二分钟。
他今晚穿一身浅棕色棉麻混纺西装，内搭浅蓝色衬衫，白色西裤，胸前口袋随意露出方巾一角，整套着装正式却不紧绷，老钱却不轻浮，反而衬得整个人愈发挺拔矜贵。
厅顶的灯光落在他眉骨和鼻梁上，混
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