《素膳小厨娘(美食）》小说免费阅读 ggds.cc
清缘不放心地跟进来，怯怯地问她：“观音婢，这真的能吃嘛？”
清缘出家前是高门贵女，琴棋书画精通，但庶务却是不懂太多的。
虞之利落地用井水冲洗将苜蓿草淘洗干净，晾在竹筛里沥水：“当然能，还很香呢！”
虞之打开放置调味品的笼盒，里面有一罐盐、大半瓶酱油、小瓶醋，笼盒旁有一小瓷罐，虞之揭开盖子，芝麻油的香味蔓延开。
清缘指了下灶侧，“这里还有两颗姜。”
缺了勾芡的淀粉和料酒，虽然做不了苜蓿煲，但基础佐料都有，做点简单的清炒苜蓿还是可以滴。
“欸！”想要的东西都有了，虞之眼角眉梢都是笑意，“清缘，厨房烟熏火燎的，你回房等吧，我一个人就行。”
清缘踌躇了片刻，想起还有些衣服未洗，不放心地与她说：“你之前也没做过餐食，今日突发奇想，若是什么不懂，千万要去问太真师傅。”
虞之扒姜皮的手顿了一下，笑了笑：“知道了。”
这寺中人真是妙，已然发现她与平时不同，却谁也不问不阻止，任她自由而为。虞之对寺中众人的好感越发深了。
天色渐暗，虞之手上加快速度，将姜扒好剁成姜丝，凑上灶火，先放入一小勺油，热至七分，倒入姜丝，姜丝特有的香味一下被激发出来，香满屋。
姜在高温油锅中炸至焦黄，虞之手腕一翻，将其铲出来盛放在瓷碗中，又抓起刚才分好的一半苜蓿叶，就着刚才炒制姜丝的余油翻炒，炒至断生，又将苜蓿叶倒进还在温热的姜油中浸泡片刻。
这是虞之素食店中清炒时蔬最重要的一步，能够让姜香味浸入蔬菜中，但腥辣味却被油很好地分隔了。
最后，再将姜油与苜蓿叶全部倒入回锅一次，炒至全熟，滤掉姜丝，保留姜油，放在锅边滤下油，出锅！
虞之又去房中将那半块饼子热了下，掰成五份，整齐地码在盘子里。
虞之端着大份热腾腾的清炒苜蓿正准备踏进房间时，一阵撕心裂肺的咳嗽声落入她耳中，紧跟着是太真叹了口气的声音：“主持，药都喂给了观音婢，寺中没有了，但不能断啊，要不我下山去买吧。”
主持压抑着嗓子的不适：“寺中无人会武，若是下山买药遇上贼人难逃劫难。我的身子无碍，不必冒如此大的风险。还有，千万不可在观音婢面前提起此事。”她顿了一下道，“凡所有相，皆是虚妄。太真，还需多诵读经书。”
太真嘀咕了两声，隔着些距离，虞之听不分明。
虞之不是佛门弟子，参不透佛法中的玄机，但主持话里话外都是为了寺中众人安危，至于自己的身体她却不那么在乎，这种大义，虞之仍是再痴傻，也听得懂。
至于对她，更是称得上情深意重，不止顾及她的身体，还为她的情绪操心颇多。
虞之眼泪盈眶，深呼吸将泪逼回去，逞出一个笑，推开门：“快来吃吧，这野菜很香的。”
普慧颦着的眉头松开，伸手过来将盘子接过去，眉开眼笑地对着虞之一顿夸：“观音婢真是长大了，现在都能做出这么香的菜来了。”
主持慈眉善目地望着虞之：“我不饿，你们吃吧。”说罢又撕心裂肺地咳起来。
普慧给大家分饼的手滞了片刻，神色如常的招呼大家吃饭。
主持咳疾犯了吃不下饭已是定律，她们也不会勉强。
但虞之不知此事，楞了：“为何？”忽而联想到主持的咳疾，哦了一声，丧眉嗒眼地坐下吃饭。
春晨绿的叶子堆成尖山，环绕着一圈松花黄的芝麻油，骤然闻见香味，先是一阵姜丝香，然后强烈的蔬菜香味并着芝麻油的味道充斥鼻腔。
清炒苜蓿入口即化，姜丝的鲜香中和苜蓿的清甜，一口咬下一整个春天，让人飘飘欲仙。再配上筋道香软的核桃馅干饼，一口鲜一口甜，味蕾得到了多样化的满足。
太真眼睛都亮了，直夸好吃。普慧跟清缘含蓄得多，但一口接一口，充分用行动表达了他们的满意。
太真问她：“你怎的突然会做那么多菜，还那么好吃？”
虞之心不在焉，有一口没一口的挑拣碗里的饭菜，懒懒回答：“梦中神仙托梦，昏睡那几日在梦中学了好多菜式，还有药膳、甜点，日后一一做给你们尝尝。”
药膳？虞之突然脑中灵光一闪，秤星树！
虞之三两口将碗中的饭扒完，丢下一句：“主持你等我，我去给你找吃的！”
普慧欸了一声，在后面唤“观音婢”，但虞之人都溜了，也只是徒劳，普慧收拾好她的碗筷，道：“这孩子，怎么从病好了以后就跟换了个人似的。”
主持拨着佛珠，一副了然于心的样子：“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。善哉善哉。”
普慧摇摇头，将碗收拾了拿去洗了。
屋外的乔木旁，虞之正将小刀用细绳绑在腰上，将头发三五下裹成一个丸子头，双脚一登，开始爬树。
刚才找野菜的时候她就发现这棵秤星树了，其根叶有清热解毒、生津止渴、消肿散瘀之功效，勉强能算作一种中药材，她之前尝试做药膳，曾用过这味药，但调和不当，味道实在欠佳，故而那道菜最终也没有进入菜谱中。
所以刚才即使找不到野菜，她也没有将心思往这树上考量，但这不是情况特殊吗，无论如何，她总要试试。
两米高的树，枝叶繁茂，虞之站在一支大分岔上，迅速采摘叶片往下扔，须臾底下便积攒起许多。
虞之将小刀往下一掷，爬了下来，将摘下的叶子归拢拿走清洗，焯水一道后将叶子放在竹筒里，灌满水，再抓一把苜蓿叶，焯水，切碎，放在另一个竹筒里直接蒸。
而后将秤星树叶用纱布滤除，只留下汁水，将蒸熟的苜蓿叶放进叶汁中，再放进锅中加入醋汁、白糖，盛入小碗中，虞之端着回房。
“没有蜂蜜，可能味道会有些苦涩，主持你尝尝。”虞之捧着小碗，一双杏眼瞪得锃圆，写满了“快吃快吃，再不吃我就哭给你看”。
主持心念“阿弥陀佛”，实是不忍辜负这份心意也不忍浪费食物，忍着嗓子处的干痒疼痛，浅喝了一口。
淡黄色的汁水中，飘散着绿色的碎叶，青绿相间，清爽可人，只是味道闻着有些粘腻，并不十分好闻。
主持屏息饮下，意料中与味道一般的粘腻没有出现，温热的汁水掺杂
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