《素膳小厨娘(美食）》小说免费阅读 ggds.cc
主持一走，虞之喜不自胜，哼着歌美滋滋地开始做饭。
今日宴席虞之准备做几道大菜，逢年过节的，得吃点好的。
秋日间囤好了莲藕，放在盐水中浸泡着，盐水渗不进藕间，要吃时捞出来，依旧是香甜生脆的本味。虞之午时便从店中地窖中将其取出，此时切成小块，合着荸荠、胡萝卜一同放进锅中，再加上一块剖作三段的玉米。
加之花生、板栗、腰果，添几朵泡发的香菇，众多食材一同放进锅中，倒入山中自流的山泉水，焖煮一个时辰。
这边锅中煮着浓汤，虞之又去准备其他菜。
在年尾上，虞之边切着菜边细细盘点着这快一年来的改变。
林惊蛰如今越来越有主见，温温柔柔地能做下契合自己心意的事。
前日儿林惊蛰便告了假看女儿去了。
大丫生怕弟弟将她女扮男装一事说漏嘴，同林惊蛰商量好，二人死死瞒着弟弟，故而林惊蛰的儿子只以为姐姐去了什么山寺清修，避爹被流放的风头，来日好嫁人。
为圆这谎，大丫避着弟弟，逢年过节都不回来，只在年节前夕请了假，央林惊蛰过去，母女两个见见面说说贴心话。
至于大丫，林惊蛰上次见了后，回来喜滋滋的，说大丫考了学堂第一，夫子说日后定有大作为。
林惊蛰那日泪眼迷蒙地同虞之说：“我本就只想让她去识两个字，日后不至于做个睁眼瞎，可她那么争气，第一次，我第一次人夸我家女儿前途无量、才气过人，原先都是夸她贤惠懂事，日后能嫁个好人。”
虞之笑着给她递个帕子：“日后会更好的。”
孟蔷近日也忙得晕头转向，一年之期尚未到，但孟蔷管辖的铺子盈利早已经远远超过孟老爷当初提出那个数额，她的手段日渐老练成熟，愈发杀伐果断，而他爹年纪渐长，自觉力不从心，索性直接将商行交到她手中。
从只管几家店铺，到需要维持一整个庞大商行运转，平衡各方利益、交游往来，个中辛苦难同外人道，孟蔷时刻绷紧了弦，只能忙里偷闲地去店中歇息片刻，同虞之说两句话，喘息间又要去忙。
有一次席间，孟蔷被合作商言语间冒犯，污言秽语的，她硬是撑着口气顶了回去，席上的人却和稀泥劝说她息事宁人，那日结束，她在店中狠狠哭了一场。
虞之擦着她的眼泪，沉默了半晌，问她：“你会不会有些后悔当日接了这个担子？”
毕竟若是不想承嗣，孟蔷便可一直做她的闺阁娇小姐。
闺阁就像个温室，不需经历风雨，在成亲那一刻完成父权到父权的交接，便可一辈子在他人羽翼庇护下生活，那是一种很向下的自由，堕落而安欣。
虞之对于这样的选择历来不批判，对于一些人而言，这已经是最好的选择。她没资格高高在上地指责她们为何要做如此。
只是她心中隐秘地期待着，被她视为姐妹的孟蔷在直面尘世污浊晦气后，依旧坚定地走下去。
孟蔷接过虞之手中的，狠狠将眼泪擦干，无语地瞅她一眼，还带着哭腔：“你怎么会问得出这样的话来？若是后悔，我早去家里躲着了，我还来你这哭什么哭。”
虞之懂了，她笑眯眯地教孟蔷：“蔷儿，若是日后她们再这般说你，你就拿热水浇他们，就浇□□，让他们不能人道最好。”
孟蔷人也虎，听了这话没几天便付诸实践，一时京畿流传着她的传说，那些不堪入耳的话再也没能入她的耳。
还有周小小同巧月，一个柔情似水，一个冷硬漠然，却意外地和得来，没几日二人便好的像一个人似的。巧月在周小小有意无意的引导和虞之手把手的教授下，展现出惊人的天赋，在做菜这一项上，隐约有些要赶上虞之的意思。
周小小对甜品的理解在虞之的帮助下更上一阶，西点本就做得炉火纯青，传统点心也日渐上手，俨然成了店中的甜品一把手。
这两人孑然一身，如今也算成了寺中的一份子，今日都跟着来了，但二人闲不住，去山上闲逛了。
还有个很重要的人，阿瞒。
已经快要一年了，他们二人已万分默契，在彼此面前只管做自己，无论虞之想要做什么，阿瞒都无条件支持她。
可依旧没有替他找到家人，按说素膳小店在京畿几乎是人人知晓，人来人往，却无人认识他。
虞之偶尔也会阴暗地想，就当是上天送给她的礼物好了，找不到家也罢了，就这般同她日日在一起也好。可这想法转瞬即逝，她只盼他好，若是有家，定是要回的，哪能一直在外面飘着，家人该多担心。
说到家人，寺中众人倒是一直安稳度日，除了她的出现让寺中的生活环境稍稍改善了一些外，她们全然超脱物外。
虞之轻松一笑，加快速度忙手中的活。
她想做一份干焙土豆丝，这是曾经养母最拿手的素菜，也是虞之最爱吃的一道，没有之一。
今日不知为何，特别想养母。
当菜承载着感情时，下刀都心有戚戚。
这道菜也不复杂，一个重点是要将土豆切成大小均匀的细丝，家常菜不追求刀工，但虞之切得十分认真，她刀工本就精妙得很，这般一来，更是几乎条条一样，随意取两条，只有长度上有些许不同。
切好细丝后，不能放盐腌制，若是一腌，盐浸润其中，逼出了土豆中藏着的水分，再放入锅中干焙，难以形成完整的干饼，只会一团团的凝着，更不会脆，只会软踏踏地趴着，这菜的精髓便没了。
干焙土豆丝直接下锅就成。
油稍微多放一些，能没过土豆饼就可，待油热，溅起油花来，将切好的土豆丝直接放入锅中，拿锅铲按一按，压成圆圆的薄饼，四周拿锅铲调整下，保证厚薄均匀。
此时小火温和地煎炸着，待它能够看得出显而易见的粘连时，拿锅铲轻轻铲起
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