《穿越之山居悠闲日常》小说免费阅读 ggds.cc
阿桃一整日都惦念着宋妈妈，故而收摊回来之后就开始在家里准备饭菜。常平安也知道今儿的事，正拎了鱼过来。
昨儿买的肉还在井里湃着，因今儿没心情去摆摊，卤的不多，故而肉还剩下不少。
阿桃留顺子吃饭，顺子不肯留，只说他娘还在家中，要回去照顾，阿桃将早上剩下的卤味儿荤素各样挑了不少，叫他带回去。
又给他另包了十两银子，顺子接了那两块银锭，哭着谢过阿桃，便转身出门了。
今儿实在高兴，阿桃叫常平安去刘记打几两酒回来，晚上吃一餐团圆饭，常平安跑得积极，不肖半柱香就拎一坛子酒回来了。
阿桃又支使他去杀鱼，常平安带来的是条大青鱼，这几日田地忙活完了，河里因下雨涨水，有鱼从塘里淌到河里，他得闲去网了两回。
村里那口大塘里鱼都是算村里的，到年底才会开网捞鱼，河里的鱼就凭各家本事了，常平安拉上来这一条接近三尺的大鱼可叫村里不少人都眼红的滴血，毕竟如今吃肉的时候都少，鱼虽腥了些，可也算个荤菜，到年底在大塘里网鱼都少有这么大的。
宋妈妈坐在灶下烧火，母女俩有一搭没一搭叙话。
“老太太如今年纪大了，府里事情少有到她跟前的，大夫人又强势，老太太手里权一放，还不知府里要叫那些人败成什么样子，要不是你想出这法子，老太太在府里气儿也顺不过来。”从深宅大院出来，从前不敢说的母女俩也能拿出来说了。
阿桃笑，“如今既咱们都脱离了苦海，往后关起门来过自家日子就是，伯府那一摊子烂事迟早会出大事情，咱们能脱身是再好不过的。”
宋妈妈也点头称是。
今儿这一出老夫人难道不知道是作戏吗？
不然，她心里门清，却依旧愿意帮宋妈妈一把，也并非多心善，只是配合演下去，叫那两房也看看这穷苦百姓都知晓孝道，他们这些高门大户却为了利益，各自算计起来连装样子都不装了。
“只是还要委屈妈妈暂且先在家中待着，待这段时候过去，再做旁的打算。”
宋妈妈自然知道，大夫人这回受了老太太的气儿，定是要想法子找补回来，若是逮到宋妈妈，翻出旧账查清了事儿，这等大户人家想磋磨人可不是什么难事儿。
况且老太太心知自个儿被人利用，哪怕看到大夫人将人怎么着了，会不会再帮一回还两说呢。
阿桃收回心思，一桩心事总算尘埃落定。
锅里肉浇过色，阿桃便盛到砂锅里头，端到炉子上细细炖着，等火起来锅里肉烧的咕嘟冒泡，砂锅的气孔上散出白烟，香味飘在院里，又从院里飘到巷子上，引的各家各户都忍不住出来吸两口这肉香。
灶台大锅还要留着烧菜。宋妈妈抽出两根柴换了小火。
宋妈妈忽看向外面正细心刮鱼鳞的常平安，又问阿桃，“我看这哥儿心细，待你也好，是个再妥帖不过的性子，不似那些浮躁的郎君。”
阿桃不肯说话，宋妈妈一串笑声更是惹得她红了脸。常平安听得里头笑声，抬头看了一眼，又低头给鱼刮鳞去了。
这鱼极大，鱼鳞片片都有铜钱大小，待鱼洗净，阿桃叫常平安将鱼鳞洗干净。
鱼肉鱼骨劈开，青鱼刺少，将鱼肉剁成糜，混了葱姜水，又开始添咸盐搅打。一般留做漂鱼圆子，另一半过油炸过做炸鱼圆子，一样吃鲜味一样吃香味。
如今塘里的鱼可没有喂饲料的习惯，这条鱼躲过几年冬季的捕捞，好不容易趁发水进河里，没成想被常平安逮到了。
一挤一放，雪白圆润的鱼圆漂在水中，个个都没有下沉的意思，阿桃向来手快，一锅鱼丸挤好，便叫宋妈妈点火，等水煮沸，再捞起鱼圆先搁到一边好空出锅炸红鱼圆。
这鱼圆子寻常百姓多称白鱼圆，煮汤透鲜。
红烧肉还在另一口锅里炖着，另一盆鱼糜拌了豆腐跟淀粉搅打，待油温热锅边冒出青烟，一个接一个的铜钱大小的鱼圆轻飘飘被放进油锅。
圆乎乎胖滚滚的炸透，炸透了便成了金黄色，观南县人多称之为红鱼圆。鱼圆捞起时先还是滚圆的，等稍放上片刻就瘪了下去，闻起来极香，毕竟是放了不少油炸出来的。
白鱼圆子做的不多，一汤碗顶多吃两三顿，炸的红鱼圆得有一盆，因耐放，故而多炸了一些。带这一盆鱼圆炸好，方才备好的鱼鳞也下锅炸透后捞起来了，鱼鳞下锅就蜷缩起来了，裹着粉一炸便成了金黄色，等盛起来待凉透了再复炸一遍更脆，出锅后撒上阿桃磨的调味粉盛到盘里去。
拈一个进嘴，格外脆生。
还有不少鱼骨，肉没有剔的太干净，鱼骨两侧留下不少肉，干炸以后又下锅红烧，搁足了辣子，酱色一翻，红艳艳的端叫一个诱人，待出锅再撒葱段，这一大盘子红红绿绿瞧着就热闹。
连带着鱼头也剁了辣子，调味后上锅清蒸。
一桌子菜，大半来源于常平安捉的那条大青鱼，本还想杀只鸡，宋妈妈说天渐热了，就几口人菜多了也吃不下，没的放坏了。
阿桃瞥了一眼常平安，心道宋妈妈没见识过常平安的饭量，不过想着确实也不少菜，便作罢。老母鸡也是常平安捉来的，说起来还是当日从常大一家抓回来的那些，常平安抓回来过后重新搭了棚子养着，他勤快常割草挖虫喂家里那些牲畜，故而无论什么都长的肥肥胖胖。
常平安送过几回鸡鸭来，都是叫阿桃杀来吃的。
炖了一下午的红烧肉入口即化，剁椒鱼头闲辣适口，红烧鱼排酱香浓郁，炸的鱼圆盛了一盘子，配一大碗白鱼圆子汤，撒了葱花闻起来极鲜。
等常平安洗碗筷的功夫阿桃已炒好最后一道鲜凌凌的时蔬，菜也是院里新长的，阿桃寻常忙，院里两垄菜还真没管过，都是常平安回回来侍弄的。
自然，她也不知晓院里菜要是死了，常平安便偷偷回家薅了自家地里
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