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7. 007

小说:

我在国子监当厨娘

作者:

冬娆

分类:

穿越架空

007

李良有些犹豫。

他并不认为蔺荷的厨艺能有多好,他看过她的手,十指纤长,骨节分明,背井离乡之前说不定是个家世不错的小姐。这样的大家闺秀,更多的是坐在房间里,绣几张帕子,给家人纳双鞋。

她们不会涉足厨房,让终日袅袅的油烟熏染皮肤和衣物。

至于李良念念不忘的蟹黄饼,他更倾向于是蔺荷家的独门秘方,能调出蟹黄酱不代表可以做其他美食。

于是他犹豫了会儿,问道:“不知是什么新吃食?”

蔺荷微微一笑:“凉拌蕨根粉。”

又是一种没有听过的食物,李良心里更加没底了,想当初他也是一个“不讲究”的人,但自从在国子监饭堂吃月饼豆腐汤腹泻后,对于一些新奇古怪的食物便不敢轻易尝试。

李良思量着如何拒绝,这时,他的上司——国子监司业陆大人却放下杯子,淡淡道:“那就来两碗蕨根粉。”

“……”李良,欲言又止。

陆史虞注意到他的样子,拧起眉头,半晌不情不愿吐出两个字:“请你。”

“……”

不,他不是这个意思。

还有,他一个四品官,请学子吃碗粉丝何必露出一脸肉痛的表情?

心中长长叹气,长者赐不可辞,李良偷偷吐槽:大不了再陪着司业腹泻几日,谁让他倒霉被选中了呢?

*****

因为贵人的要求,蔺荷得以进入一品楼的厨房。

十几平米的地方,三个灶,案台围成一圈,粮食蔬菜都堆在案板下方,给人感觉杂乱无章。

蔺荷下意识皱眉。

两个厨子正闲着唠嗑吃点心,一品楼生意不好,他们惯会偷懒,经常漏点儿东西留给自己吃。

此刻见蔺荷进来,两人互相对视一眼,然后若无其事继续唠嗑,前厅的事隐约听到几句,被一个店丫头抢活,作为主厨面上无光,干脆摆着冷脸不搭理。

放在其他人身上,大概会生气或者害怕,蔺荷则不甚在意。

她回后院把自己前些日子晒好的蕨根粉拿出来,加适量水搅拌成稀薄的糊状。

然后起锅热锅,将蕨根糊糊倒入平底锅,烙成薄薄的蕨根饼。

看起来瘦弱的人,手上力气却很大,蕨根糊糊随着锅底的晃动均匀流成一个圆形,和小麦磨成的面粉不同,蕨根粉颜色偏灰黑,像是在里面添加了巧克力。当然,这个时代可可豆还在太平洋彼岸,尚未流入中原境内。

蔺荷一口气烙了十张饼。

其中六张被切成细条,如果蕨根粉、蟹黄酱还能说是取巧之物,眼下灵活的刀工,则完全证明她的厨艺。

只见锋利的刀片轻轻划动,条条粗细均匀的宽粉便出现眼前,变魔术一般,让两个厨子大为震惊——这手艺没个几年功底根本做不出来!

擅雕刻的那位甚至忍不住开口:“你的刀工是从何学来?”

“没学过,跟在父亲身边耳濡目染罢了。”

嗬!原来是厨子世家!

厨子届也有师承 ,得知蔺荷非半筐水,两人原本的轻视渐渐收起。

自始至终,蔺荷都不卑不亢。

她手上的动作未停,转眼间,薄薄的单饼就切成小儿手指.粗的粉条。

这个宽度并不算细,可关键每一根都相似,放入沸腾的水中煮熟,过程中也没有闲着,开始着手做浇头。

凉拌蕨根粉有多种,最美味的自然是酸辣爽口的酸辣蕨根粉。

取茱萸,花椒,白芝麻,食用盐下锅炒

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